Le cèicean cèic traidiseanta, tha mòran de chosgaisean aig an rìgh: ach a-mhàin airson a bhith a 'lìonadh càise, chan eil geamannan ann tuilleadh. Tha bèice gu tur dùinte, agus an àite bun le ionad curd bidh pìos mòr le uachdar mòr ìm agus crùbanan flùr.
Tha an càise rìoghail na dhòigh air leth gus an droch bhuaidh a thoirt air càise bothain, gu h-àraid ann am pàistean beaga. Bidh an co-mheasgachadh de chas bheag goirid agus nach bi lìonadh tlachdmhor a 'fàgail neach sam bith gun choimeas. A thuilleadh air an sin, faodar an t-òrdugh bunaiteach atharrachadh, a 'cur ris le dearcan, toradh tioram no toradh a tha air a thionndadh . Tha e na thoileachas a bhith a 'còcaireachd caiseagan rìoghail, mar sin feumaidh rèis a bhith aig gach banachdachd.
Cèic caorach rìoghail le crùban - reasag leisc
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- Flùr àrd-inbhe - 315 g;
- pùdar bèicearachd - 10 g;
- margarine-215 g;
- siùcar geal (beag) - 35 g;
Airson an lìonadh:
- càise taigh - 545 g;
- Uighean air an taghadh - 3 pìosan;
- siùcar geal (tana) - 215 g;
- Siùcair bhànile - aon dhiubh.
Ullachadh
Bhiodh margarine reòta a 'cuartachadh air grater mòr no air a ghlùineachadh le crùban le flùr, siùcair agus pùdar bèicearachd. A-nise tha sinn a 'sgaoileadh dà thrian den mhilleadh tioram a gheibhear a-steach don bhogsa-fuine, a' dèanamh taobhan ìseal. Bidh càise bothain a 'tighinn còmhla ri siùcair, vanilla agus uighean, measgachadh gu domhainn agus dòrtadh a-steach dhan mhullach, a' lìonadh bonn an taois. Bàrr le bhith air a chrathadh leis a 'mhith-bhreac de mharagan agus flùr a tha air fhàgail agus a' dearbhadh ann an teasachadh gu 195 ceum àmhainn airson 40 mionaid. Tha cead aig a 'phìos chrìochnaichte fuarachadh, gearradh agus seirbheis airson teatha no cocoa.
Cèic càise rìoghail beòthail le càise taigh anns an àmhainn - rèis
Ingredients:
Airson crùban:
- siùcar geal (càin) - 70 g;
- ìm "Tuathanaich" - 120 g;
- Flùr den ìre as àirde - 180 g.
Airson an deuchainn:
- ìm - 80 g;
- siùcar beag - 120 g;
- Uighean air an taghadh - 2 pcs.;
- craiceann lemonach - 1 fonsa. spàin;
- uachtar searbh - 175 ml;
- Flùr den ìre as àirde - 170 g;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon.
Airson lìonadh:
- càise taigh-còmhnaidh - 240 g;
- Cearc ugh (mòr) - 1 pìos;
- siùcar geal - 40 g.
Ullachadh
An toiseach bruichidh sinn mingan, oir feumaidh i seasamh san fhrith-fhrìde. Cuir an ola agus siùcar le min-fhlùir, cruinn còmhla ann an aon lump sgaoilte, cuir a-steach le fiolm agus fàg a-steach don fhrigeradair gus na pàirtean a chleachdadh.
A-nis rachamaid sìos gu na bun-bheachdan. Gus seo a dhèanamh, tionndaidh a-steach do ìm bog agus siùcar uachdar, cuir uighean, sguab agus tobar. Dèan ceangal eadar-dhealaichte air na pàirtean eile. Measg na h-innealan tioram le uachdar ìm gus am bi an taois a 'fàs rèidh. Bidh sinn ga sgaoileadh a rèir comas airson bèicearachd.
Bidh na stuthan airson an lìonadh air an giùlan còmhla gu mullach mòr agus air an dòrtadh thairis air a 'chòmhdach taois. Air a h-uile càil a thionndadh le min-sìl siùcair agus fàg a 'chèic air baked aig 185 ceum 55 mionaid.
Rèit clasaigeach airson cèic càil rìoghail a dhèanamh ann am multivariate
Chan eil an t-oideas clasaigeach a 'smaoineachadh gu bheil sinn a' smaoineachadh gu bheil eadar-dhealachadh na deuchainn eadar-dhealaichte le diofar rudan.
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- ìm "Tuathanaich" - 230 g;
- siùcar geal, beag - 150 g;
- uighean cearc (mòr) - 2 pìos;
- is e 240 g an fhlùr as àirde;
- pùdar bèicearachd - 2 chupa;
- càileachd cocoa - 5 g;
- uachtar searbh - 60 ml.
Airson lìonadh:
- càise taigh-bìdh (chan eil e geir) - 515 g;
- buileagan ugh - 2 pìosan;
- siùcar beag - 140 g;
- craiceann lemonach - 1 fonsa. spàin;
- Vanilla - air mullach na sgian.
Ullachadh
An toiseach, bidh sinn ag ullachadh na bunait, cha toir seo mòran ùine. Siùcair siùcar agus ìm le uighean, cuir cocoa agus uachdar searbh, agus an uairsin dòrtar flùr le pùdar bèicearachd agus vanilla. Fàg an taois anns a 'fhuar airson 35 mionaidean, agus an uairsin sgaoileadh 2/3 de chumhachd multivaro, a' cruthachadh nan taobhan. Tòisichear a 'lìonadh a' mhullaich, a chaidh a dheasachadh le bhith a 'whipping càise taigh, buileagan agus stuth tioram. Bidh sinn a 'crathadh a' mhodha leis an taois a tha air fhàgail, a chaidh a bhriseadh ro làimh. Chuir sinn an uidheam air dòigh "bèicearachd" airson aon uair a thìde.