Is e reasag a th 'ann an Pastila, a tha a' toirt taing dha dè am mionnachd as fheàrr anns an Ruis a tha a 'nochdadh air a' bhòrd dachaigh. Tha toradh milseann a chaidh a dhèanamh de mheasan agus purry berry, blasta, fallain agus, an coimeas ris a 'bhùth, a' toirt a-steach stuthan nàdarra. An dèidh dha a bhith air a bruich le do làmh fhèin, faodaidh tu ath-bheothachadh a dhèanamh air na seann thraidiseanan agus do luchd-gràidh le deagh thlachd.
Bho na tha an pastille?
Cha bhith a 'deasachadh an pastha duilich. Airson a bhith a 'làimhseachadh gu foirfe, feumaidh tu stuthan sìmplidh a tha aig gach còcaire:
- measan no purran;
- siùcair no milisair eile;
- uisge agus sùgh lemon;
- geal ugh;
- pectin, uaireannan bidh agar-agar air a chur ris, ach sa chùis seo tha e air a thiormachadh aig teòthachd an t-seòmair.
Mus dèan thu pastail, feumaidh tu a bhith a 'gabhail cùram chan ann a-mhàin mu na h-innealan riatanach a tha rim faotainn, ach cuideachd gus leantainn air stiùireadh sònraichte:
- Cuir na measan ùra no na siùcaran siùcair, no milisair eile agus a 'goil a' mhullaich. Às deidh sin, sgoltadh tro chriathar agus sgap tana air spreadhadh air duilleag crois.
- Faodar Pastila a dhèanamh cho lus, nas coltaiche ri marshmallow, agus glè thàmh, ann an cruth duilleag tana, a tha a 'dol a-steach do rolla. Is e a 'chiad roghainn a gheibhear le glainneachan ugh airson spionnadh, a bhith air a chraobh le pùdar no le sruth le pròtain uachdar. Tha an dàrna fear nas coltaiche ri jelly fruit, tha e glè ghoireasach a stòradh.
- Tha pastille clasaigeach air a bakte san àmhainn. Tha sgiobail san àmhainn air a bruich aig teòthachd ìseal airson grunn uairean a thìde.
Pastail Apple
Tha sagart bho ùbhlan na chlasaigeach de cheàirdeas milseagan Ruiseanach. Gu traidiseanta, bha ùbhlan sear air an cleachdadh: antonovka no geama. Tha an ceangal sin ri gnèithean air a mhìneachadh leis an t-susbaint àrd de phectin, a leigeas leotha an reothadh a reothadh gun a bhith a 'gintinn tuilleadh. Bidh an dà dhòigh siùcar ceart cuideachd ag àrdachadh a 'phròiseis.
Ingredients:
- ùbhlan - 1,5 kg;
- siùcair - 250 g.
Ullachadh
- Bidh na h-ùbhlan a 'crìonadh, a' slaodadh agus a 'fuine san àmhainn airson 15 mionaidean aig 180 céim.
- Fuaim tro chriathar.
- Cuir ris an t-siùcair agus an cuip.
- Cuir còmhdach tana air a 'phàipear bèicearachd.
- Tha pasta de mheasan air a thiormachadh ann an àmhainn fhosgailte aig 80 ceum airson 5 uair a thìde, às deidh - gearradh a-steach do earrannan.
Belevskaya Pastilla - rèis
Pasta Belevian gun shiùcair - an Tula dìleas ainmeil air feadh an t-saoghail. Bha iad air an ullachadh mar eisimpleir de ùbhlan Antonov, ainmeil airson am blas sònraichte agus an t-susbaint àrd de phectin, oir chan urrainn dhut siùcair a chur ris. Tha an reasabaidh fhèin mothachail cuideachd: tha an pastille air a ghearradh, tha gach cearc air a chnàmh le craobhan biorach agus air a bhiadhadh.
Ingredients:
- ùbhlan de mheasgachadh "Antonovka" - 1.5 kg;
- geal ugh - 2 pcs.;
- salann - crioch.
Ullachadh
- Bidh ùbhlan air an glanadh, a ghearradh agus a 'fuine airson 15 mionaidean aig 180 céim.
- Lìon am mais tro chriathar.
- Buail le measgaiche.
- Ann am protainnean cuir salann agus cuir a-steach am measgaiche gu na binneanan daingeann.
