Thathas air a bhith a 'coimhead air Veal o chionn fhada gu biadh bòidheach agus biadh. Agus air an ìre de mhothachadh, tha e eadhon nas àirde na feòil feòil traidiseanta. Mar sin, ma tha thu nad neach-taice airson biadh fallain, bidh ùidh agad gu cinnteach ann a bhith a 'còcaireachd gu ceart.
Ciamar a chòcaicheas tu gual-ghlas le gravy?
Ma tha thu sgìth de fheòil le boil no bruich traidiseanta , is e cothrom iongantach a th 'ann an Goulash a bhith eòlach air na h-eòin a tha ann an gastronomy. Tha sìmplidh a bhith ag ullachadh bribeanan, agus ann am feòil tha na feartan feumail uile air an sàbhaladh.
Ingredients:
- feal - 800 g;
- oinniún - 65 g;
- salann;
- Flùr àrd - 75 g;
- ola throm - 45 g;
- carrots mòr - 1 pc.
Ullachadh
A chionn 's gu bheil thu comasach air a bhith a' còcaireachd bho fheallan, na dì-chuimhnich mun mhias sìmplidh seo. Sa phoit, dòrtar ola glasraich agus teas e gu aotrom. Cròineag an nionnach, gearraich e a-steach do leth-chearcaill agus cuir e ann am pras-fhiodha. Feuch an lusan seo airson timcheall air 5 mionaidean le gluasad leantainneach. An uairsin dòrtaidh a-steach an aon flùr, measgachadh gu mionaideach agus fàg teine airson beagan mhionaidean.
Nigh agus gearraich pìosan feòla ro mhòr, cuir e ann an siospan agus dòrtaidh i sa ròst agus salainn aotrom. Uaireannan a 'gluasad, feòil steak air teine beag, ma tha sin riatanach cuiridh tu ola glasraich agus uisge. Bidh carragan air an gearradh air an gearradh a-steach do chiùban, cuir iad siospan, measgaich gu math agus adhbharaich fon teann air teine as lugha airson 50-60 mionaidean.
Dè cho blasda 'sa tha thu a' còcaireachd a 'ghràinneag ann am pras-fhiodha?
Nuair nach eil ùine gu leòr ann, uaireannan chan ann a bhith a 'dèanamh deiseil. Ach bhon reasabaidh seo ionnsaichidh tu mar a chòcaicheas tu feòil gus a dhèanamh bog, gun bhochdainn agus cosgaisean ionmhasail nach eil riatanach.
Ingredients:
- feal - 675 g;
- oinnsean mòra - 1 pc.;
- bainne iomlan, geir - 275 ml;
- clabh de dhuilleag;
- salann;
- tha ugh mòr, tagh - 1 pc.
Ullachadh
Cuir crìoch air na h-uinneanan agus an iolaire, cuir bainne, ugh amh agus salann orra, an uair sin dèan cinnteach gu dòigheil le measgaiche. Feallan air a ghearradh ann an slisnichean mu 1 cm a thighead (faodar feòil a thoirt air falbh). Cuir na pìosan feòla anns a 'mhuir-thionndaidh mar thoradh air agus fàg airson 2-3 uair a thìde. Ann am brat-fhrèadha bidh tu a 'dòrtadh ola glasraich, blàth e gu math agus tòisich air feala-fhrìdeag. Bheir seo 15-20 mionaid dhut.
Mura h-eil thu eòlach air mar a chòcaicheas tu feòil ann an ioma-iomadachd, dèan an aon rud, ach an àite brat-fhrithealaidh cuir am feòil san inneal taighe seo agus tionndaidh am modh "Ròsadh" airson 10 mionaidean.
Dè cho bòidheach ri bhith a 'còcaireachd feòil san àmhainn?
Feumar a h-uile vitimín agus microelements buannachdail a ghleidheadh ann am feòil a tha air ullachadh mar seo. Bidh blas bòidheach agus crust crispy neo-mheasgte air bònas snog.
Ingredients:
- feal - 575 g;
- salann;
- garlic - 4 fiaclan mòra;
- coriander agus piobar dubh;
- Mustard Dijon , losgadh - 65 g.
Ullachadh
Gabh an fheòil fuarach agus fàg e gus a bhith na laighe aig teòthachd an t-seòmair airson grunn uairean a thìde. Cuir ruaig air aodach beag, dèan gearradh domhainn anns an fheòil agus cuir thu le eòrna e. Ann am bobhla fa leth bidh meas mòr air an mustard, salann agus spìosraidhean eile. An uairsin cuir a 'mheasgachadh seo còmhla ri feal air gach taobh agus ga thionndadh gu teann le foil. Fàg e airson marinate airson 1-2 uair a thìde. Dèan preheat an àmhainn gu 250 ceum agus cuir an fheòil air a 'chlàr-fuine. Brèice mar seo airson cairteal uair a thìde, an uairsin lughdaich an teòthachd gu 180 ceum agus feòil a dhèanamh air leth uair a thìde. An dèidh a bhith air a thoirt às an àmhainn, bu chòir an fheòil fhàgail anns a 'pholl airson 15-20 mionaid eile.