Ma tha thu nad neach-amhairc neo-dhreuchdail agus eòlaiche air caviar fìor, faodaidh tu a cheannach aig a 'bhùth, ach tha e nas fheàrr agus nas blasda ma bhios thu ga sailleadh aig an taigh. Ann am prionnsabal, chan eil dad cho sìmplidh, ach bidh an toradh iongantach. Mar sin, leigamaid sùil air mar a chuireas tu an caviar salainn gu ceart.
Ciamar a bheir caviar a 'bhradain salainn?
Ingredients:
- bradan bradain;
- uisge - 1 nì;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- siùcar grànte - 2 chup.
Ullachadh
Gabhaidh sinn an uinne, cuir sinn e ann an grunn shreathan agus nì sinn rudeigin mar "sleeve". An uairsin cuir an caviar an sin agus nigh e fo shruth bheag de dh'uisge fuar, a 'cuairteachadh a' chaviar air fad fad a 'mhuilich. Às deidh an nigheadaireachd seo, bidh na filmichean air fad a-staigh, agus bidh caviar deiseil gu saillte agad.
Nise, leigamaid fuasgladh saline ullachadh, ris an canar salm. Anns an uisge bidh sinn a 'sgaoileadh salann is gainmheach siùcair, ga chur air an stòbha agus ga thoirt gu boil. An uairsin, thèid an fuasgladh seo a dhùsgadh gu teòthachd an t-seòmair agus dhòirt iad iad le uighean ullaichte. Cuideachd, faodaidh tu caviar a leagail ann an uinneag, ceangail e, dìreach cuir a-steach e an sàl agus fàg e airson 1 uair a thìde. An dèidh uair a thìde bidh sinn a 'tilgeil a' chaviar ann am bratach, a 'draghadh an fhuasglaidh agus ga nighe gu domhainn le uisge ruith. Chan urrainnear caviar dearg den leithid a stòradh airson ùine mhòr, agus tha e nas fheàrr a chleachdadh taobh a-staigh 2 latha às deidh an ullachadh. Air an t-slighe, faodar a reothadh agus a thoirt a-mach mar a tha feum air.
Ciamar a bhios caviar pike salainn ann?
Ingredients:
- caviar roe - 300 g;
- uisge boiling - 0,5 l;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha na h-uighean air an toirt gu cùramach a-mach às an iasg agus air an cur ann am bobhla le uisge teth air a ghoil. A-nis, bidh sinn a 'togail a' phòcair agus a 'tòiseachadh le yastyki gu cunbhalach, gun a bhith a' toirt air falbh am film. Bidh sinn a 'measgachadh nan uighean gu cùramach airson 5 mionaidean, gus am bi na h-uighean uile air an sguabadh às a chèile. An uairsin dragh gu cùramach an uisge, dòrtadh uisge fuar glan agus gluais an caviar a-rithist.
An ath rud, bidh sinn a 'gluasad an caviar beag, bheir sinn air falbh na tha air fhàgail den fhilm agus cuiridh sinn a-mach an caviar pike tro chòmhdach. A-nis bidh sinn ga dòrtadh air an tuinnle, ga thiormachadh agus ga thoirt air ais chun bobhla. Às dèidh sin, tòisich a 'cur salainn a-steach airson blas, a' gluasad gu socair le bòrd-bùird airson 5 mionaidean. An uairsin, cuiridh sinn an caviar ullaichte ann an soitheach, còmhdaich e le claisean agus cumaidh e san fhrigeradair airson co-dhiù 6 uairean a thìde.
Ciamar a gheibhear bradan caviar dearg?
Ingredients:
- clach bradain pinc;
- uisge;
- buntàta - 1 pc.;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'goilf an uisge, a' tilgeil a 'bhuntàta air an sgeadachadh agus a' tòiseachadh a 'cur salainn. Cho luath sa nochdas am buntàta, stad air a 'phiobrachadh agus fuasgladh a thoirt air fuasgladh teòthachd an t-seòmair. An uairsin, cuir sìos an caviar gu socair, bidh sinn ga seasamh airson 10 mionaidean agus ga thilgeil air ais chun a 'chòmhdaich. Leigidh sinn an t-uisge gu tur a ghlanadh, gluaisidh sinn na h-uighean air an t-sùgan agus a thiormachadh. An uairsin lìonaidh sinn e ann am breacan air an steril, dùin e le claisean agus cuir às dha airson 5 uair a thìde anns an fhrigeireadair.
Ciamar a bheir caviar a 'bhradain salainn?
Ingredients:
- caviar a 'bhradain;
- uisge bruite;
- salann mòr - airson blas.
Ullachadh
Gus tòiseachadh a-mach, bidh sinn a 'toirt an caviar às a' bhradan gu cùramach, ga leigeil às an fhilm, a 'sruthadh grunn thursan le caviar ann an uisge fuar, agus lean ort chun a' bhradain. Thoir a-steach dhan uisge-pòcaidh, tilg salann mòr airson blas agus bheir e boil gus na criostalan uile a sgaoileadh. An uair sin cuir an caviar gu socair agus fuirich e airson 15 mionaidean gus leigeil leotha a bhith beò. Tilg e ann an colander, ga losgadh gu aotrom, tiormaich e agus cuir e ann am jar glainne. Bidh sinn a 'fàgail a' chaviar airson dà uair a thìde, agus cuiridh sinn a h-uile duine chun a 'bhùird airson blasad.
Ciamar a gheibhear caviar dubh salainn?
Ingredients:
- caviar dubh;
- salann.
Ullachadh
Leudaich na h-uighean ann am bobhla, agus corragan, a 'roinn nan uighean gu socair. An uairsin cuir a 'chladhach le salann math, meudaich e gu h-iomlan agus cuiridh e a-steach e ann am breacan air an steril. Dùin gu dlùth le clachan agus cuir às mu 5 uair a thìde anns an fhrigeireadair. An ceann ùine, tha caviar dubh deiseil airson a chleachdadh!