Na daoine a tha dèidheil air megplant a dheasachadh airson a 'gheamhraidh, bidh na reasabaidhean as fheàrr airson na h-uidheaman as bòidhche na chuideachadh fìor. Bho iomadh seòrsa dreach, bidh e comasach air stuthan ùra a thaghadh no airson an òrdugh dachaigh a th 'air a dhearbhadh a-rithist a leasachadh.
Bàtaichean airson a 'gheamhraidh bho ughplant
Le bhith a 'buileachadh mholaidhean sìmplidh agus prìs reusanta ann an cleachdadh, faodaidh tu megplantan cho bòidheach agus cho glic a ghleidheadh airson a' gheamhraidh - leig do chorragan.
- Ma tha na megplantan searbh, bu chòir na saoraidhean sliced a bhith air a sailleadh, air fhàgail airson 30 mionaidean agus air an losgadh no a bhith air am bogadh ann an uisge saillte, an uair sin air am brùthadh agus a thiormachadh.
- Tha e cudromach gum bi gin de na reasabaidhean a 'dol thairis air an ùine a thathar a' moladh airson leigheas teas, agus gu h-iomchaidh airson sùil a chumail air agus a cho-dhùnadh leotha fhèin, gus nach cuir thu slatan na glasraich gu teann.
- Faodar an ìre de bhiadh-bidhe atharrachadh gu blas, ag atharrachadh meud no làthaireachd piopa teth anns a 'chumadh.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd gheòlagan airson a' gheamhraidh ann an canaichean?
Bidh an reasabaidh seo fìor dha-rìribh dhaibhsan nach eil a 'còrdadh riutha a bhith a' bualadh le bhith a 'steirladh soithichean le plaidean. A thuilleadh air an sin, anns a 'chùis seo, tha na h-aubergines air an gleidheadh airson a' gheamhraidh gun fhìon, rud a tha na bhuannachd eile a dh 'fhaodadh a bhith air an dòigh air mòran dhaoine eile agus a' cur às do na bìdh às dèidh neo-mhiannaichte an dèidh blas.
Ingredients:
- eggplant - 2 kg;
- piobar milis - 800 g;
- piobar teth - 1 pìos;
- nionnach - 0,5 kg;
- tomatoes - 1 cg;
- ola - 1 glainne;
- garlic - 1,5 ceann;
- salann - 1,5-2 bhòrd. spàinean;
- uisge - 1 glainne;
- Suit leòmain agus siùcar (roghainneil) - airson blas.
Ullachadh
- Tha megplants, peppers, uinneanan agus tomato air an gearradh gu mòr.
- Cuir uisge agus stuthan eile bhon liosta, a 'goil glasraich 20-30 mionaid.
- Pacaich an t-uabhas ghoil thairis air crannagan teann, tioram agus tearc.
- Tha salad megplant ròin airson a 'gheamhraidh gun sterilize gu tur gu bràth, tionndaidh a-steach na clachan, cuir a-steach.
Eggplant grinneag airson a 'gheamhraidh
A 'sgrùdadh mar as urrainnear megplant a dheasachadh airson a' gheamhraidh, tha na reasabaidhean airson sausages air an tàladh le seòrsa deiseil de bhiadh deireannach agus teicneòlas gu math sìmplidh airson a dheasachadh. Gu math tric bidh an t-aodach air a ghiùlan ann an soithichean glainne, glainne no fiodha agus an dèidh deireadh a 'ghluasaid thèid a stòradh a-mhàin san fhuar.
Ingredients:
- eggplant - 8-10 pìosan;
- carraidean - 800 g;
- greens - 1 buidheann;
- piobar teth - 1 pìos;
- garlic - 1,5 ceann;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- uisge - 1 l;
- larach, pea piobar.
Ullachadh
- Tha megplant air a ghearradh bho aon taobh ann an cruth pòcaid, air a ghoil ann an uisge le bòrd-bùird de shalainn airson 7 mionaidean, air a chur fon phreus airson dragh airson grunn uairean a thìde.
- Lìonaidhean a lìonadh le measgachadh de charaidean grèigeach, garlic, pepagan agus luibhean.
- Bhon uisge, bidh salann agus spìosraidhean a 'còcaireachd a' mhuir-fhionn, fionnar, ga dhòrtadh agus a 'briseadh an luchd.
- Fàg am bidhe airson 3 latha aig cumhachan an t-seòmair, glan san fhuar.
