Tha tlachdmhor milis bhon ear-dheas air bunait nan taibhsean taise as fheàrr agus lìonadh cnuic, air a lìonadh le siorup siùcair, air a bhith a 'faighinn mòran a-riamh anns gach ceàrnaidh den t-saoghal. Taing don fheadhainn mu dheireadh, chaidh reasabaidhean baklava traidiseanta a dhèanamh nas sìmplidh agus bha iad rim faighinn airson còcaireachd airson cha mhòr a h-uile bean-taighe. Air mar a chòcaicheas tu baklava aig an taigh leugh air.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd baklava mil aig an taigh?
Ingredients:
Airson baklava:
- pistachios, cnothan calltainn, cnothan-cnòthan - 180 g;
- siùcar gràinte - 45 g;
- Cinnamon talmhainn - 2 chupa.
- clachan crùisgeir;
- taois son - 450 g;
- ìm - 230 g.
Airson an lìonadh:
- siùcair - 145 g;
- uisge 240 ml;
- mil - 240 ml;
- clòbh - 5 geugan;
- sù 1 lemon.
Ullachadh
Blender a 'chiad ceithir stuth de baklava còmhla. Leudaich an treas cuid den deuchainn filo air bòrd-fuine agus còmhdaich le ola, leth-bhàrr na cnuic, an uairsin - sreath eile de phyllo, slat de ìm, a-rithist cnothan agus crìochnaich uile tobhta an taois. Lìonaibh mullach an baklava leis an ola a tha air fhàgail agus gearradh e ann an diamaint. Cuir a 'mhionnag ann an àmhainn 180 ceum ro-sheasmhach airson uair gu leth.
Anns an t-saucepan, cuir na stuthan a tha riatanach airson syrup siùcair còmhla. Còcaich an syrup air teas meadhanach airson co-dhiù 25 mionaid, agus an dèidh do thoirt air falbh, cuir às do na geugan feòil agus thoir air falbh iad am baklava deiseil.
Ciamar a chòcaicheas tu baklava Turcais aig an taigh?
Ingredients:
- taois son - 12 duilleagan;
- ìm - 165 g;
- cnothan-cnòthan - 115 g;
- siùcar - 320 g;
- uisge 480 ml.
Ullachadh
Preheat an àmhainn gu 180 ceum. Roinn an taois ann an 4 duilleagan, ola agus crathadh le cnothan. Lìon a 'phìob a-steach do thube, thoir air na ròin air bata-fuine agus còmhdach le fuigheall ola. Bake baklava leth uair a thìde. Còcaibh an siùcair le uisge fad 15 mionaidean agus dòrtaidh e a 'mhionnag leis an syrup ullaichte.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd baklava bho chrosbaig puff?
Mura h-eil fios agad ciamar a nì thu taois airson baklava, chan eil feum air dragh a thoirt air a h-uile seòrsa reasabaidh seo, ceannaich pasgan de phoitean-puff le deiseil agus feumar a chleachdadh mar bhunait airson milseag.
Ingredients:
- puff pastry - 1 paca;
- Òrd - 115 ml;
- cnothan-cnòthan - 115 g;
- Cinnamon talmhainn - 2 chupa.
- siùcar grànte - 315 g;
- uisge 240 ml;
- mil - 120 ml;
- sùgh lemon - 15 ml.
Ullachadh
Dèan dìoghaltas air an taois, cuir rolla caola air aon de na duilleagan agus còmhdaich iad le bileag fuine. Lubhail an còmhdach le leth an ìm. Suidhich an àmhainn airson 180 ceum a ruighinn, agus na cnothan agus leth cupan siùcair agus cinnamon a chopadh. Roinn an lìonadh thairis air an taois, còmhdaich an sreathan taise a tha air fhàgail a-mach agus gearradh an uachdar air na diamaint. Cuir an t-aodach san àmhainn airson leth uair a thìde, agus an uairsin dòrtair a 'mhionnag leis an supup a chaidh a chòcaireachd bhon t-siùcar, an uisge, mil agus sùgh lemon.