Thathar den bheachd gur e cnòm "hazelnut, hazel" no "hazelnut" an cnò "as motha Ruiseanach". Tha e gu traidiseanta air a bhith mar phàirt de bhiadh luchd-tuatha na Ruis bho chionn linntean, còmhla ri tiodhlacan nàdair eile - dearcan agus balgan-buachair. Bha fios aig ar sinnsearan dìreach dè na cnothan calltainn a tha math airson an cuid slàinte, agus mar sin bha iad cuideachd airson barrachd de na cnothan sin a chòcaireachd san t-seusan. Ann an geamhraidhean cruaidh no ann am bliadhnachan leantainneach chuidich stoc mar seo a 'cumail beò air na teaghlaichean gu lèir. An-diugh, chan e toradh riatanach a th 'ann an cnàimhtainn calltainn, ach tha e fhathast air a mheas gu mòr mar thòimhseachadh, mar thàthchuid de ghrunn shlatan, mar phàirt de bhiadh, msaa. Tha cleachdadh agus cron calltainn nan cunnart na chuspair cunbhalach airson deasbad am measg luchd-taice dòigh-beatha fallain agus eòlaichean ann am beathachadh fallain.
A bheil cnothan calltainn feumail?
Tha luach a 'chnàimh calltainn air a dhearbhadh leis a' mhìneachadh àraid aige, le stuthan fìor fheumail:
- pròtain - mu 20% den mhàs iomlan;
- coimeasgaidhean pròtaininean agus gualaisg - 13%;
- Saill - ola air a thàthadh le searbhag organach - mu 60%;
- eileamaidean gnìomhach bith-eòlach: magnesium, calcium, sodium, zinc, iarann .
- tha vitamain anns na cnothan calltainn, ged nach eil an liosta ro fharsaing. Dè na vitamain a th 'ann an cnothan calltainn? Is iad seo a 'mhòr-chuid de bhiotamain de bhuidheann B (B1, B2 agus B6), a thuilleadh air vitimín E.
Mar thoradh air an ìre mhòr de phrotainnean is de chall, tha cnothan calltainn glè mhath agus tha tòrr calraidhean ann: ann an ceud gram - faisg air seachd ceud kcal.
Thathar a 'creidsinn gu bheil e nas fheumail cnothan calltainn amh, ach a bhith air a ròstadh. Eu-coltach ri toraidhean eile, mar feòil no glasraich, chan eil cnothan a 'cruinneachadh carcinogens nuair a tha iad a' frith. Tha na buannachdan agus an cron a th 'aig hazelnut fried ceangailte ris na rudan sònraichte a tha aig teicneòlas a chòcaireachd. Ma thèid na h-obraichean teicneòlasach gu lèir a choileanadh gu ceart, agus nach eil an cnòm air a chonnachadh, cha dèan e cron air corp an duine. Air a 'chaochladh, cha toir cnothan calltainn a-steach gu teirm, fungas muilne no frith-rathaidean, thèid a stòradh nas fhaide.
A 'cleachdadh agus a' cronachadh cnàimh-chall ann am beathachadh leigheasach
Tha a h-uile duine gu math ann am measadh - tha an aithris seo fìor dha-rìribh airson cnothan calltainn ithe. A dh 'aindeoin cho feumail' sa tha e, cha bu chòir cus a bhith ann an cunnart. Air sgàth an t-susbaint àrd calorie agus susbaint àrd saill, faodaidh cnothan cron a dhèanamh air an òr, bheir droch bhuaidh air obair a 'chùrsa gastrointestinal, a' brosnachadh eas-òrdugh cladhach agus cromadh. Mar as trice chan eilear a 'moladh gun dèan thu cron air cnothan calltainn, mar a tha càil sam bith eile, dhaibhsan a tha airson cuideam a chall. Ged a tha a 'chùis seo, tha luchd-beathachaidh fhathast ag aontachadh. Tha cuid dhiubh, air an làimh eile, a 'creidsinn gur e toradh ion-mhiannaichte agus eadhon riatanach nach urrainn dha notaichean a bharrachd a thoirt a-mach le daithead airson call cuideam. Cuideachd, tha mòran de luchd-fallain a 'toirt comhairle a-steach a bhith a' toirt a-steach cnothan calltainn ann an daithead dhiobataidean. Thathar a 'creidsinn gu bheil cnothan calltainn ann an tinneas an t-siùcair, a dh'aindeoin an ìre àrd de ghualain, a' cuideachadh gus a 'phròiseas gluasaid a ghluasad as fheàrr anns a' chorp daonna.
Thathar cuideachd a 'cleachdadh hazelnut airson dèiligeadh ri caochladh ghalaran eile, leithid anemia agus anemia. Anns a 'chùis seo, thathar a' moladh guntainn hazel a chleachdadh airson biadh còmhla ri rùsgan agus toradh tioram eile. Agus còmhla ri mil, tha e na leigheas sàr-mhath airson galaran nan sgamhain agus brongaichean. Faodar leigheas den t-seòrsa sin a ghabhail airson adhbharan casgach - dìon a neartachadh. Tha cleachdadh tric de challtainn a 'calltainn gu mòr a' lùghdachadh an duilgheadas a th 'ann de dhuilgheadasan leis an t-siostam cardiovascular, veins agus capillaries. Faodaidh Hazelnut daoine a chuideachadh le bhith a 'faighinn duilgheadasan stràcach. Air sgàth panclitaxel anns a 'chlach-fhiodha, faodar a chleachdadh gus bacadh a chur air onco-eòlas.