- Cuir leth de mhilleadh a 'phròtain anns a' phìobaire, fàg an còrr.
- Brùth air a 'bhuntàta maisichte air trusgan fuine agus a' fuine airson 7 uair a thìde aig 100 ceum.
- Bidh e air a ghearradh gu h-ìosal ann an 4 pàirtean, a 'losgadh le pròtain a tha air a phortadh agus, a' cur sìos ann an sreathan, a 'dol chun an àmhainn.
- Pastel Belevskaya - reasabaidh far a bheil an tlachd ann am boghadh ann an àmhainn fhosgailte airson 2 uair a thìde aig 100 ceum.
Pastilla bho shùbhrain
Leigidh pasgain bho shùbhranan aig an taigh le sìmplidh agus ruigsinneachd. Tha an dòigh seo a 'gleidheadh caoraich luachmhor anns na dearcan agus cha bu chòir dragh a bhith orra airson na h-ùine stòraidh, seach gu bheil an dìtheas fhathast freagarrach airson ùine mhòr. Is e cothrom sàr-mhath a tha seo a bhith a 'fàgail anns na bùirdichean bho slat traidiseanta agus a' dèanamh suas, agus a bhith ag eadar-dhealachadh nam bratan bho thùs.
Ingredients:
- Strawberry - 900 g;
- siùcair - 250 g;
- uisge - 150 ml;
- sùgh lemon - 50 ml.
Ullachadh
- Bidh sùbh-lus, siùcar, uisge agus sùgh a 'dòrtadh.
- Còcaich am buntàta maise airson 30 mionaid.
- Leig an t-uabhas air duilleag craobhan agus tiormaich ann an àmhainn fhosgailte aig 60 ceum airson 4 uairean a thìde.
- Pastila - reasabaidh far am feumar an stuth crìochnaichte a bhith air a fhrithealadh gu lèir, air a ghearradh ann an stiallan agus air a rolladh ann an tubaichean.
Pastila bho chrann
Tha pluma pasta air a dheisealachadh bho dà phàirt: pluma agus siùcair. Is e cho sònraichte is gu bheil na toradh air a chòcaireachd gun a bhith a 'cur ris na sùilean aca fhèin airson grunn uairean a thìde, agus dìreach leth uair a thìde ro dheireadh a' phròiseis tha siùcar air a chur ris. Mar thoradh air an sin, faodaidh tu mais sùbailte, làn-fhillte, airson tiormachadh bheir e 20 mionaid.
Ingredients:
- cirum - 900 g;
- siùcair - 200 g.
Ullachadh
- Dèan na criùgan sgapte anns na sùgh agad fhèin airson uair a thìde.
- Sguab an crùb tro chriathar agus fuirich airson 2 uair a thìde.
- Half uair mus tèid crìoch a chur air a 'phròiseas, cuir siùcair ris.
- Leudaich a 'phutan-pluma air uachdar pàipear na fuine.
- Plum Pastilla - reasabaidh, a bheir an t-ullachadh 20 mionaid ann an àmhainn fhosgailte aig teòthachd 90 ceum.
Pastille Cherry aig an taigh
Faodar pasta dachaigh a dheisealachadh bho dearcan no toradh sam bith. Tha Cherry beairteach ann am biotamain agus eileamaidean lorg, agus tha e na dheagh thagraiche airson glèidhteachas fad-ùine. Nuair a thaghas tu dearcan nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh aibidh, ach chan eil e sùbailte, gus nach cuir thu ris an ùine tiormachaidh. Tha uidheamachd bog agus uidheam nach gabh a chluinntinn anns a ' ghluasad ceart.
Ingredients:
- cherry - 6,5 cg;
- mil - 120 g.
Ullachadh
- Bidh dearcan air am bualadh a 'sgrìobadh tron fheòil feòla.
- Cuir a 'chasg air a' chasg, cuir a 'mhil is a' chas.
- Leudaich am buntàta os cionn uachdar a 'phoit agus a' fuine ann an àmhainn fhosgailte airson 4 uairean aig 70 ceum.
Cranberry pastille
Tha pastila aig an taigh a 'gabhail a-steach cleachdadh dearcan an t-samhraidh agus a' gheamhraidh. Faodar obair-obrach sàr-mhath fhaighinn bho cranberries. Is i an stiùiriche ann an susbaint stuthan feumail, agus bho sin tha e math airson pastail. Tha am pròiseas còcaireachd sìmplidh: tha na cranberries air an grodadh, air a smocadh agus, còmhla ris an siùcair, air an goil. Tha a leithid de pastille air a thiormachadh gu nàdarra.