- An dèidh 3 latha eile, faodaidh tu sampall a ghabhail.
Mèinneanan le carranan airson a 'gheamhraidh
Ma tha megplant air a lìonadh sa gheamhradh mar-thà airson a 'gheamhraidh, cha bhi na reasabaidhean as fheàrr le carranan a' crìochnachadh an sin. Faodar glasraich a thoirt a-steach ann an canaichean gun a bhith a 'feitheamh fad is farsaing airson a bhith a' sgoltadh, agus mar sin chan eil iad cho blasta, ged a tha iad gu tur eadar-dhealaichte air bòcan bidhe.
Ingredients:
- eggplant - 2 kg;
- carraidean - 800 g;
- nionnach - 0,5 kg;
- piobar teth - 1 pìos;
- garlic - 2 cinn;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- uisge - 0,5 l;
- siùcar - 200 g;
- ola - 100 ml;
- fìonag - 1 glainne.
Ullachadh
- Geàrr megplants agus bèicearachd, air an crathadh le ola aig 200 céim 30 mionaid.
- Carran gràinealachd, cearcall-grèine agus garllan.
- Bidh Stack megplant, rudach, garlic agus uinneanan ann an sreathan, a 'dòrtadh marinade, air an goil à uisge, salann, siùcair de fhìonag agus ìm.
- Na soithichean a shìoladh 15-20 mionaidean, corc, clò-bhualadh.
Salad "Teschin tongue" bho mhèinneanan airson a 'gheamhraidh
A 'deasachadh mhionplain airson a' gheamhraidh, agus a 'taghadh nan reasabaidhean as fheàrr, bidh e follaiseach gu bheil an ath billet a' còrdadh ris. Faodaidh tu a bhith a 'coinneachadh ri mòran de dh' iomairtean dheth, agus tha gach aon dhiubh ag ràdh gu bheil e traidiseanta agus clasaigeach. An roghainn a thathar a 'moladh - an cànan "Teshchin" as bòidhche agus brònach. "
Ingredients:
- eggplant - 2 kg;
- tomatoes - 2 cg;
- Piobar ruadh Bhulgàiria - 0,5 kg;
- piobar teth - 2-4 pìosan;
- garlic - 2 cinn;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- greens - 1 buidheann;
- siùcar - 200 g;
- ola - 150 ml;
- fìonag - 0.5 cupa.
Ullachadh
- Slatan de sglèatan mègplant a chaidh a bhocadh aig 220 ceum airson 30 mionaid.
- Mithich ann am measgadair tomato, peppers agus garlic le luibhean.
- Cuir salann, siùcar, ola, boil airson 10 mionaidean.
- Bidh iad a 'cur slices de ghlasraich, a' dòrtadh fìon, a 'goil an ullachadh airson beagan mhionaidean.
- Corcaigh na megplant teth airson a 'gheamhraidh anns na bancaichean, cuir a-steach.
Eggplant "Ogonek" - rèis airson a 'gheamhraidh
Dèan ullachadh air a 'gheàrr-chunntas a leanas a bhios a' deasachadh slatan-biorach spioradail, geur, iongantach saillte airson a 'gheamhraidh. Bidh an ostrinku a tha a dhìth a 'toirt pods chile, a ghabhas a chur an dà chuid sa chruth, agus gu h-iomlan leis na sìol, a' neartachadh an èifeachd losgaidh, agus a 'blasad an blas agus a' dèanamh mil flùr co-chòrdadh.
Ingredients:
- eggplant - 3 cg;
- Piobar ruadh Bhulgàiria - 1 cg;
- piobar chili - 4 pcs.;
- garlic - 4 cinn;
- salann - 2 fhosgladh;
- ola - 200 ml;
- mil - 200 g;
- fìonag - 1 glainne.
Ullachadh
- Bidh megplants air an gearradh ann an cearcallan, air an cur sìos air bile bèicearachd, olach agus air am bogadh airson 25-30 mionaid aig 200 céim.
- Dèan dà sheòrsa piobar agus eòrna tron fheòil, measgaichte le mil, salann agus fìonag.
- Cuir an eggplant agus an toradh a gheibhear ann an sreathan ann an canaichean, a tha an uairsin air an steidheachadh ann an soitheach le uisge boile airson 15 mionaidean, air a sealadh.
