Aontaich, anns an teas nach eil thu airson a bhith a 'cleachdadh biadh teth no ro mhòr. Ach bho phlat de bhrot fuar fuar airson lòn air latha teth, dhiùlt mòran dhiubh. Is e aon dhiubh sin an brot "Holodnik" le beets, agus mar as urrainn dhuinn ullachadh gu ceart, innisidh sinn gu h-ìosal anns na reasabaidhean againn.
Brot "Holodnik" le beetot - rèis
Ingredients:
- uisge air a chraoladh - 2.2 liotairean;
- biatais bhùird - 180 g;
- meud cuibheasach de uighean circe - 5 pcs.;
- uinnseanan uaine - 1-2 sgrìoban;
- cucumearan ùra - 320 g;
- sprigs de dhill ùr - 5-7 pìosan;
- lemon - 180 g;
- siùcar gràinte;
- uachtar searbh;
- salann garbh.
Ullachadh
Tha ullachadh an sgiobair fuar a 'tòiseachadh le bhith a' goil am prìomh lusan, a tha mar bhunait don mhias. Gus seo a dhèanamh, thèid na beets a nighe, a ghlanadh, a thilgeil a-steach do phoit uisge fuarrichte agus bruich gus am bi freumhan bog. Às deidh sin, bidh sinn gan toirt a-mach às a 'bhroth, gan crèadhachadh agus gan toirt air ais dhan phan. Cuiridh sinn salann ris a 'bhiaid, cuir siùcair, cuir sios lemon a-steach a-steach agus fuarraich e an-toiseach fo chumhachan an t-seòmair, agus an uairsin anns an fhrigeir, agus an uairsin bidh sinn a' cumail a 'maiseachadh a' mhias.
Cucumearan ùra gan gearradh ann an stiallan beaga, agus uighean cearc a 'goil, a ghlanadh agus a ghearradh ann an ciùban no a ghearradh gu leth.
Bidh sinn cuideachd a 'giùlan nan uinneagan de uinnseanan uaine agus geugan de dhìol ùir, a' measgachadh nan glasan le cucumbers, cuir salainn agus cuir iad air sgeilp an fhrigeireadair.
Bidh mòran de thaighean-taighe a 'measgachadh na h-àrainnean gu lèir ann an saucepan, gan sèasan le uidheam searbh agus leig leotha briodadh airson dhà uair a thìde. Ach anns a 'chiad òrdugh de bhiadh Bealarúisis, tha òrdugh eadar-dhealaichte den mhias air a thoirt seachad bhon bhiaid. Anns gach plàta, cuir beagan de mheasgachadh de cucumeirean agus de luibhean, dòrtaidh bunait brot na seiseag le bhiotag agus cuiridh tu air spòinn de uachdar is leth na h-uighean.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd fuasgladh fuar le cearcan le cearc agus buntàta?
Ingredients:
- kefir - 1,4 l;
- uisge air a ghoil air a chraoladh - 1 l;
- uachtar searbh - 95 g;
- biatais bùird - 250 g;
- filet cearc bruich - 220 g;
- meud cuibheasach de uighean circe - 5 pcs.;
- uinneag uaine - 2 cnap;
- dill green - 1 buidheann bheag;
- peirsil uaine - 1 buidheann beag;
- cucumearan ùra - 285 g;
- buntàta - 285 g;
- Acid cititeach - 2 pioch no blas;
- salann bòrd.
Ullachadh
Anns a 'chùis seo, mar bhun-stèidh an fhuachd, cleachdaidh sinn measgachadh de kefir agus uisge fuaichte a chaidh a chraoladh, mar sin tha e nas fheàrr gun a bhith a' goil nan beets mar a bha anns a 'bhìot a bh' ann roimhe, ach a bhith air a chòcaireachd san àmhainn . Mar sin, thèid blas agus feartan feumail a 'ghlasraich a chumail chun a' char as àirde. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'cur a' bhàrr frith-fhuaim ann am foil no bèicearachd, cuiridh sinn e air bòrd fuine no ann am molltair agus cuiridh sinn beagan uisge dhan bhonn. An dèidh leth-cheud mionaid san àmhainn aig 180 céim, bidh sinn a 'toirt a' bhiotail, ga fhuaimneachadh, ga ghlanadh agus ga chur air a 'ghrunnd. Faodaidh tu cuideachd an glasraich a ghearradh le ciùban beaga. Gluasad am mòr-bhiast a-steach gu siùpan le measgachadh de iogart agus uisge, bheir e blas le searbhag citratach agus salann agus cuiridh e airson grunn uairean a thìde anns an fhrigeradair gus a dhol fodha agus fionnar.
Rè an àm seo bidh sinn a 'goil ann an caochladh chomasan, pìob-chicken, tubers buntàta air an nighe agus
Mus cuir thu seirbheis, cuiridh sinn measgachadh cuibhrichte anns na plataichean agus cuiridh sinn dòrtadh de kefir, uisge agus deiseag.
Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh an fuachd a bhith air a dheasachadh bho bhratagan picilte . Bidh seo eadhon nas fhasa agus nas luaithe, oir cha bhith feum air an ìre de bhith a 'fuine na glasraich.