Lìon na gearraidhean le feartan feumail agus, ann a bhith a 'dèanamh sin, cha bhith iad a' caitheamh am blas, faodaidh tu min-choirce a chur ris an stuth feòil. Tha e a 'cluich gu math mar phàirt na h-earrainn ceangail, agus bidh a blas neodrach ag obair air a' mhias gu mì-mhodhail, a 'fàgail a' phrìomhachais do bhlas agus aroma na feòla. Tha gearraidhean le min - choirce agus feòil mearc bog agus sùbailte.
Faodar an stuth seo a dheasachadh chan ann a-mhàin le bhith a 'friogais ann an ola, ach cuideachd air a bruich san àmhainn, rud a nì na gearran eadhon nas fheumail, a' gleidheadh tinneas agus blas math.
Faodaidh daoine a tha a 'faicinn an cuid slàinte agus màthraichean le clann òga cnagan-bruich a chòcaireachd le min-choirce bho mince cice, feòil saillte a chur an àite airson cearc ìseal calorie, agus cleachd bàta-smùide no àmhainn. Mar sin, bidh na gearran feumail agus sàbhailte airson slàinte.
Gearran bho mhairt-feòir le min-choirce
Ingredients:
- mairteoil talmhainn - 1 kg;
- flakes-min-choirce - 100 g;
- oinniún - 350 g;
- ugh - 2 pìosan;
- ola glasraich - 75 ml;
- measgachadh ùr de phiopairean;
- salann.
Ullachadh
Bidh clachan-coirce air an dòrtadh a-steach do bhobhla, a 'dòrtadh glainne mòr de dh'uisge boil a-steach agus leigidh e seasamh fon teann gus am fuaraich e sìos. Anns a 'ghrèin feòil bidh sinn a' briseadh nan uighean agus cuiridh sinn an tàinn air a bhriseadh ann an dòigh iomchaidh sam bith. Faodaidh tu a chuairteachadh gu sgiobalta le sgian, a 'bleith ann an inneal-bogaidh no a dhol tro ghrinnear feòil. An uairsin sgapadh na croitean coirce a tha a 'chluasach, an ràith le salainn agus, ma tha thu ag iarraidh, measgachadh de phiopairean ùra agus measgachadh gu math. A-nis bidh sinn a 'dèanamh nan gearran le ar làmhan, gu math aotrom, agus bidh sinn a' fàs ann am pan teas le ola glasraich, le teas meadhanach air a 'phlàta gus am bi iad donn àlainn.
Thathar a 'frithealadh mèinnean teann le min-choirce bho feòil-mhara le lusan is glasraich sam bith.
Mion-choirce le min-choirce agus cearc air an giùlan san àmhainn
Ingredients:
- filet de chearc - 0,8 kg;
- flakes coirce - 130 g;
- oinnseanan - 250 g;
- curanan de mheud beag - 1 pìos;
- ugh - 2 pìosan;
- ola glasraich - 75 ml;
- piobar talmhainn;
- salann.
Ullachadh
Bidh coirce a 'caoineadh beagan ann an inneal-bogaidh agus a' dòrtadh bainne, teas gu boil. Còmhdaich a 'chnap, leig e breug agus fionnar beagan.
Nigh agus bileagan cearc air an gearradh, thoir an oinnseag agus a 'churanan le inneal-bogsa, no thoir tro mheallan feòil. Ann am bobhla dhomhainn, measgachadh an talamh, cuir uighean, min-choirce giuthais, ràith le salainn agus, ma tha thu ag iarraidh, piobar agus measgachadh gu mionaideach. Bidh sinn a 'sgoltadh le cuideachadh bho làmhan an cutlet agus ga chur air a' chlàr-fuine, air a chòmhdach le prat. A 'còcaireachd san àmhainn, teasachadh gu 200 ceum ro làimh, trì fichead' sa dhà mionaid mus deach an dath a dhìth.
Bidh sinn a 'frithealadh le taobh plais no glasraich.