Tha breacan mil a tha a 'leaghadh mealaichean anns a' bheul, agus tha an reasabaidh glè shìmplidh - is e seo a 'bhèicearachd a tha thu airson blasad air oidhcheannan fuar. Uill, carson? Feuchaidh sinn ri còcaireachd còmhla riutha.
Ciamar a nì thu cèiceanan mil?
Gu h-àbhaisteach, bidh cèiceanan mil air an còcaireachd ann an cuisean-cùirn - is e reasag clasaigeach a tha seo, innisidh sinn dhut mu dheidhinn. Is e an rud as cudromaiche an taois a ghlanadh gu ceart. Ge bith dè an t-àite a th 'ann airson cèicichean meala a ghlacas tu, feumar gin dhiubh nach leig thu do neart agus a ghlùineas tu an taois gus an tòisich e air cùl ballachan na soithichean agus na làmhan. Thathas a 'toirt mil air càil: mongard, aol, flùraichean, cuir spìosraidhean, a chuireas blas air stuthan. Mura h-eil muilnean gingerbread agad, faodaidh tu an duilleag rollaichte gu lèir a bhèiceadh, agus an uair sin gearradh gu socair e ann an rombasan no ceart-cheàrnaich le sgian agus còmhdaich e le glaze.
Cèicichean meala cladag
Is e cho sònraichte sa mhodhan deasachaidh seo gu bheil am min air a bhriseadh agus nuair a bhios a bhith a 'bèiceadh an toraidh ag èirigh gun phùdar bèicearachd. Ma tha thu a 'deasachadh briosgaidean meala siùcaire dachaigh airson na saor-làithean, feuch an còmhdach le glaze, siùcair no teoclaid, bhon mhullach, tarraing dealbh, agus bheir na toraidhean agad inntinn dhan taigh, agus faodaidh tu an peantadh leis an teaghlach gu lèir. Agus cò a tha eòlach, 's dòcha gur e traidisean teaghlaich a th' ann am peantadh mearc searbh.
Ingredients:
- flùr - 1 cg;
- siùcar - 450 g;
- mil - 300 g;
- uighean - 4 pìosan;
- ola - 200 g;
- uisge 120 g;
- spìosraidh - 4 cp.
Ullachadh
Thoir a-steach ann am pannag le bonn tiugh an uisge, teas e gu 60 ceum, cuir mil, siùcar agus teas suas gu 90 céim. Cruthaich gus am bi an siùcar air a sgaoileadh gu tur, cuir an ìm, ugh, spìosraidh, cuir a-steach am measgachadh fhathast teth, fionnar gu 65 ceum, dòrtadh a-steach am min agus a mheasgachadh an taois gu math luath. An uairsin cuir a-steach an taois air a 'bhòrd. Bidh sinn a 'gearradh a-mach diofar fhigearan, a' cur leam siùcair dachaigh air a 'bhèicearachd agus a' fuine aig 200-250 ceum airson 25-30 mionaid. Ma cho-dhùineas tu a bhith a 'còmhdach figearan aibhne ginger glaze, an uairsin gan cur a thiormachadh san àmhainn airson beagan mhionaidean.
Airson an glaze feumaidh tu glainne de shiùcair 1/2 cupa uisge a dhòrtadh agus boil gu mall gus an tòisich an leòg a 'sìneadh (mar snàithlean tiugh). Bho àm gu àm cuir às an foam. Anns an siorup siùcair a th 'ann, faodaidh tu fasan-bìdh no spìosraidhean eile a chur ris. Glosgadh fuaraithe, is urrainn dhut peant geansaidh a pheantadh, bidh mi a 'cleachdadh brus no dannsa.
Is fhiach a bhith mothachail gu bheil traidisean a 'pheantadh comharraichte airson aon leigheas nas bòidhche - an Tula gingerbread, a tha an rèis a lorg cuideachd anns a' bhruich againn.
Cèiceanan meala a 'leum
Gun teagamh bidh an reasabaidh seo a 'còrdadh ris an fheadhainn a bhios a' cumail ris a 'bhiadh làidir. Bidh gingerbread a 'còcaireachd gun uighean, gun ola - dìreach mil, uisge agus min.
Ingredients:
- flùr - 7 glainne;
- mil - cupannan 2;
- siùcar - 1 cupa;
- soda - 1 pinch;
- uisge - 3/4 cupa.
Ullachadh
Meudaich mil, uisge agus siùcar ann an siospan, toiribh a ghoil, fionnar beagan agus cuiridh tu flùr mean air mhean. Gabh an taois agus chuir thu na geàrr-chunntasan airson 30 mionaid gus fuarachadh. Soda air a thiormachadh, air a mheasgachadh leis an taois, leig seachad seasamh airson timcheall air 10 mionaidean, an uairsin air a rolladh a-steach agus a ghearradh na cèicichean.
Faodar leigheas den t-seòrsa sin sìmplidh airson aran siùcair meala a chleachdadh cuideachd airson aran siùcair a dhèanamh le stuth. Na lìonas tu iad - nì de do bhlas. Faodaidh tu feuchainn le marzipan no seoclaid, le cnòthan talmhainn no jam.
Ma tha thu ag iarraidh craiceann gingerbread agus an-còmhnaidh feuch an cuir thu a-steach ann an dòigh ùr, thoir sùil air an reasabaidh airson a 'chèic "Curly Pinscher" , anns a bheil iad mar am prìomh stuth.