Thathar a 'meas feòil, a tha air a bhiadhadh le balgan-buachair san àmhainn, air aon làmh de na h-ìochan fiadhaich as sìmplidhe agus aig an aon àm. Tha blas agus aroma air leth beairteach, beairteach ann. Na cuir sinn seachad ùine ann an dìomhaireachd agus ionnsaich mar a chòcaicheas tu feòil gu ceart le buinn-buachair agus buntàta san àmhainn.
Feòil le balgan-buachair, càise agus buntàta san àmhainn
Ingredients:
- champignons ùra - 200 g;
- basil tioram;
- buntàta òg - 4 pcs.;
- Òrd - 40 g;
- paprika talmhainn - pinch;
- bulb - 1 pìos;
- oregano - 0.5 cuibhreannan;
- muiceann - 300 g;
- spìosraidh;
- uachtar searbh - 2 fonsa. spàinean;
- Bhiogar bhòrd - 2 lobhn-bhùird. spàinean;
- càise - 100 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'glanadh an uinneag, ga ghearradh a-steach do leth chearcaill, a' dòrtadh fìon agus a 'fàgail marinate. Bidh mushrooms agus buntàta air an glanadh, air an gearradh ann am plèanaichean tana agus a 'dòrtadh am madag-buachair a-steach do phragan le ola glasraich blàth. Cuir mealgano, basil agus spìosraidh ri blasad. Bidh sinn a 'cur às air balgan-buachair airson 5 mionaidean, cuir iad air plàigh, agus anns an aon ola bidh sinn a' sgaoileadh a 'bhuntàta gu luath, ga spìonadh le salann agus piobar. An uairsin bidh sinn a 'toirt air falbh a' phriomh-fhrithealaidh bhon phlàta, sgaoil sinn am buntàta ann an còmhdach fiù 's a-steach do mhòine bèicearachd air a chòmhdach le fiodh.
Bidh sinn a 'pròiseas na feòla, ga ghearradh ann am pìosan, a' cur spìosraidhean agus cuiridh sinn air leth airson 10 mionaidean. Ged a tha a 'mhuc-mhara air a bruich, sguabaidh e an càise air amhach mòr. Anns an fhoirm le buntàta bidh sinn a 'sgaoileadh na feòla, a' dòrtadh an ola, a 'crathadh le fàinneachan nionnach, còmhdaich le còmhdach de bhalgan-buachair agus càise cruaidh. Lìonaich sinn an "casserole" le uidheam searbh agus cuir sinn am buntàta le balgan-buachair agus feòil san àmhainn, ro-làthaireachd ro làimh gu 180 ceum airson 15-20 mionaidean. Sin a h-uile rud, tha an t-aodach deiseil agus tha blas sàr-mhath aige san fhoirm ro-sheasmhach eadhon an ath latha.
Feòil air a bhiadhadh le balgan-buachair agus càise san àmhainn
Ingredients:
- muiceann - 500 g;
- champignons ùra - 300 g;
- bulb - 2 pìosan;
- uachtar searbh - 300 ml;
- duilleagan letuis - airson blas;
- dill;
- spìosraidh;
- ola glasraich.
Ullachadh
Tha meòc air a nighe agus air a thiormachadh le bhith a 'cleachdadh pàipear glan. An uairsin gearradh sinn feòil le plèanaichean agus buain sinn gu cùramach le cas cidsin shònraichte. A-nis, cuir na saighdean le salann agus piobar agus cuir iad an ola glasraich blàth air gach taobh gus an nochd tearc ruadh. Bidh balgan-buachair air an giullachd agus air an nighe gu cùramach. An uairsin, thilg iad ann am bratach, an uairsin ga thionndadh ann an sligean beaga. Tha an t-amadan air a ghlanadh, air a thilgeil ann an leth chearcaill agus bidh sinn a 'toirt seachad an ola glasraich blàth gu dath òir. Cuir ris a 'bhalgan-buachair, measgachadh agus cuir fras air teas meadhanach airson timcheall air 10 mionaidean, podsalivaya airson blas.
Air an duilleag bèice deiseil cuiridh tu a-mach na reataichean de dh'fheòil ròsta, an uair sin a 'ròstadh glasraich agus a' losgadh gach uidheam a tha gu math searbh. Bèicear an fheòil le balgan-buachair airson 20 mionaid, a 'suidheachadh an teòthachd 180 ceum. An uairsin cuir ris an teine gu 200 ceum agus lorg 10 mionaidean eile. Cuiridh sinn a 'mhias crìochnaichte air plàigh àlainn, sgeadachadh le greens agus cuiridh sinn e chun a' bhùird.
Feòil le balgan-buachair, buntàta agus tomato san àmhainn
Ingredients:
- gearradh feòla - 800 g;
- balgan-buachair ùr - 300 g;
- càise - 200 g;
- tomato - 2 pcs.;
- spìosraidh;
- buntàta - 4 pcs.
Ullachadh
Bidh sinn a 'pròiseas na feòla agus ga ghearradh ann an sleibhnichean 2 cm a thighead. An uairsin, chuir sinn a h-uile pìos dheth, ga spiorad le spìosraidh gus blas a chur air agus ga sgaoileadh air duilleag bèicearachd. Bidh sinn a 'còmhdach na mullaich le gach balgan-buachair air an giullachd agus air an gearradh. An uairsin, bidh sinn a 'sgaoileadh tomato, buntàta agus sgapte gu sgiobalta. Dèan a 'mhias le càise geiltichte, spread a h-uile làmh agus cuir às a' chrann-ola ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 200 ceum airson timcheall air 50 - 60 mionaid. Chan eil an fheòil mì-chinnteach sùbailte agus gu math sùbailte.