Is e steak biadh bòcan agus dìreach fir fhìrinneach. Agus ma tha thu airson a bhith a 'faicinn riochdaire den ghnè seo a tha ann an cunnart ri thaobh, tha e deatamach gum bi thu ag ionnsachadh mar a nì thu am biadh seo. Agus bho fheòil gus a dhèanamh nas fhasa, an àite steak bho fheòil-feòil , oir tha feòil òg, tairgse, agus mar thoradh air sin tioramaidh e agus mar sin bidh e a 'caoidh gum bi e tòrr nas duilghe.
Rèit airson steak feallan san àmhainn
Ingredients:
- steak (feal) - 4 pìosan;
- oinnsean - 1 pìos;
- champignons (ùr) - 200 g;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- uachdar (susbaint saill nach eil nas lugha na 30%) - 1/2 st;
- cognac - 1/4 den nì;
- broth - 1/4 de linn;
- measgachadh de phean-chluasan - 3 fonsa. spàinean;
- peirsil - 1 buidheann.
- salann - 1/2 cupo.
Ullachadh
Tha an fheòil air a nighe, a 'tilgeil leagag pàipeir agus air a ghlanadh le ola ola. Solim agus air a crathadh le puphagan a bh 'air am brùthadh roimhe. Bidh stiallan steal a 'sgaoileadh air bòrd-fhrithealaidh làn teas agus bidh iad 2-3 mionaid air gach taobh. Às deidh sin cuiridh sinn e sa bhogsa fuine agus cuiridh sinn e chun an àmhainn airson 10-12 mionaidean. Bidh sinn ga thoirt gu ullamh aig teòthachd 210 céim. An uairsin gluais na steaks bho fheallan gu plàta agus còmhdaich le foil.
Aig an aon àm, anns a 'phras-fhiodha, cuir ola ola-ola, leag mi an uachdar, agus cuiridh na h-oiseanan air an gearradh ann an leth chearcall gus an cuir thu òir. An uairsin cuir ris fungasan maisichte mòra agus stew airson 10 mionaidean, gus am bi bog. Bidh sinn a 'dòrtadh brògan cognac agus feòil . Nuair a bhios an lòch a 'bualadh beagan, cuir an uachdar, agus aodhaich leis a' chnoc air teine beag airson 5 mionaidean eile. Bidh sinne air a dhòrtadh air an t-siùca steak buachair seo agus cuiridh sinn e chun a 'bhùird, a' crathadh le luibhean gearraichte.
Steal steal ann am multivark
A-nis, innisidh sinn dhut mar a chòcaicheas tu steak.
Ingredients:
- steak (feal) - 250 g;
- thyme (ùr) - 6 meuran;
- Rosemary (ùr) - 6 meuran;
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- mara salainn - 1/4 cup.
- measgachadh de phiopairean - airson blas.
Ullachadh
Bidh sinn a 'dèanamh slatan-tomhais an ìre mhath domhainn anns an steak. Dèan searbhag air an fheòil le salainn agus piobar ùr. Bidh sinn a 'sgaoileadh, rud beag a' dol a-steach do na h-incisions, geugan ròmainidh agus thyme, agus bho dhà thaobh. Agus bidh sinn a 'cur an steak chun a' chupa ro-teasachaidh de ola ioma-bhrath. Le bhith a 'dùnadh a' chlòimh, anns a 'mhodh "Bèicearachd", cuir am feòil 7 mionaid air aon taobh agus 4 mionaidean air an taobh eile, gus an tèid a dhonn òir. An dèidh am modh teasachaidh atharrachadh. Is e salad uaine agus tomato silry an dòigh as fheàrr airson feòil mar sin.