Tha uachdar cofaidh na milis iongantach bòidheach agus aranach a bheir tarraing air gourmets fìor agus fìor fhiaclan milis. Tha structar adhair àlainn aice, agus tha na notaichean cofaidh tùsail toilichte leis na h-iomairtean fada aca. Bidh sinn a 'tairgse grunn reasabaidhean dhut airson ullachadh uachdar cofaidh, gus am bi thu a' cur luach air an tlachd.
Uidheam cofaidh creamy
Ingredients:
- cofaidh làidir breug - 1 nì;
- gainmhich gainmhich - 3 fonsa. spàinean;
- buileagan ugh - 2 pìosan;
- Flùr cruithneachd - 2 fuilt. spàinean;
- uachdar 20% - 0.5 st.;
- Òrd - 50 g.
Ullachadh
Tha spàin de shiùcair donn gu h-aotrom ann am prasgan, a 'dòrtadh ann an uisge teth beag agus a' goil thairis air siorup teas ìseal. Caoraich buidheagan ugh leis an siùcar a tha air fhàgail, a 'crathadh flùr beag agus a' teannachadh le uachdar fuar. Dèan ceangal le cofaidh agus teas an uairsin gus an teas thu. Aig a 'cheann thall chuir sinn an ola, ga bhualadh le measgaiche agus a' fionnar an sgàileadh cofaidh de custard deiseil.
Uachtar-cofaidh
Ingredients:
- siùcar gràinealaichte - 1 nì;
- Coffee cofhte - 1 làr. spàin;
- bainne bà - 0.5;
- ugh - 1 pìos;
- ìm - 250 g;
- bruidh an uisge - 0.5 fèill.
Ullachadh
Bidh sinn a 'dòrtadh a' choffaidh le uisge cas ghoileach, dùin a 'chnoc agus cuiridh sinn a-steach i airson 20 mionaid. An uair sin, ciorramaidh an deoch gu cùramach tro chriathar no tro uinneag, teann le bainne teth agus dòrtar siùcar airson blas. Bidh iad uile a 'measgachadh gu mionaideach, a' toirt a-steach boil agus a thoirt air falbh bho theas. Aig an aon àm, bidh sinn a 'cur an ugh air leth le pòrc agus cuiridh sinn e le fuasgladh cofaidh, ga ghoil gu dùmhlachd, fuaraich e ri teas bainne ùr agus cuiridh e a-steach an t-uabhas seo ann an cuibhreannan beaga gu ìm bogte, a' toirt a h-uile càil gu brèagha. Bidh sinn a 'cleachdadh an uachdar cofaidh a chaidh a dhèanamh deiseil gus an cèic a sgaoileadh no a bhith a' frithealadh dìreach mar leigheas le briosgaid no leaf.
Uidheam cofaidh teòclaid
Ingredients:
- buileach ugh - 2 pìosan;
- siùcar grànte - 3 fonsa. spàinean;
- bò bainne no uisge cas ghoileach - 100 ml;
- Cofaidh àrainn talmhainn - 1 làr. spàin;
- saill uachdar - 1 nì;
- gelatan tioram - 1 làr. spàin;
- uisge fuar air a ghoil - 9 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Ann an cupan domhainn dòrtar uisge fuar bruite, dòrtadh a-mach an tomhas cheart de gheiltin, gluais is fàg gu luath airson 10 mionaidean. An uairsin bidh sinn ga sgaoileadh ann an amar uisge, ga thoirt às an teine agus cuiridh e a-mach e, a 'fuarachadh gus am fuaraich e sìos gu tur.
Anns a 'chupa, dèan cofaidh làidir. Bidh buinn-uighean cice air an còmhdachadh le siùcar agus bidh iad air am bualadh gu cruaidh le forc gus am faigh màs mòr, geal. An uair sin cuiridh tu cofaidh air a dhruim mean air mhean. Cuir air falbh an crann-creige le 2 cuibhreannan siùcair gus an cuir thu a-mach uisge agus a dhòrtadh a-mach air puinnsean is cofaidh. Le tinneas tana, cuir ris an geiltin a tha air a sgaoileadh agus a 'measgachadh na h-àrainnean gu snasail. A-nis, cuir an t-uachdar cofaidh air na muilnean gu sgiobalta, cuir iad gu reothadh san fhrigeradair, agus an uairsin bidh iad a 'frithealadh a' bhùird.
Uidheam cofaidh
Ingredients:
- uachtar fatty - 2 rud;
- cearc ugh - 3 pìosan;
- siùcar gràinte - 0,5 nithean;
- cofaidh espresso - 0.25;
- sgioban seoclaid - airson blas.
Ullachadh
Bidh an àmhainn a 'leigeil seachad air falbh agus fàg e suas ri 160 ceum. Nise, bidh sinn a 'dèanamh spresso, a' dòrtadh ann an spàin de uachdar tiugh, ga mheasgachadh agus ga chuir air leth airson na h-ùine. Ann am bobhla meadhanach, measgaich na h-uighean le siùcar. Bidh an t-uam a 'teasachadh air teas meadhanach, na toir thu a' dòrtadh gu slaodach a-steach don mheasgachadh ugh, agus an uairsin thoir an spresso. Bidh sinn a 'dòrtadh an uachdar air muilnean beaga agus a' fuine airson timcheall air 40 mionaid. An uairsin bidh sinn a 'fionnar gu teòthachd an t-seòmair, sgeadachadh le sgioban seoclaid agus cuiridh sinn an tlachd air a' bhòrd.