Tha cha mhòr a h-uile madainn de Eadailtis sam bith a 'tòiseachadh le cofaidh latte a dhèanamh. Thathas den bheachd gu bheil an deoch cofaidh seo le bhith a 'cur bainne air a chleachdadh cha mhòr traidiseanta san Eadailt. Agus aig an aon àm chan e dìreach cofaidh le bainne a th 'ann, ach cultar gu lèir agus an ealain airson cofaidh a dhèanamh. Is e prìomh thoraidhean an deoch mhòir seo espresso làidir agus foam bainne. Ged nach eil cothrom agad espresso a dhèanamh aig an taigh, faodaidh tu cofaidh làidir sam bith eile a chleachdadh, ach a-mhàin airson Ameireagaidh. Is e dìomhair bheag eile den latte gum feum thu an sìol a thoirt às a 'bhainne anns a' ghlainne a dh'fheumas tu a dhòrtadh an toiseach, agus bu chòir dha a bhith glè thiugh, mar uachdar beòthaidh, agus a-mhàin às deidh sin, dòrtadh i sa chofaidh teth. Bu chòir seo a dhèanamh gus nach bi cofaidh a 'measgachadh le foam. Is ann dìreach sa chùis seo a gheibh thu fìor latte. Tha sinn airson cuid de sheòrsaichean traidiseanta agus chan e dìreach reasabaidhean a thabhann dhut, mar a bhith a 'dèanamh laitean cofaidh.
Mar a nì thu latte?
Ingredients:
- espresso - 30 ml;
- bainne - 150 ml.
Ullachadh
An toiseach, ullaich an espresso. Thoir air falbh cofaidh na talmhainn, no poca spresso sònraichte dhan inneal cofaidh, aig a bheil an gnìomh spresso a dhèanamh. Lìon le uisge. Mar thoradh air an sin, bu chòir dhut am meud riatanach de espresso fhaighinn. Teas am bainne a theasachadh, ach na bi ga ghoil. Feumar a theasachadh. Gabh am bainne gu staid èibhinn foam agus gluais am foam gu glainne àrd gu socair. Toirmeasg de dhuilleag tana air balla glainne de espresso. Bu chòir do choam a bhith aig a 'mhullach, agus an cofaidh sìos an staidhre. Ma tha an foam seilf a 'còmhdach gu soilleir an espresso bho os cionn, an uairsin rinn thu e ceart. Faodaidh tu seirbheis latte le dhà phìos de shiùcair dhonn.
Sgòthan geala
Coltach ri cofaidh traidiseanta sam bith eile, tha an roghainn samhraidh ris an canar latte - latte deighe fuar. Tha an latte seo freagarrach airson leannan cofaidh nach urrainn fiù 's an latha às aonais an deoch seo, ach chan eil iad a' gabhail ri cofaidh teth rè teas an t-samhraidh. Tha an latte deighe air a dheasachadh cho luath agus gu sìmplidh mar latte àbhaisteach.
Ingredients:
- espresso - 30 ml;
- bainne - 150 ml;
- syrup seoclaid;
- deigh bhrònach.
Ullachadh
Tarraing an deigh a-steach do ghlainne agus cuir bainne fuar air a dhroch bhuail agus syrup teòclaid. Thoir a-steach gu mall sa spresso aig oir na glainne. Cuir am connlach anns a 'ghlainne agus tha an deighe agad deiseil. A bharrachd air syrup seoclaid, faodaidh tu sopup sam bith eile - cofaidh, vanilla, measan a chleachdadh.
Ciamar a nì thu latte aig an taigh?
Gun teagamh, chan eil trioblaid latte na dhuilgheadas dhaibhsan aig a bheil inneal cofaidh sònraichte dachaigh agus eadhon geal airson bainne. Ach gu mì-fhortanach, chan eil uidheamachd aig a h-uile duine, agus uaireannan tha thu airson an latte as fheàrr leat a dhèanamh aig an taigh. Gu h-àraidh airson seo, innisidh sinn dhut mun dòigh air a bhith a 'deasachadh leacan cofaidh aig an taigh.
Ingredients:
- cofaidh - 9 gràin;
- uisge - 30 ml;
- bainne iomlan - 150 ml.
Ullachadh
Gus spresso deiseil a dhèanamh, gabhaidh na gràinean agus cuiridh tu am measg iad beag gu leòr. Thoir an cofaidh ùr-ghlan a-steach do thurcais agus lìon e le uisge fuar. Cuir air teine slaodach agus bruich gus an tòisich an foam ag èirigh. Cho luath 'sa thòisicheas an foam, cuir an cofaidh às an teine agus thoir e tro chriathar gu glainne àrd. Dèan còcaireachd bainne. Tha am bainne nas blàithe, nas giorra an foam. Ach na bi ga ghoil. Dèan pìos de bhainne gu math le cuibhle gus foam tiugh a dhèanamh. Tha am bainne a tha air fhàgail air a dhòrtadh gu slaodach a-steach don espresso, agus bho àite gu h-àrd cuir an còam bainne deiseil air.
Nuair a bhios tu a 'deasachadh lattes, na dìochuimhnich gur e am prìomh rud sa chofaidh seo an co-mheas ceart de chofaidh gu bainne: 1: 3. Anns a 'chùis seo, gabhaibh a-steach gu bheil foam cuideachd a' tachairt.