Tha lannichean teth iongantach cho bunaiteach gus am mair iad gu foirmeil air a 'phlàt agad gun a bharrachd sam bith eile. 'S dòcha gur ann don àireamh aca a tha a' gabhail a-steach reasabaidhean de philet cearc le sauce buachair, a thèid a dheasbad nas fhaide air adhart.
Filet cice ann an siùsaichean buachair bogha
Ingredients:
- balgan-buachair - 480 g;
- leileag cearc - 900 g;
- ìm - 35 g;
- ola ollaidh - 35 ml;
- uachdar airson cuipeadh - 375 ml;
- clòimhe de dhuilleag - 2 pcs.;
- measgachadh de ghlainne (dill, uinneagan uaine).
Ullachadh
Feuch paran iarainn a thiormachadh no cuir a-mach crann-ola thairis air teas meadhanach, a 'cur an dà sheòrsa ola ris an uachdar teas. Anns an ola theth, cuir na plataichean de bhalgan-buachair taghte agus fàg iad airson 5 mionaidean. Cuir thairis am balgan-buachair friogaid gu biadh air leth, agus anns an àite aca, ullaich an cearc le gearraidhean tiugh. An dèidh mionaid don chearc, cuir clòimh garlic air falbh, measgachadh a h-uile càil, feitheamh airson 60 diogan eile agus cuideachd falbh às an teine. A-nis thoir an t-uachdar a-steach don bhalla-fhrithealaidh agus cuir na pìosan balgan-buachair ann. Nuair a bhios an t-uachdar a 'goil, tillidh e an cearc chun an teine agus bidh e a' crathadh an àis le greens gu leòr. Bidh bileag cice le siùcar buachair deiseil ann am beagan mhionaidean.
Filet cice le siùcar buachair bogha
Gus companaidh sàr-mhath a dhèanamh airson cha mhòr sauce sam bith agus tha feòil comasach air fìon tioram geal. Nì sinn an t-seann chleas Frangach a-rithist san ath rèis againn gus an fhilet àbhaisteach a dhèanamh a tha deatamach airson biadh taigh-bidhe.
Ingredients:
- ìm - 25 g;
- ola ollaidh - 30 ml;
- bileag cearc (gun chraiceann) - 900 g;
- champignons - 320 g;
- tomatoes - 120 g;
- clòibh garlic - 3 pcs.;
- òl - 45 g;
- fìon geal tioram - 120 ml;
- uachdar - 65 ml;
- broth cearc - 120 ml;
- flùr;
- basil.
Ullachadh
Uill blàth suas