Tha Chebureks, coltach ri mòran de na h-ath-chuairtean eile, sìmplidh, ach as fheàrr leotha, a 'faighinn grunn mòr de dhiofar sheòrsachan, air diofar ìrean, eadar-dhealaichte bhon fheadhainn thùsail. Tha ceburek cruaidh clasaigeach le lìonadh feòla sùbailte a-nis air a dhealbh air stèidh lubach agus eadhon puff, agus tha an fheòil a 'cur ri càise, glasraich agus spìosraidh. Ann an cùrsa deuchainnean leithid seo, thig mòran de na h-aon reasabaidhean "dùthchasach" a-mach, cuid dhiubh a bhios sinn a 'bruidhinn anns an stuth seo.
An reasabaidh airson chebureks le feòil aig an taigh
Feuch an tòisich sinn leis an reusabaidh Cheburek as sìmplidh agus as fhèarr san dachaigh, a tha a 'dèanamh suas le feòil beag biorach le uinneanan, air a spioradachadh le spìosraidh agus a tha ceangailte ann an sreath tana de thasg cruaidh air an uisge.
Ingredients:
- flùr - 235 g;
- uisge 195 ml;
- ola glasraich - 20 ml;
- nionnach - 160 g;
- minc feòil (feòil, uan) - 750 g.
Ullachadh
Thoir an t-uisge gu boil, cuir a-steach pìos salainn fialaidh agus dòrtaidh e san ola lusan. An dèidh seachad a 'mhin tro chriathar, dèan toll ann am cnoc flùr agus dòrtaidh i ann am meadhan uisge boiling sa mheadhan. Nuair a bhios an taois air a chruinneachadh ann an com, leig e teothachd cofhurtail dhut, agus an uairsin gabh grèim air a 'ghlùin. Cho luath 's a bhios e a' fàs plastaigeach ris a 'chonaltradh, fàg e airson fois a ghabhail airson leth uair a thìde, agus an uairsin a roinn ann an earrannan agus cuir rolla gu tighead mìle-mheatair.
Ullaich lìonadh sìmplidh, feòil meadhanach socair le salann mara le piobar ùr agus a 'dòrtadh an sin nas lugha na cairteal de ghlainne uisge. Faodaidh leannan uinneagan feòil mhioncach a chur ris agus, air sgàth co-fhaireachdainn agus blas, an glasraich a ghlanadh ro làimh le inneal-bogsa. Lìonaibh lìonadh deiseil ann am meadhan an diosg bhon taois, cuir na h-oirean air adhart agus an gèilleadh, gan còmhdach le prògan a 'phòca. Cruthaich gach ceburek ann an tòrr uidheam glasraich preheated, agus gu h-ealanta - frith-dhomhainn, gus am bi cuibhreann òir taitneach aig a 'chrust.
An rèis airson chebureks le vodca aig an taigh
Tha mòran den fheadhainn a thachair airson còcaireachd nas motha na dusan bratag, ag ràdh gum faighear an taois as bòidhche agus as gruagha ma tha, a thuilleadh air uisge, vodca air a ghabhail a-steach na cho-sgrìobhadh. Chan eilear a 'beachdachadh air taobh ceimigeach a' phròiseis anns a 'chùis seo idir, ged a tha e comasach gun tèid a bhàthadh a-mach le sgrùdaidhean taingeil bho luchd-leantainn chebureks san dachaigh. Faodaidh tu sgrùdadh a dhèanamh air an t-òrdugh seo a tha a 'còrdadh riut sa chidsin agad fhèin
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 340 g;
- vodca - 25 ml;
- uisge 165 ml;
- ola glasraich - 20 ml.
Airson an lìonadh:
- fiadhaich - 640 g;
- oinniún - 275 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- lìonmhor de parsley uaine.
Ullachadh
Tha an reasabaidh airson deuchainn le vodca airson cebureks aig an taigh sìmplidh: tha uisge beagan saillte le ola glasraich air a thoirt gu boil agus air a ghoil le uisge boil air leth na mine. Tha an taois ghlasach a 'leantainn air a dhèanamh suas le vodca agus air a ghluasad gu bòrd fialaidh le flùr, ga thoirt airson vymeshivanie. Nuair a thig an taois gu math tlachdmhor air an taobh, cumadh e agus fàg e airson fois airson leth uair a thìde.
Bidh an fheòil bheag air a dheasachadh mar-thà, an uairsin a 'dol tro chraiceann feòla còmhla ri uinneanan agus clògan garlic. Lìon an lìonadh gu fialaidh, cuir uainean gearraichte agus cairteal de ghlainne uisge.
Rachaibh an taois a-mach, cuiridh tu ann am meadhan an fheòil air a ghearradh, a 'rèiteachadh na h-oirean còmhla agus cuir na criomagan mar as àbhaist, ann am pailteas ola gus an nochd an sgudal òir.
Bidh ribeag Chebureks le càise aig an taigh
Ingredients:
- flùr - 290 g;
- bainne - 125 ml;
- Càise Imeretian - 430 g;
- lìonmhor de parsley uaine .
Ullachadh
Meudaich am bainne le flùr agus pìos de shalainn. Gabh an taois, roinn a-steach na cuibhreannan, an rolla agus an còmhdach le cèis de chàise làn-ghràin le uainean. Cuir dall air oir na taois agus cuir na criomagan air an doimhneachadh gu domhainn gus an tèid an tairgse.