Ingredients:
- luidheag luidheag - 1,2 kg;
- siùcair - 850 g;
- uisge 230 ml.
Ullachadh
- Bidh cranberries Berry a 'lìonadh le uisge agus a' còcaireachd gus am bi iad bog.
- Tha an toradh a tha a 'tighinn a-mach a' sgoltadh criathar, cuir siùcair ris.
- Cuir air teine agus spèis slaodach.
- Is e reasag a th 'ann an Pastila anns a bheil an toradh air a leagail air trèice bèice air a ghlanadh agus air a thiormachadh aig teòthachd an t-seòmair airson dà latha.
- Gearr an pastille deiseil le stiallan.
Pastilles bho phum feòir
Chan fheum cròileagan nàdurrach cur ris, ma bhios iad air an ullachadh bho phum. Chan urrainnear a leithid de thlachd àlainn a dhèanamh le milsearan, ach faodar a chleachdadh mar shiùcran bruich. Gu dearbh, mar thoradh air a 'bhlas sear air a' choraidh, bidh siùcar no mil air a chur ris gu tric. Tha an dàrna fear uamhasach feumail, air a choimeasachadh gu math le pluma cherry agus a 'toirt aoibhneas agus teannas.
Ingredients:
- plum cherry - 1.6 kg;
- mil - 60 g;
- uisge - 40 ml.
Ullachadh
- Dèan an pluma a lìonadh, lìonaidh e uisge agus teas gus am bi e bog.
- Drag an leòg agus sguabaidh thu na measan tro chriathar.
- Còcair am buntàta maise 40 mionaid, 5 mionaidean ro dheireadh a 'phròiseis, cuir mil.
- Lìbhrig a 'mhion-mheas air pradan agus tioram ann an àmhainn fhosgailte airson 5 uairean aig teòthachd 80 céim.
Pastila le cnothan
Chan eil ullachadh pailteas cuingealaichte ri bhith a 'cleachdadh dearcan no toradh. Airson measgachadh blas, faodaidh tu cnothan a chur ris. Bheir iad seachad fàisneachd, uidheam a tha gu math tlachdmhor agus a 'toirt an cuid vitamain dìoghaltas na feartan feumail aca. Tha an cothlamadh de chnothan le mil agus ùbhlan air aithneachadh mar chlasaigeach agus gu tric ann an reasabaidhean.
Ingredients:
- ùbhlan - 1,5 kg;
- mil - 30 g;
- uisge 60 ml;
- cnothan-cnòthan - 100 g.
Ullachadh
- Dèan peallan air ùbhlan, cuir uisge agus còcaire airson 20 mionaid.
- Fuaim tro chriathar.
- Bidh na cnothan a 'frasadh, a' sgoltadh agus a 'cuir a-steach ann am pur.
- Thoir deoch a-steach dhan mheasan.
- Cook am measgachadh airson 15 mionaidean.
- Cuir a-mach e air duilleag craobhan agus tioram ann an àmhainn fhosgailte aig 90 ceum airson 4 uairean a thìde.
- Tha an pastille deiseil ga ghearradh ann an stiallan agus air a phasgadh.
Pastail Sheòrais
Is e rèis a th 'ann an Tklapi, a' toirt taing dha gu bheil e comasach còcaireachd Georgian a chòcaireachd. Tha am bunait fìor-ghlan bho chupa de chroman tkemali (plumagan cherry), air a thiormachadh sa ghrèin. Tha Pastila gu math tana agus furasta a bhriseadh, rud a tha freagarrach airson cleachdadh agus stòradh dà-chànanach. Tha Tklapi na inneal riatanach do kharcho clasaigeach, diofar salainn, glasraich agus biadh feòil.
Ingredients:
- plum cherry - 2,8 kg;
- uisge - 850 ml;
- siùcair - 80 g.
Ullachadh
- Thoir a-mach na criomagan, thoir uisge agus còcaireachd airson 30 mionaid.
- Lìon le criathar, cuir siùcar agus cuiridh e seachad airson 5 mionaidean.
- Brùth a 'bhuntàta maise air duilleag tana de pholl agus tiormaich e anns a' ghrèin.