Tha Entrecote, air eadar-theangachadh bho Fhraingis, a 'ciallachadh pìos de ghearradh feòla sàr-mhath eadar an druim agus aibhnichean a' bheathaich. Tha an entrecote de mhòcran a chaidh a chòcaireachd san àmhainn a 'nochdadh gu math taitneach, sùbailte, sùbhrach agus tha e deiseil ann an dìreach leth uair a thìde. Uill, ma tha thu airson feòil fhaighinn le crùbag, tha e nas fheàrr eadarcote a dhèanamh bho mhuc-mhara ann am bòrd frèagha.
Mar taobh a thachras do bhuntàta bruite no friogais le blas, tha macaroni agus cuan-bàn foirfe. Leigidh sinn leotha reasabaidhean inntinneach is brèagha airson intercote muiceach, agus cuiridh tu iongnadh air a h-uile duine le na sgilean ciùird iongantach agad.
Entrecote bho mhuc-mhara ann am foil
Tha an t-oideas airson a bhith a 'còcaireachd intercote san àmhainn gu math sìmplidh. Bidh an fheòil a-mach gu bhith mì-shùbailte, sùbhrach agus tairgse. Dèan frith-chòmhdach bruich le buntàta bruich agus lusan ùra.
Ingredients:
- cuta meòcain - 500 g;
- Càise mozzarella - 100 g;
- garlic - 1 clòbh;
- uachdar 10% - 200 ml;
- salainn, piobar, measgachadh de luibhean Eadailteach - gus blas a dhèanamh;
- ràitheadh airson a 'ghràil - blas.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gabhail feòil meòcain, a' sruthadh gu domhainn, tiormaich le tuagal agus thèid a ghearradh ann an 4 eadar-chuibhrigean co-ionann. Tha foil air a chur ris ann an trì seataichean, a 'toirt dha cruth "plàigh". Bidh sinn a 'cur a-mach na feòla air, a' crathadh le salann, piobar gu blas, luibhean Eadailtich agus ràitheadh sònraichte airson a 'ghrille. Bàrr le uachdar le geir ìseal agus a 'crathadh garllan air a ghearradh gu breagha.
An uairsin thoir an fheòil gu cùramach, cuir a-steach e air gach taobh ann an sàsa uachdarach, dùin e le sgàilean agus cuir toll beag ann. Chuir sinn an entrecote san àmhainn a chaidh a dhèanamh suas gu 160 ceum agus a 'fuine airson dà uair a thìde. Chaidh mozzarella càise a ghearradh ann am plèanaichean agus a sgaoileadh an dèidh na h-ùine airson feòil. A-rithist, còmhdaich le sgudal agus cuir 30 mionaid eile dhan àmhainn. Bidh sinn a 'seirbheiseachadh eadarcote meòcrach, air a bruich san àmhainn, teas, a' crathadh greens ùir air a 'mhullach.
Entrecote meòcrach ann an aerogrill
Bidh eadarcote àlainn bho mhuc-mhara, air a bruich ann an aerogrill a 'blasadh gourmets eireachdail. Tha an uidheam air ullachadh gu math sìmplidh, ach tha e coltach gu bheil e mì-thoilichte bòidheach agus tairgse. Dèan sùil air a shon fhèin!
Ingredients:
- bucan porc - 700 g;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- lemon - 0,5 pìosan;
- salann, piobar, seusanachadh - airson blas;
- cupc, mayonnaise - a 'blasad.
Ullachadh
Thathas a 'nighe pìob muice fo uisge fuar, air a thiormachadh agus air a ghearradh gu pìosan rèidh. Bhite a 'bualadh beagan le cidsin, òrd, salann agus piobar gu blas. Bidh na h-uinneanan air an cur às an t-slige agus air am brùthadh le seirrichean. An uairsin gluais e chun na feòla, cuir a-steach an tòimhseachadh agus cuir a-steach an sùgh lemon. Cruthaich gu math agus fàg air airson mu 30 mionaid.
Às deidh na h-ùine seachad, chuir sinn na pìosan de mhuc-mhara air grill aerogrill. Lìonaich am mullach gu h-àrd le measgachadh de mhodonnaise agus cupan-dè agus bruich airson 40 mionaid aig teòthachd 200 ceum.
Entrecote bho mhuc-mhara ann am multivariate
Ingredients:
- cuta meòcain - 500 g;
- buntàta - 8 pcs.;
- sùgh lemonan - a bhith a 'blasad;
- mayonnaise - 1 fonsa. spàin;
- salann, piobar, spìosraidh - airson blas;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Meòrachan eadarcote salann airson blas, ràith le spìosraidh, dòrtadh sùgh lemon agus saise le maiseas. Fàg airson caismeachd airson timcheall air 15 mionaidean. An uairsin cuiridh sinn na pìosan feòla a-steach do bhobhla an ioma-chòmhnard, thoir uisge beag, cuir an ola glasraich.
Bidh am buntàta air a ghlanadh, air a ghearradh ann an trì pàirtean, cuir siospan, salann, dòrtar uisge agus bruich air a 'phrògram "Baking" 50 mionaid. Bidh sinn a 'seirbheiseachadh eadarcote muiceach le buntàta agus a' còrdadh ris an blas blasail den mhias.
Gu dearbh, faodar an uidheam seo a dheasachadh chan ann a-mhàin bho mhuc-mhara, agus mar sin tha e gad thoirt dhut reasabaidhean eile a leughadh airson entrecote .