Mar as trice bidh saladan air an ullachadh le bhith a 'sgoltadh anabarrach, tha eòlas mòr air measgachadh math de reasabaidhean airson dòrtadh, an dà chuid uile-choitcheann agus aithnichte ann an diofar dhùthchannan air feadh an t-saoghail, agus eadar-dhealaichte ann an sònrachaidhean ionadail. Mar as trice airson na tìrean iar-Sòbhieteach tha cleachdadh fìon-ola fìonag, mayonnaise no uachdar. Tha sinn a 'cuimhneachadh gur e biadh mòr-calorie a th' ann am maoraiseas is uachdar searbh a tha gu leòr geir. Bu chòir don fheadhainn a tha airson co-chòrdadh an fhir a chumail suas comhairle a thoirt dhaibh a bhith a 'lìonadh saladan le iogart nàdarra neo-bhuailte beò no nas gràine.
Tha susbaint de iogart ìosal - bho 0,1 gu 10% (airson gu bheil an ìre saill coimeas eadar uidheam searbh bho 10 gu 58%). A bharrachd air sin, tha blas bainne taitneach tairgse sònraichte aig iogart fhèin. Gu h-àraidh math tha saladan air an dèanamh de mheasan le iogart anns an stoidhle de bhith còmhla. Tha slatan air an lìonadh le iogurt nàdarrach (taing do na meanbh-bheartan a tha ann) gu furasta air an toirt còmhla leis a 'chorp daonna, tha iad gu math aotrom agus aotrom.
Seo beagan reasabaidhean airson saladan bòidheach le iogart. Is fheàrr a thagh thu iogart le cion geir bho 4% nas motha.
Slat mòr Bhalkan le feòil-bainne agus iogart air a ghoil
Ingredients:
- Mairt-feòil bruite nach eil cho geir - mu 300 g;
- iogart nàdarra gun mhilleadh - timcheall air 200 g;
- pònairean dubhagan bruich (faodaidh e a bhith ann bho stuthan leth-chrìochnaichte reòta) no peasan uaine - mu 200 g;
- piobar dearg dearg no buidhe - 1-2 pcs.;
- uainean uinneag agus gorman eile (peirsil, basil, coriander, sùran, msaa);
- garlic - 2 clòbh;
- piobair ruadh teth.
Ullachadh
Bha sinn a 'gearradh na feòil gu pìosan beaga. Feumar feòil a ghoil, faodaidh peus a bhith air a cleachdadh le tun no ùr. Pàipearan beaga sìmplidh air an gearradh. Bidh oinniún, garlic agus luibhean a 'gearradh gu breagha. Leigamaid a h-uile rud a th 'ann am bogsa salad. Ùine iogart le piobair ruadh teth, leig leinn salad seo agus measgachadh e. Tha e math a bhith a 'frithealadh salad le bòrd fìon dearg no glainne measan rakia, a bharrachd air cèic ùr a chaidh a dhèanamh bho phlòr gràin làn garbh (cruithneachd agus / no measgachadh le eòrna, arbhar). Sàr roghainn airson lòn no dinnear.
A bhith a 'leantainn an aon reata timcheall air, faodaidh tu salad biathadh nas fhasa a dhèanamh le iogart, a' cur clach feòil a-steach le feòil. Gus an salad a dhèanamh nas sàsaiche, cleachd na pònaichean no na cearcan gun-ghoilichte (le stuag). Le bhith a 'toirt a-steach an salad seo de phlumagan agus / no pearsaichean (gun ro shùbhlach), cho math ri ola-uisge gun sgothan (dorcha no aotrom) nì e blasad eadhon nas inntinniche.
Salad fusion de mheasan aotrom le iogart
Ingredients:
- iogart nàdarrach neo-litrichte - mu 150-170 g;
- banana - 1 pìos;
- pineapple (faodar a stàladh) - mu 200 g;
- avokado - 1 mheas;
- kiwi - 1-2 pìosan;
- tangerine no orange - 1-2 pcs.;
- piobair teann dearg;
- aol - 1 pìos;
- cocoa pùdar - 2-3 cuibhreann.
- siùcar-1 teaspoon.
Ullachadh
Nì sinn am banana air falbh agus ga ghearradh ann an cearcallan, pineapple - pìosan beaga, kiwi air an slaodadh - sliosagan beaga. Bidh mandarins no orains glan agus a 'tarraing às na lobulan gu cùramach. Bidh avocado mheasan air a ghearradh air an dà leth, a 'toirt a-mach a' chlach is a 'chraiceann, agus an fheòil a ghearras sinn ann an ciùban.
Ullaich sàrachadh-iogart teòclaid teth. Meudaich còcair còcair le siùcar (gus nach bi cnapain ann) agus cuir ri iogart. Bidh iad a 'measgachadh gu tur, ràithe le sùgh aoil agus piobair teann - bidh na rudan a bharrachd sin a' dèanamh blas agus blas an dòrtadh gu sònraichte air a ghlanadh.
Bidh sinn a 'dèanamh na measan a chaidh ullachadh ann am bobhla salad agus a' deoch lìonadh iogart teoclaid.
Gu dearbh, airson an ràith, faodaidh tu measan eile a thaghadh airson saladan a dhèanamh le iogart, mar eisimpleir, plumagan + apricots + peaches + pears. Faodaidh tu a bhith a 'cur saladan agus caoraich eadar-dhealaichte: cuirmean, geòlagan, sùbhan-craoibhe, msaa. Tha tòrr àite ann airson fantasiaidhean.
Faodaidh tu salad a dhèanamh ann am bowls salad, kremankah no glainneachan. Gus slatan a chur còmhla le iogart faodaidh tu deoch làidir bainne, coirceachadh bainne agus measan a dhèanamh le no as aonais deoch làidir, fìon-solais aotrom.