Tha fiolt èisg a tha air a bhiathadh ann an grèim air a ghruaig agus tha e fhathast feumail oir tha feum aig a 'char as lugha còcaireachd san àmhainn. Anns na reasabaidhean, bruidhnidh sinn an uairsin air na h-ullachaidhean ciùird a th 'aig a' phròiseas còcaireachd agus ionnsaichidh sinn mar a nì thu deagh iasg.
Rèit airson bradan baked ann am foil
Ingredients:
- mil - 25 g;
- fìonag fìon geal - 15 ml;
- ola ollaidh - 15 ml;
- fresh thyme - 4 g;
- clòibh garlic - 2 pcs.;
- fèileadh bhradan - 750 g.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'teasachadh an àmhainn gu 160 ° C, bidh sinn a' tòiseachadh ag obair air a 'mharinade airson iasg. Dèan meala le fìonag, ìm, a 'dol tro na meadhanan le garllan agus leam gearra. Tha salann le piobar cuideachd ga chur gu feum. Bidh sinn a 'còmhdach a' bhèicearachd le dà dhuilleag de dhuilleag agus tionndaidh e na h-oirean. Toirmeasg air a 'mhin-mhara thairis air a' bhradan agus cuir a-mach an sgillinn le cèis. Chuir sinn an t-iasg san àmhainn airson 15 mionaidean, leudaich e an cèis agus a 'seirbheiseachadh èisg le glainne de fhìon geal.
Steak bho bhradan ann an stoidhle Àisianach ann am foil
Ingredients:
- steaks bhon bhradan - 2 pìosan;
- oiseanan uaine;
- ginger grated - 15 g;
- clògan garlic - 15 g;
- òl - 50 g;
- mil - 45 g;
- sauce soith - 25 ml;
- fìonag rís - 15 ml;
- ola sesame - 15 ml.
Ullachadh
Cuir na steaks air duilleag de pholl agus cuiridh tu measgachadh de shiùca soith le mil, ìm agus fìonag. Air mullach an èisg bha na clachan-eòrna agus na reataichean ginger air an gearradh gu leth. Bho shuas cuideachd tha sinn cuideachd a 'cur pàirt geal de itean de uinneag uaine. Cuir an t-iasg ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 180 ° C, comhar 15-20 mionaid (faodaidh an t-àm atharrachadh a rèir dè cho tiugh 'sa tha na steaks), agus an dèidh na cunntadh sìos, na steaks a thoirt a-mach às a' chèis agus a 'frithealadh.
Rèit: Bradan ann am poitean le glasraich
Ingredients:
- Filet bhradan - 4 pcs. 150 g gach fear;
- tomatoes - 200 g;
- òl - 50 g;
- piobar milis - 90 g;
- arbhar milis - 80 g;
- sùgh lemon - 40 ml;
- fìon tioram geal - 80 ml;
- Mucanach tioram agus teann - 3 g gach fear;
- ola ollaidh - 25 ml.
Ullachadh
Mus tèid am bradan a dheasachadh ann am foil, thèid an fhilet a sgrùdadh airson cnàmhan agus, ma tha sin riatanach, bidh sinn gan tarraing gus nach cuir thu iongnadh mì-mhodhail ri linn a 'bhìdh. Tha an duilleag foil air a phasgadh ann an leth agus air a roinn ann an 4 pàirtean. Anns a 'bhunait, cuiridh sinn fàinneachan tana de bhògan agus pepagan, an uairsin cuiridh sinn an fhèileag èisg ùraichte, a bharrachd air greis le lusan agus spìosraidh, air a' mhullach - ciùban tomato agus coilltean coirce milis. A 'phiocaid deiridh de shalainn, piobar, ola beag ola-ola agus faodaidh tu an cèis a chuir air falbh bhon pholl. Ach na bi brònach! Fàg aon de na h-oirean fosgailte airson dòrtadh fìon a-steach a-steach, agus an uairsin pasgan a dhèanamh gu teann. Bidh sinn a 'deasachadh a' bhradain ann am foil fad 25 mionaidean aig 200 ° C.
Bradan le rus ann am foil
Smaoinich gun tàinig thu dhachaigh às deidh dhut a bhith ag obair ann an gàradh spòrs no latha cruaidh aig an obair, nuair a tha thu airson ithe gu làidir, a 'còcaireachd lag, agus chan urrainn dhut grèim fhaighinn air ceapairean-stomach gann agus coguis nach tèid a chadal. Air a thoirt seachad? An uairsin seallaibh - an reata foirfe airson a 'chùis nuair a dh'fheumas tu rudeigin aotrom agus maitheasach a chòcaireachd.
Ingredients:
- reus bruite - 135 g;
- bileag bradan - 250 g;
- spinach òg - 1 làn-thìde;
- ola ollaidh - 15 ml;
- paprika - 4 g;
- sauce tomato - 30 g.
Ullachadh
A bheil thu fhathast air ròisg a ghoil an dèidh dinnear an-dè? An uair sin gabhaidh e e agus gabh e le paprika agus le dhà spùir-bhùird de shiùca tomato. Cuir an rus air an duilleag dhùbailte de pholl air a 'mhullach, cuir beagan de spinach òg agus fillet bradain air a' mhullach. An t-uisge mu dheireadh, a th 'ann roimhe, le ola agus salann le piobar. Gu dearbh, còmhla ris a 'bhun-stèidh seo, faodar glasraich sam bith a tha ri fhaotainn a chur chun a' chèis. Ròin an t-iasg a 'fàgail agus cuir a-steach san àmhainn airson 20-25 mionaid math aig 190 ° C.