A bheil thu fhathast a 'smaoineachadh gum faod thu blas bòidheach a chluinntinn air clàr fèis? An uairsin tha an artaigil seo dhut, oir chuir sinn romhainn grunn reasabaidhean de ròin feòil-bìdh a chruinneachadh le stuth, rud a bhios na mhodhar feòla freagarrach airson a bhith a 'filmeadh aig an fhèill. Faodaidh tu an leithid de rolla ullachadh ann an cruth làn-chuimsichte de mhias teth, no ann an cruth cuibhreannan beaga de bhiaran airson bòrd buffet.
Rolla mairt le ugh
Ingredients:
- mairteoil - 6 pìosan tana;
- briseadh aran - 2 rud;
- raisins - 1/3 de linn;
- cnuimhean - 1/3 de linn;
- uighean - 2 pìosan;
- Parmesan "gràtaichte" - 1/3 de linn;
- peirsil;
- garlic - 1 clòbh;
- ola ollaidh;
- salann, piobar;
- Hamas Prosciutto - 125 g.
Airson sauce:
- tomato na sùgh fhèin - 800 g;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- garlic - 1 clòbh;
- oinnseanan - 1 pc.;
- Oregano tiormaichte - 1 teaspoon;
- duilleagan bàgh - 1 pc.
Ullachadh
Bidh uighean a 'goil cruaidh. Tha aran gràin làn de dh'uisge, agus às deidh sin bidh sinn a 'bruthadh a-mach de thaiseadh. Mionnaich na mucan-aran brèagha le uighean gearraichte, garllan, oinniún, reasanan, cnòthan gearraichte, peirsil agus ìm, agus na cuiribh dìochuimhnich cuideachd mu dheidhinn sochairean. Chuir sinn na pìosan mairteoil air uachdar na h-obrach. Air mullach an fheòil chuir slat de thad, agus an dèidh a bhith a 'cur a-mach an lìonadh. Dèan searbhag air a h-uile càise agus tionndaidh gu ruige teann. Bidh sinn a 'rèiteachadh an rolla le pàipeagan-dannsa, no cuibhle-còcaireachd. Bidh sinn a 'cur an rolla le salann, piobar agus ìm.
A-nis leigamaid sauce a dhèanamh. Bidh oinniún agus garlic a 'bleith agus a' searbh ann an ola ollaidh. Aon uair 's gu bheil an nòsan air fàs nas follaisiche, dòrtaidh an t-salann tomato na sùgh fhèin , cuir a-steach pìos de shalainn, piobar dhubh gu blas, leann agus duilleag bàgh. Às deidh an t-sauce boilsinn, cuiridh sinn na ròin feòil againn bho fheòil-feòil agus cuiridh sinn iad uile còmhla 1,5-2 uair a thìde air teas ìseal.
Rolla mairteoil le rèis-bacon
Ingredients:
- uighean - 2 pìosan;
- cupc - 1/4 nì;
- caise cruaidh - 200 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- mairteoil talmhainn - 1 kg;
- bacon - 12 stàit.
Ullachadh
Tha lìonadh mairt air a mheasgachadh le ugh, salann, piobar agus uinneanan feòil. An dèidh sin cuiridh sinn ketchup ris an stuth. Bidh sinn a 'roinn feòil an fhorsa ann an dà chuibhreann agus bidh sinn a' dèanamh gach fear ann an cruth gearraidh fad 12-15 cm. Tha gach gearradh mar sin air a lìonadh le càise gràtaichte, air a phlugadh agus air a cheangal le stiallan bacon. Leudaich sinn na rollaichean air bile bèice air a còmhdachadh le sgòilean agus ga chur dhan àmhainn. Bidh rollaichean feòil-feòil air am fuine san àmhainn airson 45-50 mionaidean aig 180 céim.
Mura h-eil, às deidh a bhith a 'còcaireachd bacon, a' coimhead ruadh, an uairsin tionndaidh a 'mhodh-grill san àmhainn. Cuideachd, bu chòir a chur ris gum faodar rud sam bith a lìonadh airson na rollaichean, airson do bhlas.
Roll de feòil-mairt le prùrain agus balgan-buachair
Ingredients:
- mairteoil talmhainn - 250 g;
- chile na talmhainn - 1 teaspoon;
- oinnseanan - 1 pc.;
- tomato - 1 pìos;
- balgan-buachair - 180 g;
- Prùin - 1 làn-thìde;
- puff pastry - 1 paca;
- ugh - 1 pìos;
- turmeric - 1/2 cupa;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- garlic - 3 clòbh;
- salann - airson blas;
- ola glasraich.
Ullachadh
Muc-bhiorach air a mheasgachadh le tomato air a ghearradh, chili, salann, tòrranach, garllan agus oisean. Bidh balgan-buachair air am briseadh agus air an sgrìobadh gu ruige seo
Bidh taos puff a 'drasgadh agus a' sgaradh 5 seataichean bho chèile. Bidh pìosan de thasg de thasgadh air uachdar na h-obrach, a 'sgaoileadh gu cùramach thairis air beagan de lìonadh feòla, agus air aon de na h-oirean cuiridh sinn stiall de bhalgan-buachair agus prùrain. Fill an taois le feòil a-steach do chlàr. Gearr iomall an rolla le measgachadh de uighean agus flùr gus an càradh nas fheàrr.
Ann am bòrd-frithealaidh no friathadh domhainn, blàthaich mòran de lusan glasraich agus cuiridh na rollaichean suas gu ruige òir donn.