Ciamar a chì thu broilleach lachan?

A 'deasachadh broilleach nan lachan, cho math ri bhith a' còcaireachd an eòin gu h-iomlan, tha am pròiseas gu math sìmplidh, ach a bhith a 'faighinn a h-eòin fhèin. Mar sin, mar eisimpleir, chan urrainn dha mòran de chòcairean eòlach a leaghadh gu tur air an geir subcutaneous agus an craiceann a dhèanamh cruaidh. Mu dheidhinn an aon seòrsa, agus mòran rùintean eile mu ciamar a nì thu bròn nan lachan, innisidh sinn sna reasabaidhean gu h-ìosal.

Ciamar a chì thu broilleach na lachan ann an àmhainn?

A dh 'aindeoin gum faodar broilleach na h-aich a bhruich san àmhainn, thathas den bheachd gu bheil am pròiseas fuine mar dhòigh air a' chnàimh a thoirt gu deiseil, agus a 'chlach air a ghluasad an toiseach an toiseach, gus an sgudal a dhèanamh cho cruaidh' sa ghabhas.

Ingredients:

• broilleach an tunnag - 2 pcs.;
• òl - 1 pìos;
• fiaclan garlic - 2 pìos;
• Fìonag balsamic - 75 ml;
• broth cearc - 235 ml;
• sùbh-craoibh - 2 rud;
• Butter - 55 g.

Ullachadh

Mus tèid ullachadh blasach de bhrochan na lachan a thiormachadh, bidh feòil air a thiormachadh gu mionaideach bho gach taobh, agus an uairsin air a thioramachadh le salainn. Tha a 'bhroilleach air a leagail le craiceann agus air fhàgail airson 2-3 mionaidean gun gluasad, gus am bi an craiceann air a ghlacadh gu math. An uairsin thèid an tunnag a ghluasad chun mhoileid agus thèid a chuir gu bèiceadh aig 185 ceum airson 8-12 mionaidean eile (a rèir an ìre deiseil a tha a dhìth).

Ged a tha an t-eun anns an àmhainn, faodaidh tu an siùbhran sùbh-craoibhe a dhèanamh - tha an tunnag air a cho-cheangal gu math le sàsaichean milis.

Air ola leagte, sàbhail inneal agus garl. Cuir rabhagan-craoibhe, fìonag balsamic agus broth. Lùghdaich teas agus bruich gus am bi na dearcan a 'tionndadh gu bhith na ghlanadh, agus cha bhi an siùsa a' tiormachadh.

Slaod an tunnag beagan mhionaidean às deidh a bhith air a thoirt air falbh bhon phras-bhrisidh agus a 'frithealadh le sguab ruadh.

Ciamar a chòcaicheas tu clach lùbag le h-ùbhlan?

Ingredients:

• brògan nan dubhan - 4 pcs.;
• siùcair - 15 g;
• ùbhlan - 2 pìosan;
• ìm - 35 g;
• meur de rosemary.

Ullachadh

Mus tèid an crann-dhach a dheasachadh ann am brat-fhrithealaidh, sguab gach tè le tuileag pàipear agus gearradh e cuticle criss-cross, a 'gearradh tron ​​geir, ach gun a bhith a' bualadh air an fheòil. Dèan sgrìobadh air na brògan le salann agus cuir air a 'chraiceann frèagha sìos airson suas ri 5 mionaidean (a rèir meud na pìos). Aig an aon àm, ann am panna eile, leagte an ìm, cuir siùcar thuige agus a 'crathadh na h-ùbhlan air an clamhar chun a' charamel. Cuir ris a 'chas-ròm agus cuiribh a-steach airson timcheall air 10 mionaidean.

Tionndaidh na brògan a-mach agus bruich air an taobh feòla airson 7 mionaidean eile no gus an tèid an ìre de dheisealachadh a tha thu ag iarraidh a choileanadh. Mus fàg iad, bidh beagan de mhionaidean ann airson biadh a ghabhail, agus an uairsin bidh iad a 'frithealadh ùbhlan le stuag.