Bidh blas de chromagan deiseil le buntàta gu dìreach an urra ri cothlamadh co-chòrdail agus feartan càileachdail an dà phrìomh thomhas - lìonadh buntàta agus taois. Le bhith a 'lìonadh a h-uile rud sìmplidh, tha e gu leòr a bhith a' goil a 'bhuntàta, ga thionndadh gu fìor-ghlan agus cuir ris le ròst no cuiridhean eile, a' crochadh air do bhlas fhèin.
Tha am pròiseas a bhith a 'cruthachadh deuchainn airidh air aire shònraichte. Tha roghainn an rèit agus an t-eadar-dhealachadh den ullachadh aice an crochadh air spionnadh an vareniki. Dhaibhsan a tha a 'còrdadh ri mòran stuth còmhla ri sreath taois de thasgadh bog neo-ghoirtichte, bidh am prìomhachas na reasabaidh air uisge no air dreach de bhatar cladair. Airson toradh brònach, cleachd taois ghiosta no ullachadh air kefir le bhith a 'cur soda no pùdar bèice air.
Ciamar a nì thu batter cladair airson dumplings le buntàta?
Ingredients:
- flùr cruithneachd - 0,5 kg;
- uisge teth - 0,35 l;
- ugh - 1 pìos;
- ola glasraich - 50 ml;
- salann - 5 g.
Ullachadh
Tha leth-fhrithealadh (mu aon agus leth cupan) de mhin cruithneachd air a thoirt ann am bogha domhainn, cuir salainn, dòrtadh ann an ola lusan, uisge ghoil agus measgachadh. Fàg airson còig mionaidean gus fuasgladh a dhèanamh air a 'mhàs beag. An uairsin bidh sinn a 'dràibheadh san ugh, ga chur ris a' mheasgachadh a chaidh a dheasachadh roimhe, measgachadh e agus cuir ris an dara leth den chuibhreann flùr, an dèidh dha a bhith air a chuir air ais an toiseach. Bidh sinn a 'giùlan taois bhog agus gu leòr, le cunbhalachd mar air dumplings agus fàg sinn ann am bogha, air a chòmhdach le tuagal bogach airson uair a thìde.
An dèidh don ùine a dhol seachad, tha an taois deiseil airson vareniki a chruthachadh le buntàta. Bidh sinn ga thoirt le prìne roinneil ann an sreath tana, gearraidh a-mach cèicichean rèidh, lìonaidh iad le stuth agus cuir às do na stuthan.
Faodar a leithid de thasg breugach a chleachdadh gu soirbheachail gus stuthan ullachadh le lìonadh eile no a chleachdadh mar bhun - stèidh airson dumplings .
Taisg làidir airson dumplings le buntàta air an uisge
Ingredients:
- Flùr cruithneachd - 0.32 kg;
- uisge - 180 ml;
- ola glasraich - 30 ml;
- salann - 5 g.
Ullachadh
Ann an soitheach domhainn bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin cruithneachd agus ga mheasgachadh le ola salainn agus glasraich. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh ann an uisge agus bidh sinn a' tòiseachadh taois bhog ach chan e greim. Fàg e fon fhilm no còmhdaich e le bobhla airson timcheall air uair a thìde.
Aig deireadh an ama, faodar an taise aibidh a chleachdadh airson an adhbhair a tha san amharc agus a 'còcaireachd dumplings bòidheach le buntàta. Gus seo a dhèanamh, cuir a-steach e ann an cruth tana, gearraidh a-mach glainne de chèic, a bhios mar bhunait airson a 'mhias. Chan eil ann ach a lìonadh le bhith a 'lìonadh agus a' ròn na h-oirean.
Rèis airson pìoban le buntàta air iogart
Ingredients:
- Flùr cruithneachd - 700-1000 g;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- biadh soda, air a mharbhadh le fìon - 15 g;
- salann - crioch.
Ullachadh
Sift am flùr cruithneachd, a 'tighinn còmhla le soda bèicearachd fìghlean searbh, tilgeil salainn, cuir a-steach càil agus cuir an taois ort. Bu chòir dha a bhith bog gu leòr, ach tha e math a tharraing dheth bho làmhan agus ballachan na soithichean. Bheir sinn dha fichead mionaid no fichead mionaid a sheasamh, agus an uairsin bidh sinn a 'cruthachadh shiùilichean bhuaithe agus ga ghearradh ann am blocaichean. Bidh sinn gan sgaoileadh le corragan ann an cèic, a bhios mar bhunait vareniki.
Taibh mheaste airson dumplings le buntàta?
Ingredients:
- flùr cruithneachd;
- 2.5% de dh'fhighear - 130 ml;
- uisge 240 ml;
- ola glasraich - 30-35 ml;
- yeast tioram - 15 g;
- siùcar grànte - 25 g;
- salann - 5 g.
Ullachadh
Ann am blàths gu leth-cheud ìre de uisge, cuir a-mach am feud, cuir a-steach an siùcair, cuir salann, thoir air cluas agus ola glasraich. Bidh iad uile measgaichte agus a 'cur flùr beag sìtheil, bidh sinn a' coileanadh cho cunbhalach 'sa tha uachdar searbh. Cuiridh sinn an soitheach leis an deuchainn ann an àite blàth airson fichead mionaid.
Nuair a thèid a 'bhiast a chuir an gnìomh agus thèid an opara bruich a thoirt le caip, dòrtadh a-steach don phlùr air a thionndadh agus tosg bog taighe plastaig. Bidh sinn a 'dèanamh chèicean bhuaithe ann an dòigh iomchaidh, lìonaidh sinn lìonadh agus nì sinn dumplings.