As t-fhoghar, is e ùbhlan breugach a th 'ann am fear de na barran as fheàrr leotha. Ach an-diugh tha sinn a 'tairgsinn airson do reasabaidh a leasachadh airson biadh agus a' còcaireachd anns na h-ùbhlan àmhainn sa chos.
Milseag milis de ùbhlan air am biadhadh ann an cuisris puff
Ingredients:
- taos meas-bhiorach puffte - 550 g;
- ùbhlan - 8 pìosan;
- càise bòidheach - 350 g;
- siùcair dhonn - 3 spàinan milsearachd;
- kernel walnut - 100 g;
- siùcar pùdar - 80 g.
Ullachadh
Cuir an taois air a 'bhòrd agus bheir e mu 20 mionaid e airson a bhith a' deoch.
Dèan searbh saillte, cuir a-steach ann am bobhla, agus a 'cur ris siùcair dhonn, sguabaidh iad còmhla le bòrd-bùird. Thathar a 'gearradh nan craobhan de chnothan-cnòimh cho beag' s as urrainn le sgian, agus an uairsin bidh sinn gan gluasaid a-steach do chàise an taighe.
Le ùbhlan de mheud beag gearradh an craiceann. An ath rud, a 'cleachdadh sgian bheag, gearraidh sinn a-mach am meadhan leis na sìol. A-nis tha a h-uile rùm seo air a lìonadh le lìonadh mìorbhaileach càise le cnothan.
Bidh sinn a 'toirt air falbh an taois bhon stuth pacaidh agus, ga chuir air bòrd còmhdaichte le min-fhlùr, cuir a-mach e le pional leantainneach. An dèidh dhuinn a ghearradh le ceàrnagan mar sin gus ubhal a chuir a-steach annta. Bidh sinn a 'suidhe air gach taois den leithid seo air na measan seo agus, a' togail a h-oirean suas gu teann. Bidh sinn a 'gluasad na h-ùbhlan ceangailte ris an duilleag bèice air an còmhdach le pàipear caran agus cuiridh e gu meadhan an àmhainn an teasachadh gu 215 ceum airson 20 mionaid. Tha a 'mhionnachd chrìochnaichte air a bhualadh le pùdar siùcair tro strainer.
Abaidhean "Roses" air am bogadh ann an cuislean puff
Ingredients:
- pasgan puff deiseil - 450 g;
- ùbhlan brèagha - 6 pcs.;
- siùcar ceart - 50 g;
- aigéad citrat - 1/3 cp;
- uisge 350 ml;
- siùcair le pùdar - 3-4 cuilean. spàinean.
Ullachadh
Anns an reasabaidh seo, cleachdaidh sinn cuisean-crùide gun bhreab, a chaidh a dhroch roimhe.
Cha toir sinn an t-inneal às an ùbhlan às, ach bidh sinn gan gearradh cho tana 'sa ghabhas. Bidh sinn gan cur ann am buille beag, lìonaidh sinn a h-uile càil le uisge glan le siùcair air a sgaoileadh agus àit citrat.
Cho luath 's a bhios an t-uisge anns a' chrann, bidh e ga thoirt bhon phlat agus a 'tilgeil a h-uile stuth air criathar meatailt, agus an uairsin cuiridh e na slisneagan apail airson an tiormachadh. Rollaidh an taois dhorchaichte agus ga ghearradh ann an riobanan 3 cm, gun a bhith nas fhaide na 35 ceudameatairean de dh'fhaid. Air na stiallan sin cuiridh sinn ùbhlan bog tioram agus, an dèidh dhuinn a h-uile càil le rolla, bidh sinn a 'faighinn rosettes. Bidh sinn gan fuine air duilleag de phàipear air a chòmhdach le pàipear airson 20 mionaid, aig teòthachd 180 céim. Deiseil airson fuine le siùcar pùdar.
Rèit airson ùbhlan air am bogadh ann an taois gainmhich san àmhainn
Ingredients:
- ìm - 220 g;
- siùcar grànte - 120 g;
- flùr cruithneachd - 280 g;
- ugh cice mòr - 1 pìos;
- ùbhlan aibhne - 5 pcs.;
- mil - 5 spàinean milsein.
Ullachadh
Cuir an ìm le flùr cruithneachd, agus an uairsin cuir an luibh seo còmhla le uighean-fuadain biorach, siùcair agus cuir a-mach an taois, agus an uairsin cuir a-steach e airson uair a thìde anns a 'chuideag.
Bho na h-ùbhlan aibhne bidh sinn a 'gearradh a-mach (bho shuas) a' mheadhan, a 'fàgail a' bhonn gu h-àrd, agus lìonaidh iad cupan apail le mil.
Bho taois fhionnar a-mach an "isbean" agus roinn e an àireamh de thoraidhean ullaichte. A-mach às gach pìos den leithid cuir a-steach cèic tana, cuir a-steach na h-apal sa mheadhan le mil agus dùin e ann an taois ghoirid. Cuiridh sinn a h-uile càil air duilleag bèicearachd agus bidh sinn a 'còcaireachd an rud neo-àbhaisteach seo airson timcheall air 30 mionaid aig 185 ìre.