Mealagan-biorach ann an Seōrsaidh airson a 'gheamhraidh
Leis an aon theicneòlas a tha a 'cladhadh megplants airson a' gheamhraidh ann an Seòrsian, bidh na reasabaidhean a 'gabhail a-steach cnothan-bruich gearraichte, uainean coriander, basil agus luibhean tioram. Chan fhaicear blas uabhasach neo-àbhaisteach den bhiadh-bidhe a tha a 'tighinn a-mach mar thoradh air a bhith a' fàgail càil sam bith.
Ingredients:
- eggplant - 2 kg;
- cnothan-cnòthan - 2 ghlainne;
- piobar searbh - 2 pcs.;
- garlic - 2 cinn;
- coriander, basil, peirsil - 1 buidheann;
- salann - 3 teaspoons;
- ola - 2 chupan;
- fìonag - 6 fèillean. spàinean.
Ullachadh
- Mògan megplants air am bocadh air duilleag bèicearachd aig 200 céim 30 mionaid, oile.
- Cnuimhean, glasan, garlic agus piobar, a 'cur salainn agus fìonag.
- Cuir an ubgplant ruadh agus an cnag a 'lìonadh shreathan ann an canaichean, a' cur suas an ola a tha air fhàgail le calcsa.
- Sterilich na soithichean airson 20 mionaid, caip, cuir air falbh.
Aubergines ann an Coirèanais airson a 'gheamhraidh gun sterilization
Bidh megplant buain ann an Corea airson a 'gheamhraidh, agus na reasabaidhean a-nis a' fàs nas tlachdmhoire, cuiridh iad iongnadh le piquancy neo-àbhaisteach, bòidhchead àlainn agus coltas èibhinn. Airson stòr a chumail aig an t-seòmar, thèid na glasraich picilte a ghoil airson 5 mionaidean, air an sealg ann an crainn, air an cur suas gus an fhuarachadh.
Ingredients:
- eggplant - 2 kg;
- piobar milis - 700 g;
- curran agus uinneanan - 2 pcs.;
- garlic - 2 cinn;
- coriander talmhainn - 2 crom;
- siùcair - 4 fonsa. spàinean;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- ola - 200 ml;
- fìonag - 130 ml.
Ullachadh
- Thoir crùbagan mòra, sprinkle le ola agus fuine san àmhainn aig 200 céim 30 mionaid.
- Às deidh fuarachadh, measgachadh slates le cuibhlean grated, oiseanan gearraichte, pigearan agus garlic, cuir na h-earrainnean a tha air fhàgail, fàg airson 12 uair a thìde.
- Cuir an salad a-mach gu sgarran agus stòiridh e san fhrigeireadair.
Ceàrraidh megplant airson a 'gheamhraidh - reas sìmplidh
Gu h-àraidh a tha a 'còrdadh riutha bidh iad a' bruich megplants airson a 'gheamhraidh, agus tha na reasabaidhean as fheàrr a' moladh gum faigh iad caviar èibhinn. Is e an rud as bòidhche an dreach de ghlasraich a tha air a bhocadh air a 'chliathaich le cnag. Ge-tà, mura h-eil an leithid de chomas ann, faodaidh tu na fuaran no an toradh iomlan a dhèanamh donn air trèice bèice san àmhainn.
Ingredients:
- eggplant - 2 kg;
- piobar milis - 1,5 kg;
- tomatoes - 1 cg;
- nionnach - 0,5 kg;
- garlic, chili - gu blas;
- siùcar, salainn - airson blas;
- ola - 100 ml;
- fìonag - 100 ml.
Ullachadh
- Dèan còcaireachd air a 'chliath no san àmhainn gus an cuir thu blàths de bhioran, peppers, tomatoes agus uinneanan.
- Dèan an toradh bhon chraiceann, a ghearradh, a mheasgachadh leis a 'chòrr de na h-innealan, ach a-mhàin fìonag, cuir a-mach e airson 30 mionaid.
- Dèan briseadh tron mhullach le inneal-bogsa, measgachadh am fìonag, blàth e gu boil.
- Tha na megplants dùinte le piobar airson a 'gheamhraidh ann an cruth caviar ann an canastaichean teann, ceangailte.
Aubergines airson balgan-buachair airson a 'gheamhraidh
A 'sgrùdadh nan dreachan air an urrainn dhut aodach-mara a dhèanamh mar gheamhradh airson a' gheamhraidh, tha na reasabaidhean as fheàrr a 'còrdadh ris a' chothrom faighinn blasad a tha a 'blasadh mar bhalgan-buachair. Faodar an dearbh-aithne as àirde a choileanadh le bhith a 'glanadh toradh megplant bhon chrann agus a' coileanadh nan cuibhreannan ainmichte de na taghaidhean.
