Tha caviar dearg fhathast fallain airson cuid de roinnean den t-sluagh. Agus ged nach eil a 'phrìs airson an latha an-diugh cho àrd, chan eil a h-uile latha ann fhathast a chì thu caviar dearg air a' chlàr làitheil agad. Agus bho nach ann ainneamh a tha sinn a 'ceannach an toraidh seo, chan eil fios againn gu tric mar a nì sinn an caviar dearg ceart. Gu mì-fhortanach, chan eil an luchd-saothrachaidh an-còmhnaidh a 'toirt urram do na h-inbhean càileachd gnàthaichte Agus gu tric fo chumadh caviar dearg chan eil iad a 'reic toradh fìor, ach chruthaich iad gu sìtheil. Agus tha e gu math draghail nuair a phàigheas tu suim mhòr airson briseadh, ach eadhon nas miosa, nuair a bhios an caviar dearga fuadain a tha a 'sùileachadh a' cronachadh do shlàinte. Mar sin, na bi duilich mun chùis mu mar a roghnaicheas tu caviar dearg càileachd. Tha e nas fheàrr a bhith gad armachd le eòlas, agus chan eil e air a bhith na fhulang de luchd-tionnsgain neo-sgrupal.
Dè am pasgan a bu chòir dhomh a thaghadh?
Tha caviar dearg air a reic ann an trì pasganan eadar-dhealaichte: le cuideam (soithichean plastaig), ann an staidhre agus ann an soitheach glainne. Nuair a bhios tu a 'ceannach caviar dearg ann an staoin, cheannaicheas tu cat ann am poca, faodaidh tu a dhearbhadh dè a tha a-staigh an sin, dìreach as dèidh dhut an comas fhosgladh. Gu dearbh, mus toir thu uighean anns a 'bhanca an ath thuras, bidh thu air a stiùireadh leis an eòlas a th' ann roimhe, agus bidh fios agad am bu chòir dhut seo a dhèanamh no a 'chomharra malairt sin. Ach airson a 'chiad uair chan urrainn dhut tomhas a dhèanamh le roghainn. Bhon àm seo, tha caviar ann am jar glainne nas fheàrr - faodaidh tu measadh a dhèanamh air meud agus ionracas uighean, an dath, an dlùths, agus a 'tionndadh a' phròcaidh eadhon fiachaidheachd. Agus chan eil ach blas a 'faireachdainn gum bi thu a' faireachdainn aig an taigh. Ach feumaidh tu aontachadh, gu bheil na slatan-tomhais sin gu leòr gus do dhìon bho thoraidhean droch-inbheach.
Caviar airson cuideam - roinn sònraichte. A 'ceannach caviar gun phacaid, tha cunnart mòr agad. Chan eil ainm no fiosrachadh mun neach-dèanamh, no ceann-latha an taisbeanaidh. Cuideachd, chan urrainn dhut a bhith cinnteach gu bheil e na toradh nàdarra mus dèan thu, chan e aon rud a tha air a chruthachadh gu cruaidh. Ach tha roghainn de chaviar dearg airson cuideam agus na buannachdan aige - faodaidh tu measadh a dhèanamh air na feartan a-muigh, a bharrachd air an fhàileadh agus, nas cudromaiche, am blas. Is dòcha, anns na dùthchannan leasaichte air feadh an t-saoghail nach cheannaich duine sam bith caviar dearg. Aig an aon àm anns an dùthaich le suidheachadh sònraichte. Tha caviar mar sin a 'tachairt (tha sinn a' cur cuideam air an fhacal "tachairt", oir chan eil seo na riaghailt, ach a-mhàin eisimeil) gu math nas fheàrr agus nas nàdarraiche na caviar gnìomhachais sam bith. Tha seo co-cheangailte ri adhbharan luchd-obrach factaraidh gus caviar gnìomhachasach a dhèanamh gus an toradh "air an taobh" a reic. Ach is e seo an aon fhiosrachadh airson beachdachadh, a tha aig caviar dearg a thaghadh dhut.
Ciamar a roghnaicheas tu caviar bradan math?
Tha salmonids a 'toirt a-steach nan gnèithean èisg a leanas (agus, mar sin, roe) - bradan pinc, breac, keta, bradan sockeye, coho salmon. Leigidh sinn ann am beagan fhaclan gach seòrsa de bhreacan bhradain:
Bradan pinc - tha an dath orains orange no eadhon dorcha, tha trast-thomhas nan uighean mu 5 mm. Tha an sligean bog, bidh e a 'fàs furasta.
Breac - faodaidh dath caviar a bhith bho bhuidhe gu orains soilleir, chan eil trast-thomhas uighean ach 2-3 mm.
Keta - dath amber-orains, meud uighean 5-6 mm. A 'sgaradh ann an sligean dlùth.
Nerka - dath na h-uighean bho dhearg gu bealach, tha an trast-thomhas 3-4 mm.
Coho - dath burgundy, tha trast-thomhas nan uighean 3 mm. Tha blas caviar searbh.
Ciamar a thaghas tu an caviar dearg ceart?
Bu chòir caviar math coinneachadh ris na riatanasan a leanas:
- bu chòir trast-thomhas nan uighean a bhith mar an ceudna, agus an dath - co-ionann;
- Bu chòir uighean a bhith a 'ceangal gu dlùth ri chèile agus cha bu chòir dents sna sìol;
- cha bu chòir sligean lùbte, còmhdach pròtain, grùid a bhith ann, agus eadhon barrachd mhoir;
- nuair a thèid caviar a chur gu ceapaire, bu chòir na h-uighean a bhith air an sgaradh gu furasta bho chèile;
- cha bu chòir drogaidean mòra ola a bhith follaiseach.