Airson mòran, tha an cèic "Anthill" ceangailte ri linn nan Sòbhieteach, cuimhneachain cianalais mu òige sona. Ach bidh an fheadhainn a tha a 'feuchainn ris a' mhodal iongantach seo airson a 'chiad uair, a bhith nan luchd-ionaid dìleas. Tha ban-mnathan mar seo dìleas chan ann a-mhàin airson blas sàr-mhath, ach cuideachd airson teicneòlas còcaireachd sìmplidh agus ruigsinneach.
Is e cèic "Anthill" de bhriosgaidean le bainne co-cheangailte an geata as sìmplidh
Ingredients:
- briosgaidean ghoirid briosgaidean - 740 g;
- bainne co-cheangailte le bruich - 525 g;
- ìm dùthchasach - 220 g;
- cnothan sam bith - 280 g;
- siùcar pùdar - 100 g;
- crom-lus agus seoclaid ghradach airson sgeadachadh.
Ullachadh
Thathas a 'deasachadh briosgaidean gun mòran oidhirp, oir chan eil feum air pròiseas fada de dheasachadh na taois agus na h-èisdeachd leis a' bhèicearachd. Anns a 'chùis seo, bidh sinn a' tòiseachadh le ullachadh an uachdar. Airson seo, tha an ìm bogte air a mheasgachadh leis an siùcar pùdar agus a 'bleith gus am bi e rèidh agus gu sgiobalta. An uairsin, a 'leantainn oirnn ag obair mar mheasgaiche, bidh sinn a' toirt a-steach bainne co-cheangailte beagan bruidhte agus cuiridh sinn a 'chasg ris a' cho-ionannachd as àirde.
A-nis briseadh na briosgaidean gu pìosan, a 'bleith nan cnothan chun na meud a tha a dhìth agus a h-uile dad a chrùbadh leis an uachdar ullaichte. A-nis, bidh sinn a 'sgaoileadh maise milis a dh' fhàg sinn air a 'mhias le pea ann an cruth sìolaidh agus bidh sinn a' cur a-mach an mullach le sìol nan crom-lus air a ròstadh agus a 'fàs teoclaid dhorcha.
Bidh sinn a 'toirt a' chèic a sheasamh agus bidh sinn a 'sìor fhàs san fhrigeradair airson grunn uairean a thìde agus feuchaidh sinn feuchainn.
Rèit clasaigeach airson a 'chèic "Anthill" le bainne co-cheangailte
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr cruithneachd air a thiodhlacadh - 580 g;
- siùcar gràinealaichte - 90 g;
- uachtar searbh - 210 g;
- ìm no margarine - 210 g;
- salann mòr - 1 pinch beag;
- soda bidhe - 0,5 spoons slat;
Airson uachdar:
- bainne co-cheangailte le bainne - 390 g;
- ìm dùthchasach - 190 g;
- Cnothan de roghainn sam bith - gus blas a dhèanamh;
- crom-lus agus seoclaid ghradach airson sgeadachadh.
Ullachadh
Ann am bobhla, measgaich am flùr sìtheil le siùcar gràinealaichte, cuir ìm bog no margarine agus cuir a-steach e gu cùramach. A-nis cuir ris an uidheam sear, fìonag an t-soda a tha air a thilgeil, pìos de shalainn agus dèan gualadh de thas bog agus gun ghlas. An ath rud, feumaidh sinn a chrannadh tro ghrinnear feòla, a 'gearradh builleagan beaga de connlach a tha a' tighinn a-mach às a 'chliath agus gan cur air bòrd fuine le ola. Tha na brathan againn
Ged a tha am briosgaid deiseil a 'fuarachadh sìos, bidh sinn a' briseadh le measgaiche ìm bog airson an uachdar agus cuiridh sinn bainne beag air a ghoil le co-chonnadh, agus mar thoradh air sin bidh meud mòr co-ionann.
Bidh briosgaidean air am briseadh a-steach ann am pìosan, a 'cleachdadh gu furasta le prìne giuthais no tolkushka, agus bidh sinn a' measgachadh le bhith a 'faighinn crùbag le uachdar. Bidh sinn a 'sgaoileadh an cuideam milis air a' mhias le sleamhnag, cnàimh le seoclaid agus, ma tha e ag iarraidh, crom-lus agus cuiridh e air sgeilp an fhrigeir airson tilleadh airson grunn uairean a thìde.