Blueberry - cùrsa goirid de theaghlach Vereskovs le dearcan itheach, a 'fàs gu h-àraid anns na coilltean a tuath, ann am boglaichean, anns an tundra. Tha caoraich, duilleagan agus brògan air togalaichean cungaidh-leigheis, air an cleachdadh ann an leigheas dùthchasach traidiseanta. Faodar a bhith air an cleachdadh mar dathan nàdarra cuideachd. Mar thoradh air lusgain tha grunn stuthan feumail, is e sin: anthocyanins, flavonoids, measan acids, pectin, tannins, vitamain A, C, agus buidheann B, magnesium agus companaidhean calcium.
Tha cleachdadh cunbhalach de ghorman-gorma buannachdail airson na sùilean agus an dòigh gastrointestinal, a bharrachd air sin, tha blueberries a 'cur ri riaghladh siùcair fuil, agus tha e cuideachd na dhòigh air casg a chur air scurvy agus galaran eile anns a' chuan bheòil.
Bidh gorman-gorma air an buain ann an caochladh dhòighean, nam measg, agus mar reothadh reothadh agus siùcair - tha na modhan sin fìor mhath, seach gu bheil iad a 'toirt cothrom dhut a bhith a' sàbhaladh cha mhòr na stuthan feumail.
Ma tha reòiteair no refrigerator ùr-nodha anns an dachaigh agad, faodaidh tu glasan-gorm a reothadh ann an soithichean plastaig beaga le cliabh no pocannan plastaig. Mus reothadh, cha bu chòir dha dearcan a bhith fliuch, ma thèid an nighe - tiormaich air napcc. Air a reothadh san dòigh seo, tha gormairean math oir bidh iad a 'còcaireachd gun siùcair, às deidh a bhith a' teothachadh cha mhòr nach eil e cho ùr.
A-nis, innis dhut mar a chòcaicheas tu blueberries le siùcair.
Rèis le fraochair le siùcair
Ingredients:
- abair ghorman - 1 kg;
- gainmhich-gainmhich - 1-1,5 kg.
Ullachadh
Chaidh na bàraichean a rèiteachadh, a nighe agus a dhòrtadh air napcain ghlan gus na tha air fhàgail de uisge a thoirt air falbh. Bidh sinn a 'gluasad nam measan gu inneal-obrach, a' dòrtadh siùcair (bidh sinn a 'cleachdadh mu leth den ìre seo). Fàg na geàrr-chunntasan airson 30, leig leotha an sùgh. Nuair a leigeas gormairean an sùgh, cuiridh iad meas air an toradh le siùcar gu socair agus cuiridh iad ann am prócaichean glan (le comas gun a bhith nas fhaide na 1 liotar). Bàrr le siùcar gus am bi e a 'còmhdach dearcan (bu chòir an t-sreath a bhith mu 1.5-2 cm de thighead). Bidh sinn a 'cur chòmhdach plastaig air no a' rolladh canan tunna (na tionndaidh na sgàilean). Cùm na geallaidhean seo as fheàrr ann am fionnar, ach aig teòthachd nas motha.
Ma tha thu airson a bhith a 'deasachadh gorman le siùcair, mus tuit thu na chadal le siùcar, feumaidh na dearcan a bhith air an cur tro ghrinnear feòil no air an gearradh le inneal-sèididh, agus an uairsin cuir siùcair (aig a' cheart àm uile) agus cuiridh iad a-steach ann am bratagan. Faodaidh tu a bhith a 'deasachadh ghorm-ghorman le siùcar, airson seo, air an sgapadh le grinnear feòil no toradh biorach, mus tig thu sìos siùcair na chadal bu chòir a sgrios le criathar.
Chan eil an dà dhòigh mu dheireadh ann am prionnsapal dona, ge-tà, nuair a thèid an cleachdadh anns na h-ullachaidhean agad, bidh nas lugha de fhìneagan de phlanntrais agus pectin, a tha ann an craiceann nan dearcan.
Bidh glasan-gorma air am buain le gin de na modhan sin (faic gu h-àrd), bidh sinn toilichte, na h-aoighean againn agus na daoine dùthchail, a bhith na dheagh cho-cheangal ri bhith ag òl teatha agus a 'bacadh avitaminosis. Bho ghorman gorma faodaidh tu coimpiutairean , geòlairean agus gealaidh a dheasachadh, agus cuideachd a chleachdadh ann a bhith a 'deasachadh diofar mhodan, pastaichean is milseagan.
Rèit airson jelly bho ghuaghagan reòta le uachdar
Ingredients:
- gorman - 300 g;
- gelatan - 3 teaspoons;
- uisge 350-400 ml;
- gin no aodach air vodca (gabhaidh a 'ghàrradh làidir dearg, geal no pinc a chur na h-àite - 1-3 st. spàinean;
- siùcar - mu 100-130 g.
Ullachadh
Dèan dìoghaltas air na gorman-gorma reòta ann am bobhla, falamh e an sùgh. Ann an uisge beagan blàth, cuiridh sinn geiltin, nuair a bhios e a 'leagail, cuiridh sinn sùgh ris na loidhnichean le geiltin, cuir sinn gin agus siùcair. Cruthaich gus an tèid an siùcar a leagail gu tur. Anns na loidhnichean jellyware (kremanki, mar eisimpleir) bidh sinn a 'leagail beagan de dearcan neo-ghoirtichte, agus a' dòrtadh an fuasgladh gelatin ullaichte air a 'mhullach. Chuir sinn e san fhrigeradair gus am bi e air a neartachadh gu tur. Faodaidh tu sreathan jelly a dhèanamh, an toiseach feumaidh tu an ciad fhiodha a reothadh, an uair sin leagan dearcan, agus an uairsin dòrtaidh an sluag a tha air fhàgail (sùbh-craoibhe no sruth eile) le geiltin agus siùcair.
Faodar glainneagan, air an sgrios le siùcair, a dhèanamh le càise bothain le uachdar searbh no ann am measgachadh le iogart gun mhilleadh.