Ingredients:
- eggplant - 1 kg;
- ola - 130 ml;
- Piobar ruadh teth - 1 pc.;
- garlic - 1 ceann;
- clòbh - 2 geugan;
- piobar breagha agus dubh - airson 7 èisg;
- uisge - 1,2 l;
- siùcair, salann - 1 làr. spàin;
- ola - 100 ml;
- fìonag - 5 fèill. spàinean.
Ullachadh
- Boil uisge le bhith a 'cur salann, spìosraidhean siùcair agus fìon-uisge.
- Cuir na megplantan sgapte agus sgapte, boil airson 5 mionaidean.
- Drag a 'mhòr-chuid air criathar agus fàg air a dhruim agus fionnar sìos.
- Feuch na sliosan anns an ola teth airson 3 mionaidean, cuir piobar gearraichte agus garlic, blàth airson beagan mhionaidean.
- Còmhla ris a 'ghaill, bidh megplant teth air an corra, coltach ri balgan-buachair airson a' gheamhraidh gun a bhith air an steirladh ann an canaichean, air an ceangal.
Siùcas megplant airson a 'gheamhraidh
Chan eil cho measail agus a tha a dhìth am measg raon farsaing de luchd-cleachdaidh a tha ajik bho uighean-glas airson a 'gheamhraidh , agus tha mòran eadar-mhìneachaidhean air na reasabaidhean. Faodar na glasraich a tha air an gabhail a-steach anns a 'bhiadh-bidhe a mhilleadh air grinnear feòil no a ghearradh ann an ciùban beaga, a leigeas leotha uidheamachd nas inntinniche de thèaraintean fhaighinn.
Ingredients:
- eggplant - 1 kg;
- tomatoes - 1,5 kg;
- uinneanan agus peppagan - 0.5 cileagram an urra;
- ùbhlan - 1 kg;
- garlic - 1,5 ceann;
- piobar searbh - 1 pìos;
- ola - 1 glainne;
- salann - 1.5 cuibhreann. spàinean;
- fìonag agus siùcar - 100 gram an urra.
Ullachadh
- Thoir seachad a h-uile glasraich agus ùbhlan, cuir còmhla ann an soitheach cumanta le tomato air a thionndadh, a 'cur ris na h-earrainnean a tha air fhàgail.
- Dèan boil 40 mionaid.
- Cuir ris an fhìonag, an garllan, blàth suas 2 mionaid.
- Bidh megplants dùinte ann an tomato airson a 'gheamhraidh ann an soitheach teann.
Eggplant bakte airson a 'gheamhraidh
Tha e iongantach bòidheach, beathach agus beathach megplant baked airson a 'gheamhraidh, air an ullachadh a rèir na reasain a leanas. Chan eil cruth nam measan cudromach anns a 'chùis seo, ge-tà, chan eilear a' moladh an glanadh gus ionracas nan slatesan agus glè chomasach a bhith a 'coimhead air a' bhiadh.
Ingredients:
- eggplant - 1,5 kg;
- garlic - 2 cinn;
- piobar searbh - 1 pìos;
- ola - 0.5 l;
- fìonag - 2.5 tbsp. spàinean;
- salann, siùcar, spìosraidh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Gearr na h-eggplant le ola agus bruich gus an cuir thu às.
- Thathas a 'goil an ola le bhith a' cur garlic, piopa teth, spìosraidh, salainn, siùcair agus fìon-bhàn ris.
- Cuir na slisnichean bakte ann am barraichean teann, a 'crathadh le ìm spìosrach, corc, a' dol suas gus an tèid fuarachadh.
Ciamar a reothaicheas tu anabarrach airson a 'gheamhraidh ùr?
Eggplant reòta airson a 'gheamhraidh - tha e sìmplidh, ach gun a bhith eòlach air cuid de dhìthean beaga faodaidh an toradh a bhith a' briseadh blas de na glasraich "deireannach". Chan eilear a 'moladh measan sìolaichte a chur chun reothadair gun leigheas ro-teas.
- Bidh gearraidhean megplant air an sgeadachadh ann an uisge a ghoil airson dà mhionaid, agus an uairsin air an tiormachadh agus air an cur chun an t-seòmar airson reothadh.
- Anns an t-seòmar, tha na slisneagan ro-chòcaire san àmhainn gu leth-chòcaire reòta.