Bidh dìleas sam bith a 'fàs deich tursan nas bòidhche, ma chuireas tu ris a h-uile càil le clach-bòidheach bòidheach. Cha bhi an clasaigeach "Medovik" na eisgeachd, oir tha an cèic seo na fhìor raon airson deuchainnean. Bidh cèiceanan mil air an dèanamh suas le pròtain agus uachdar sìmplidh searbh sìmplidh, agus ma tha thu a 'smaoineachadh gu bheil na h-atharrachaidhean eadar-dhealaichte a tha thu air a dhèanamh mu thràth, aire a thoirt do na reasabaidhean a leanas.
Cladach clasaigeach airson "Medovika"
Tha cùirt shìmplidh air a lìonadh eòlach airson co-sheallaidhean, ach chan eil seo a 'ciallachadh gum bi e feumail dhut fhèin a chuingealachadh gu cèicean mòra. Feuch ri còcaireachd le uachdar clasaigeach "Medovik".
Ingredients:
- buileagan ugh - 60 g;
- siùcar grànte - 65 g;
- flùr - 15 g;
- stalc buntàta - 15 g;
- bainne - 300 ml;
- 1/2 pod de vanilla.
Ullachadh
Ann am bobhla bheag, cuir buillean-buachair uibhe le siùcar geal, cuir stamag agus flùr, measgachadh a-rithist agus cuir an dàrna taobh.
Anns an t-saucepan, teas am bainne le pod vanilla. Bidh sinn a 'toirt air falbh a' bhainne bhon teas, tarraing an vanilla agus, a 'gluasad na buinn-uighean gu dian le inneal, tòisichidh a' dòrtadh bainne teth orra. Airson a bhith ag obair tha e riatanach gu sgiobalta nach dèan brocaidean curdle.
Thèid an uidheam crìochnaichte a thilleadh gu teas meadhanach agus còcaireachd, a 'gluasad, gus am bi e tiugh. Bidh sinn a 'dòrtadh an uachdar a-steach do bhogha fuaichte agus bidh sinn a' còmhdach le film bìdh thairis air gus am bi am film a 'toirt buaidh air an t-uachdar - mar sin cha tèid an t-uabhas a thoirt seachad nuair a bhios fuarachadh. A-nise tha e fhathast a 'fuireach ach gus a bhith a' làn fionnar ar bòidhchead brèagha agus a chleachdadh airson ullachadh "Medovika".
Rèit chustard airson "Medovika"
Nam biodh an t-oideas a bh 'ann roimhe clasaigeach a-mhàin, tha an tè seo gu tur mu choinneamh. A bheil thu air an teòclaid "Medovik" a dhèanamh? Chan e? An uairsin tha an t-àm ann tòiseachadh air còcaireachd!
Ingredients:
- seoclaid dhorcha - 200 g;
- siùcar grànte - 245 g;
- stamar 95 g;
- uighean - 2 pìosan;
- buileagan ugh - 4 pìosan;
- bainne - 1 l;
- pìos salainn;
- Òrd - 3 fonsa. spàinean;
- tuiteam de earrann vanilla.
Ullachadh
Bidh teoclaid a 'leaghadh ann an amar uisge agus fàg e gu h-àrd, gus am bi e fuar.
Ann am bobhla meadhanach mòr, cuir an stalc còmhla ri leth an siùcair, cuir uighean slàn agus buileagan ugh, buille airson 2 mhionaid gun stad, bu chòir don mheasgachadh deiseil a bhith a 'tionndadh geal agus èadhar.
Ceangail an leth de shiùcair air leth le bainne agus salann, measgachadh, cuir air an teine agus cuiridh e cha mhòr gu leòr. Thathas a 'dòrtadh bainne te anns na h-uighean, a' gluasad gu daonnan. Tha a bhith a 'deasachadh an custard airson "Medovik" cha mhòr deiseil, chan eil e fhathast ach am measgachadh a thilleadh air ais chun an teine, a' gluasad, feitheamh gus am bi an uachdar a 'tiormachadh, cuir a-steach vanilla, ìm agus seoclaid, agus an uair sin gu tur fionnar gu tur mus cleachd thu e.
Uidheam cluasag airson "Medovika"
Ingredients:
- bainne - 1 l;
- ìm - 50 g;
- bata cinnamon;
- stiall de sgeadachadh lemon;
- siùcar - 130 g;
- starch - 60 g;
- buileagan ugh - 8 pìosan;
- vanilla.
Ullachadh
Ann an siospan a dhòrtadh a 'bhainne, cuir stiallan de lemon, bànile agus bata de shioamon, thoir am measgachadh gus boil a thoirt air falbh agus a thoirt às an teine. Criosdaich am bainne tro chriathar. Air leth fa leth, a 'cleachdadh measgaiche, a' giùlan mhucan le siùcar ann an cruth cruaidh, cuir stàil, a chaidh a thiormachadh roimhe ann an 50 ml de dh'uisge fuar. Lìon am measgachadh ugh le bainne teth agus cuir e air an teine. Cuiridh sinn ìm, feitheamh gus am bi an uachdar a 'tiormachadh agus a thoirt às an teine. A chionn 's gu bheil an cladair a' dol sìos gu luath, tha e deònach a fhuarachadh cho luath 's as urrainn, agus mar sin, is fheàrr, dòrtaidh tu an uachdar custard airson a' chèic "Medovik" a-steach do bhogha fuar, còmhdaich le film agus cuir a-steach don fhrigeradair e. Aon uair 's gu bheil an t-uachdar air fhuarachadh, cha bhi e math ach a mheasgachadh, a' dèanamh cinnteach nach eil cnap-starra ann, agus a chleachdadh gus barran a dhèanamh.