Tha megplants le feòil gu math cruaidh, a tha, a rèir an taisbeanaidh, air a thoirt seachad mar shaor-làithean, agus a 'frithealadh air dinnear sìmplidh làitheil. Leis nach eil an deasachadh a 'dèanamh mòran oidhirp no ùine, cuiridh an biadh seo na maighdeannan-aoigheachd, a dh'fheumas iad a chòcaireachd ann an cabhag.
Eggplants le feòil, buntàta agus tomato
Ingredients:
- eggplant - 4 pcs.;
- fiadhaich - 250 g;
- geamhraidh geal - 1 pc.;
- clòimhe de dhuilleag - 2 pcs.;
- peasan uaine - 250 g;
- greim tomato - 25 g;
- buntàta - 300 g;
- turmeric - 1/3 cp.
- piobair ruadh teth - pinch;
- sù 1 lemon;
- tomatoes - 350 g;
- almoin talmhainn - 2-3 tbsp. spàinean;
- ola ollaidh.
Ullachadh
Air an t-ola ola teaste bidh na megplantan leth-fhillte gu dath òir.
Bidh sinn a 'còmhdach bonn a' phrais-bhrisidh eile le ola, blàth e agus cuiridh e an nion air a mhilleadh. Mionnaidhean a mheas le garlic gearraichte, cuir turmeric agus a 'measgachadh a h-uile càil.
Bidh iad cuideachd a 'frasadh feòil feòil gus am bi an donn òir. Cuir ris ris ciùban buntàta, peas agus tomato (leth an iomlan). Rèisg an fheòil is glasraich le piobar ruadh, salann, agus an sin dòrtaidh uisge is stew, a 'lughdachadh an teine, airson 40 mionaid. Feòil mheasgaichte air a mheasgachadh le orainn fhrithte agus almoin gearraichte. Bidh sinn a 'sgaoileadh am measgachadh glasraich le feòil thar an eggplant.
Anns a 'phras-ùrlair, ath-rèiteachadh an ola, brùth an tomato air agus spread e air na sliosan tomato. Bidh sinn a 'cur na h-aibhneagan air a' "chnàmh tomato", cuir glainne uisge eile, sùgh lemonan agus còmhdaich a h-uile càil le cas. Bidh megplants le feòil is glasraich deiseil an dèidh 15-20 mionaidean.
Is e dòigh feòil eile feòil le megplant san àmhainn. Cuir a 'mhias ann an teasachadh blàth gu 160 caibineat àlainn airson 1 uair a thìde gus a dhèanamh nas sàmhach.
Feòil le eggplant agus piobar
Ingredients:
- eggplant - 1 pìos;
- geamhraidh geal - 1 pc.;
- piobar milis - 1 pc.;
- feòil an fhorsa - 300 g;
- cuid de parsley;
- Roinnean ginger - 2 cm;
- sauce-soy - 2-3 tbsp. spàinean;
- Garlic tioram - 1 teaspoon;
- mirin - 50 ml.
Ullachadh
Bha eggplant air a ghearradh ann an leth, agus gheàrr e an fheòil thairis air an taobh thall. An uairsin bidh na megplants le measgachadh de salann agus piobar dubh air an talamh agus cuir iad fiodha ann am bòrd-fhrithealaidh le ola ollaidh gus am bi iad air am bruich. Ann a bhith a 'dol seachad, brag na nionnach a th' air a mhilleadh gus an atharraich an dath, cuir ginger agus garlic gu oiseanan, lean air adhart a 'còcaireachd airson 30 diogan eile, agus cuiridh e an fheòil muc. Nuair a thig an stuth gu deiseil, cuir a-steach e le measgachadh de shiùca soith le fìon agus feitheamh gus an tèid an lèine a ghlanadh gu tur. Rèitich am feòil airson blas, cuir ris, deiseil, megplant air a ghearradh gu h-annasach agus còmhdaich e leis a 'mhias le cnap. Mus tèid an t-seirbheis a dhèanamh, gabhaidh stew de eggplant le feòil a mhaiseachadh le luibhean gearraichte, a 'crathadh le siùsa balsamic no cromadh le cnothan.
Ma tha thu airson an rèis airson aubergines le feòil a thilleadh anns an multivarquet, an uairsin cleachd am modh "Bèicearachd".
Rèit airson eggplant le feòil ann an Sìonais
Ingredients:
- mialt uaine - 4 fonsa. spàinean;
- sauce soith - 3 fonsa. spàinean;
- cilis teth (gun sìol) - gus blas a dhèanamh;
- Roinnean ginger - 3 cm;
- clòimhe de dh'òrlag - 3-4 pcs.;
- cann siùcair - 1/4 cup.
- ola sìol-grùine;
- sauce èisg - 1 làr. spàin;
- sù aoil - 2 chup.
- eggplant - 500 g;
- meircear feòil (feòil) - 250 g.
Ullachadh
Bho mint, leth de dhuilleag agus ginger, sògaichean soith agus èisg, sùgh aoil agus 2 lobh-bhùird uisge, bidh sinn ag ullachadh an ath-rèiteachadh.
Megplantan Fry ann am bòrd-frithealaidh le ola teth. Toir air leth an lìonadh. Bidh iad a 'frithealadh piobair teth, ginger, garlic agus feòil-talmhainn air leth gu dath dathte aotrom. Meudaich am feòil le megplant, dòrtaidh a-mach a 'chòrr den sgeadachadh agus cuiridh tu biadh airson nòtaichean ròis.