Lenten aran san àmhainn

Mar riaghailt, bidh sinn a 'ceannach aran anns a' bhùth, agus às deidh sin faodar a dhèanamh leinn fhèin. Mar a bhèiceas tu aran feansa san àmhainn aig an taigh, leugh gu h-ìosal.

An rèis airson aran làidir san àmhainn

Ingredients:

Ullachadh

Thathar a 'briodadh feòil ann an 100 m uisge blàth. Cuir siùcair, mu 4 pìobalan de mhin. Nuair a dh 'èiricheas an òireach, cuir e ann an tomhas nas motha, dòrtaidh i ann an 400 ml de dh'uisge agus 400 g de mhin. Stir gu math. Còmhdaich an taois a th 'ann mar thoradh air tugaig agus fàg e leatha fhèin airson 1 uair a thìde. An uairsin òl an ola glasraich, an salann, a h-uile càil den fhlùr agus an taois a ghlanadh. Lubhail an ola le molltair, cuir an taois a-steach e agus fàg e airson beagan mhionaidean gus fois a ghabhail. Cuir an taois dhan àmhainn a tha teasachadh gu 200 ceum agus bruich airson timcheall air 40 mionaid.

Aran neo-ghoirtichte lean san àmhainn

Ingredients:

Ullachadh

Gus aran a th 'air a chlò-bhualadh le cas a chnàmh ann an àmhainn gun ghaoisich, an toiseach cuir leaven. Maise rùsgan le tolstalk, dòrtaidh a 'mhòr-chuid a-steach do phisg agus dòrtaidh i timcheall air 100 ml de uisge teas. Bidh sinn a 'dòrtadh 3 lòin-bhùird de fhlùir agus siùcar seagal. Stir gu math. Clòdaich an jar le pìos fliuch de chlò agus cuir e ann an àite blàth. Bidh susbaint a 'phoit a' measgachadh is a 'coimhead bho àm gu àm, gus am bi an clò a' tioramachadh. Air an dàrna latha, cuir sìos, cuir 4 pòlaichean bùird de flùr seagal agus beagan uisge blàth gus an leaven a dhèanamh mar uachdar tiugh. A-rithist, còmhdaich agus glan an teas. Cuideachd, measgachadh o àm gu àm agus coimhead gus nach bi an stuth a 'tiormachadh. An ath latha, cuir 2 lòin-bùird de mhin agus dòrtar uisge beagan blàth. Air a '4mh là, cuir 2 lòch bùird de mhin agus uisge blàth gus an dèan an taois a bhith na uachdar. Agus a-rithist cuir a-steach eodach blàth fo aodach fliuch. Air a '5mh latha, dòrtaidh 2 làr-bhùird de mhin cruithneachd agus uisge blàth. A-nis tha an àmhainn air a theasachadh gu 180 ceum, dheth agus cuir e jar de leaven innte. Nuair a bhios an leaven air a chòmhdach le builgeanan, faodaidh tu a dhol air adhart gu deuchainn glùineachaidh airson aran. Gus seo a dhèanamh, gabh ach 9 bùird-bhùird de thoiseach tòiseachaidh, agus sa chòrr, dòrtair 4 bùird-lòin de mhin agus beagan uisge agus gluaisidh e. A-nis dùin a 'phròcaig le dùn le tuill agus cuir air falbh e san fhuar gus an ath thuras thu. Latha 2 mus cleachd sinn, bidh sinn a 'biathadh an leaven le flùr. Nì sinn taois airson aran anns an neach-dèanamh arain. Gus seo a dhèanamh, dòrtaidh 250 gram de flùr a-steach don ghobhar, mullach le 9 lòchran bùird de leaven, mullach le 250 g eile de flù, siùcar, salann, soda agus dòrtadh 250 ml de uisge blàth is ola. An uairsin bidh sinn a 'tionndadh a' phrògram "aran Frangach". Mairidh e 4 uairean a thìde, ach feumaidh sinn feitheamh ach 1 uair a thìde agus 30 mionaid agus an inneal a chuir dheth.

Mura h-eil neach-dèanamh arain ann, bidh an fheòil measgaichte le flùr, bidh sinn a 'dòrtadh uisge blàth, a' cur salann, soda, ìm agus a 'measgachadh gu tur. Dèan seo airson co-dhiù 10 mionaidean gus an oidhirp a neartachadh le oxygen. Nuair a bhios an t-àrdachadh dùbailte, measgachadh a-rithist. Cuir an taois ann am muilnean olach. Tha e cuideachd na b 'fheàrr a bhith a' toirt a 'bhratan ro-làimh. Còmhdaich iad le napcain ghlan agus cuir an uair airson 2 dearbhadh. An uairsin tha am mullach air a ghiùlan le uisge agus air a chuartachadh le sìol sesame, lìon. Bidh an àmhainn air a theasachadh gu 200 ceum, cuir an taois le taois agus bruich 50 mionaid aig 200 céim. Tha aran leac san àmhainn gun ghaois deiseil! Thoir air falbh e gu cùramach, cuir e air a 'bharaille agus còmhdach le tuileag glan. Agus an uairsin ga ghearradh agus a 'còrdadh ri blas sònraichte.