Mar as trice, bidh an viburnum air a bhuain ann an cruth coiteachadh, slat, tinctures agus tumhan, ach tha sinn a 'moladh gun dèanar na sreathan sgarlaid sin syrup gun choimeas airson a' gheamhraidh .
Mar a nì thu syrup bho viburnum - an rèis airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- caoraich de Kalina - 1,5 kg;
- uisge glan - 600 ml;
- siùcar grànte - 1.2 cg;
- Vanillin - 1 pasgan.
Ullachadh
- Tha na dearcan air a bheil Kalina aibidh air an sgaradh gu faiceallach agus gu cùramach bho chreagan.
- An uair sin lìonadh iad le uisge fuar gu leòr, far a bheil an Kalina air a nighe gu math.
- Bidh sinn a 'gluasad nan dearcan ann am bann le bonn tioram agus gan lìonadh le uisge glan.
- Cuiridh sinn an t-soitheach air plèat teth a 'chucair gas agus a' còcaireachd a 'bhodhaig gus am bi na dearcan uile a' briseadh agus a 'leigeil às an sùgh.
- Ann an còmhnard dhomhainn bidh sinn a 'cur pìos de ghlais ghlan leth-fhillte agus a' tilgeil air ais a h-uile gruag bruich bhon viburnum.
- Tha sinn math gu leòr airson na h-arannaichean a bhleith le ar làmhan, agus cuiridh sinn an cèic a tha air fhàgail le snaidhm anns a 'cheesecloth agus cuiridh e a-mach e cho mòr' s as urrainn a-steach dhan aon shoitheach anns an deach a 'chruidh-ghualach a chruinneachadh.
- Anns a 'mhullach seo, thoir air falbh siùcair gheal agus cuir e fanailean cugallach.
- Bidh sinn a 'gluasad an t-soitheach chun na h-àrainn còcaireachd a tha ann agus, le gluasad leantainneach, teas e don chiad ìre de ghoileadh agus cuiridh e air falbh e bhon teine.
- Bidh sinn a 'dòrtadh a-mach an syrup syrup gu lèir air na sgàircean glainne air an fhrith-fhrioghadh san àmhainn agus gan sealg gu teann le còmhdach ròsta staoin.
- Airson stòradh, bidh sinn a 'cur bhogsaichean air sgeilp ìseal an fhuadain no san t-seilear.
Ciamar a bheir Kalina siorup siùcair airson a 'gheamhraidh?
Ingredients:
- viburnum ùr - 1.2 cg;
- siùcar ceart - 550 g;
- uisge òl - 600 ml.
Ullachadh
- Ullaich na h-dearcagan de Kalina ùr gu ceart agus lìonaidh iad iad a-rithist trì troighean air an giullachd le canastaichean uisge boisgteach cas.
- Thuit uisge deoch a-steach do phoit bheag no sgòc agus chuir e air an uillt e.
- Cho luath sa bhios an t-uisge a 'toirt seachad soidhnichean de ghoil, dòrtaidh siùcair bheag agus, leig leis an syrup a ghoil a ghoil, bruich e airson timcheall air 5 mionaidean.
- Bidh sinn a 'dòrtadh an syrup ullaichte gu lèir air canaichean le kalina, agus às deidh sin bidh sinn gan gluasad gu soithichean le uisge a tha a' goil mar-thà. Mar sin, bidh sinn a 'toirt air falbh a' bhrath ann an siorup siùcair airson 12 mionaidean.
- Coisich gu h-aodach gach jar agus stòraidh iad anns an àite as miosa.