Chan e dìreach goireas de bhiadh nàiseanta a th 'ann an saill bog, aodach is leaghaidh anns a bheul, ach cuideachd feum riatanach, oir tha feum aig daoine a tha a' fuireach ann an gnàth-shìde fhuar stòras earbsach de chalaraidhean, agus airson na h-obrach seo, tha salo a 'freagairt cho math' sa ghabhas.
Air an t-slighe, bacon - rud nach eil cho cunnartach, le tomhas meadhanach, bidh an stòras seo de cholesterol a 'gabhail pàirt ann am metabolism, a bharrachd air riaghladh gnìomhachd hormona. Tha an cleachdaidhean a bhith a 'cleachdadh geir le deoch làidir cuideachd feumail, oir tha deoch làidir a' gabhail pàirt ann am briseadh sìos geir ann an uisge agus carbohydrates, agus mar sin tha slàn de aran dubh, beagan de mhodard, sleibhnichean leitis agus glainne de vodca làn mine (nas cudromaiche - na cuir thairis e!).
Cha bu chòir Salo airson piocadh cuideachd a bhith air a thaghadh gun aimhreit, a bhith a 'dèiligeadh ris a' chùis seo gu cùramach, oir bidh e reamhar, mar phrìomh thomhas a 'mhias, buaidh dhìreach air a blas deireannach. Bu chòir gum biodh an geir cho math airson a bhith a 'picail geal-sneachda, le crìochan tana feòil gu h-ìosal agus craiceann tana air a' mhullach. Faodaidh tu a bhith a 'cur ris a' mhilleadh sin blasda le luibhean is spìosraidhean sam bith, ach is e an iolaire as motha a tha ann an gràdh. Tha e mu dheidhinn mar a gheibh thu bàrr salainn aig an taigh, ann an sàl le garlic, agus bruidhnidh sinn a-rithist.
Ciamar a thèid bacon salainn a dhèanamh ann an sàl le garlic agus piobar?
Ingredients:
- saill - 1 cg;
- salann - 4-5 tbsp. spàinean;
- uisge - 1 l;
- Piobar Dhubh - 1 làr. spàin;
- garlic - 4-5 fiaclaidean.
Ullachadh
Bidh sinn a 'goilf uisge agus salainn, leig leotha fionnadh sìos. Salo aig an aon àm, bidh sinn a 'gèilleadh air gach uachdar, agus anns na fosglaidhean a gheibh sinn cuiridh sinn plaidean tana de dhuilleag. Cuir am bòrd ann am jar agus lìon e le sruth e. Tagh solim an toiseach dà latha aig teòthachd an t-seòmair, agus an uairsin tarraing 2 latha eile anns an fhrigeireadair.
Sail saillte air a sgrios le tuileagan pàipeir agus fhritheil e dhan bhòrd. Cumaibh an toradh nas fheàrr ann am pasgan de ghrunn bhileagan de phìob.
Dè cho brèagha ri bucag picilte ann an sàl le garlic?
Ingredients:
- saill - 2-2,5 kg;
- cromagan à garllan agus oiseanan;
- salann - 1 cg.
Ullachadh
Ann an siospan bheir thu 2 litrichean uisge a ghoil agus salann a leaghadh ann, an uairsin cuiridh sinn oinniún agus casgan garlic anns an t-sùim a th 'agad. Anns an fhuasgladh a tha a 'tighinn a-mach bidh sinn a' toirt nam pìosan bacain a-staigh agus leigidh sinn a bhith air an cur ann an sàl airson 5-7 mionaidean. An ath rud, bu chòir an saill a bhith air a thiormachadh, air fhuasgladh gu tur aig teòthachd an t-seòmair agus cuir a-steach an reothadh.
Salo ann an sàl le adzhika agus garlic
Ingredients:
- saill - 1-1,5 kg;
- uisge - 1.5 liotair;
- salann - 1 rud;
- Piobar dubh - 1 làr. spàin;
- duilleagan bàgh - 4-5 pcs.;
- adzhika - leth-cheud bliadhna;
- garlic - 1 ceann;
- craiceann speiseag.
Ullachadh
Salo air a ghearradh ann am pìosan 15-20 cm a dh'fhaid. Uisge ann an siospan, toir gu boil, cuir a-steach duillear bàgh, slatan-siùcair , salann, beannachadh agus piobar dubh. Ann am piolaid ghoil cuiridh sinn sleagan de bacon agus bruich iad airson 12-15 mionaid, agus às deidh sin bidh sinn a 'toirt air falbh a' phunna bhon teas agus ga thilgeil le plaide bhlàth. Leigidh sinn don sal a bhith beò anns an teas airson 10-15 uair a thìde, agus às deidh sin bidh sinn a 'tiormachadh na slisnagan le lèagag pàipeir agus bidh sinn a' tiormachadh le clachan-eòrna. Thoir an saill a bhith a 'seasamh san fhrigeradair airson 12 uair a thìde agus faodaidh tu an toradh a shealltainn don bhòrd.
Ciamar a phiocas tu bacon ann an sàl le garlic?
Ingredients:
- saill - 1 cg;
- salann - 1 rud;
- uisge - 1.5 liotair;
- Piobar Dhubh - 1 làr. spàin;
- duilleagan bàgh - 5-7 pìosan;
- garlic - 1 ceann;
- cumin - 1 cp.
Ullachadh
Bidh sinn a 'goilf an uisge leis an duilleig larach gus an cluinnear aodach follaiseach an larach. Bidh salann ann an mortar a 'bleith le sìol caraway agus piobar dubh, cuir ris a' chearcall tron phreas agus a 'sgaoileadh a' chnàimh mar thoradh air uisge teth. Leig leis an sàl fionnar gu tur. Salo chuir sinn ann am bancaichean agus bidh sinn a 'lìonadh a-steach le sàl. Fàg an stuth saillte airson 3-4 latha aig teòthachd an t-seòmair, agus an uair sin 2-3 latha eile anns an fhuar.