Anns a 'bheatha chruaidh, bidh sinn uaireannan a' dìochuimhneachadh gur e beathachadh ceart a th 'anns a' ghealltanas a th 'againn air ar slàinte, ar bòidhchead agus ar lùth. 'S dòcha uaireannan tha mi airson rudeigin feumail a chòcaireachd, ach chan eil seo a' cuideachadh sgìth no dìth ùine. Agus a-rithist tha iad a 'teasairginn biadhan bidhe no biadh luath. An-diugh, innisidh sinn dhut mu dheidhinn blas feumail agus blasail, a tha luath agus furasta a dheisealachadh. Dè a tha ann an seo? Pìobaire brot glasraich, a tha eòlach oirnn bho òige. Chan ann gu dona tha e air a chleachdadh ann am biadh agus beathachadh na cloinne, agus mar sin buannachdail tha buaidh aige air ar corp. A 'dèanamh a' bhìdh seo airson lòn, faodaidh tu a dhèanamh às aonais an "dàrna", oir tha buntàta làn-bhrot gu leòr caloric agus nutritious. Tha glasraich a 'toirt a-steach carbohydrates riatanach, a tha riatanach gus neart a' chuirp a chumail suas, agus ann an cruth boisgte thathar gam moladh airson daoine aig a bheil duilgheadasan leis an t-siostam cladhach. Mar sin, leig dhuinn sùil nas mionaidiche a thoirt air na reasabaidhean de bhuntàta maisichte le brot glasraich.
Brot uachdar lusan le uachdar
Ingredients:
- buntàta - 3 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- blàilleir - 200 g;
- gruagaichean - 1 buidheann;
- peirsil agus glasan dill - 1 buidheann;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- uisge - 0,5 l;
- uachdar - 250 ml;
- salainn, piobar dubh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'toirt buntàta, curranan, muilis, glan, mèinn, grinn agus cuiridh sinn àite ann an siospan, ann am beagan uisge, gus am bi am measgachadh air a chuir às do stàit bog.
Ann an cruth teth, bidh sinn a 'rubadh lusan le criathar no a' giùlan le inneal-bogsa. An uairsin bidh sinn a 'teannachadh a' mhullaich ris an dùmhlachd a thathar ag iarraidh le uisge, anns an robh glasraich, salann, air am bruich. Thoir air ais an brot gu teine slaodach, leigidh e gu mall anns an uachdar agus an teas gu smùid (chan eil feum air boil). Bidh sinn a 'cur oinnsean air an gearradh gu grinn, uainean, cuir iad piobar. Aig deireadh a 'chòcaireachd, bidh sinn a' frithealadh brot ìm. Feòraich brògan glasraich le brògan no brògan.
Brot glasraich le cearc
Ingredients:
- feòil cearc - 300 g;
- buntàta - 2-3 pìosan;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pc.;
- càil Bruiseal - 200 g;
- uisge - 1 - 1.5 liotair;
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- càise - 50 g;
- peirsil agus glasan dill;
- clabh de dhuilleag aig tiomnadh;
- uachtar searbh;
- salann, piobar gu blas.
Ullachadh
An toiseach, feumaidh tu an fheòil a lìonadh le feòil agus còcaireachd airson 30 mionaid, cuir salainn a-steach. Nuair a thig an cearc bog, gabh e a-mach agus ga ghearradh. A 'bhuntàta, a' curranan, a 'giùlan càl agus a' cur a-steach broth. Cook na glasraich gus am bi e bog.
Aig an àm seo ann am frèagagan a 'fiodha ann an ola ola-ola air a ghearradh gu crìch - gus an tèid a dhonn òir. Measgachadh anns a 'choidseadair glasraich deiseil, pìosan cice agus uinneanan le bhith a' cur beagan beag de bhroth a-steach, anns an deach iad a ghrodadh. Bidh sinn a 'cur a' bhuntàta maisichte crìochnaichte ann an sospan, ga thiormachadh ris a 'cho-chòrdadh a tha a dhìth oirnn leis a' bhroth a tha air fhàgail, ga bhlàth thairis air teas ìosal, gun a bhith ga thoirt gu boil. Chun a 'phlùr a tha a' tighinn às a dhèidh bidh sinn a 'cur garlic, air am brùthadh air garlic, agus uainean. Bidh sinn a 'frithealadh a' bhidhe chun a 'bhùird le uidheam searbh agus greens.
Gus brot glasraich a dhèanamh, chan urrainn dhut a 'bhroth a chleachdadh, ach dìreach glasraich a ghiùlan ann an uisge, a mhilleadh ann an inneal-bogaidh, agus an uisge a dhìon ann an stàit pure. Cha bu chòir do dhaoine a tha a 'biathadh daoine uachdar no uachdar a thoirt dhan bhrot.
Brot glasraich le buntàta maisichte
Dhaibhsan aig a bheil ioma-iomaiche, tha sinn a 'tairgsinn an t-eadar-dhealachadh a leanas de bhuntàta maisichte le brot.
Ingredients:
- buntàta - 2 pìos;
- carrots - 2 pìosan;
- ugh - 1 pìos;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- uachdar - 100 g;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- dill, peirsil;
- salainn airson blas.
Ullachadh
An toiseach bidh sinn a 'deasachadh ghlasraich - glan, mèinn, gearradh ann an ciùban. An uairsin cuiridh sinn iad a-steach don bhasgaid còcaireachd, tionndaidh am modh còcaireachd steam airson 30 mionaid.
Nuair a bhios na glasraich deiseil, cuir iad bhon multivark ann an saucepan, seusan le salann, cuir uachdar, min, òir agus ìm. Buail an uidheam seo le inneal-sgrìobhaidh ann am fìor-ghlan, crathadh le luibhean agus frithealadh air a 'bhòrd.