Tha an capelin fhèin mar iasg gu leòr, mar sin faodaidh tu a chòcaireachd san àmhainn gun a bhith a 'cur ola a bharrachd, a lùghdaicheas susbaint calorie an ùis agus ga dhèanamh nas daoire. A bharrachd air an sin, tha iasg mar seo feumail agus foirfe dhaibhsan a tha a 'gabhail cùram mu dheidhinn biadh fallain.
Capelin air a bhiadhadh ann an àmhainn às aonais ola - rèis
Ingredients:
- capelin ùr - 650 g;
- flùr cruithneachd - 90 g;
- salann cumanta - 10 g;
- piobar dubh ùr - 5 g.
Ullachadh
Ma bhios caipinin reòthte, leig leam dìth, agus an uair sin a losgadh gu mionaideach agus tiormaich e. Flùr cruithneachd air a mheasgachadh le pìos salainn agus piobar dubh ùr, aran anns a 'mheasgachadh de dh'iasg agus cuiridh iad air bileag fuine, agus cuiridh e air ais e le duilleag de chraobhan.
Tha an àmhainn air a theasachadh gu teòthachd de 195 céim, cuir an pan-uisge gu ìre cuibheasach agus a 'fuine an èisg airson fichead mionaid.
Nuair a tha sinn deiseil bidh sinn a 'gluasad an èisg gu plàigh agus bidh sinn a' frithealadh le buntàta bruidhte, bruichte agus glasraich. Faodaidh tu saise a dhèanamh air leth airson an èisg seo, a 'measgachadh uachdar sear le luibhean gearraichte de oiseanan uaine agus a' cur salainn agus piobar gu blas.
Dè cho blasail a th 'ann a bhith a' còcaireachd capelin ann an àmhainn gun ola - reas le oiseanan is maranas
Ingredients:
- capelin ùr - 950 g;
- mayonnaise - 190 g;
- bulb meadhanach - 2 pcs.;
- salann cumanta - 10 g;
- piobar dubh ùr - 5 g.
Ullachadh
Gus an capelin bakte ullachadh leis an reasabaidh seo, thèid an t-iasg a sgrios, a nighe agus a thiormachadh.
Anns an eadar-ama, bidh sinn a 'glanadh agus a' gearradh an leth-chearcaill no fàinneachan le bleibean nionnach agus bidh sinn a 'cur a' mhion-uinneig air a 'phrannd a chaidh a leagail le pannag, a' cruthachadh seòrsa cluasag oinnse. Air an sin bidh sinn a 'cur an èisg a tha sinn ag ullachadh agus bidh sinn a' sailleadh le measgachadh de mhothaonnaise, salainn agus piobar dubh. Chuir sinn pan-uisge le iasg ann an 195 ceum le preheated gu 195 degrees agus a 'fuine airson fichead mionaid is fichead.
Mus dèan thu frithealadh, faodaidh tu an iolaire a rèiteachadh le itean uinneag uaine agus luibhean ùra.
Capelin gun ola san àmhainn - rèis le garlic
Ingredients:
- capelin ùr - 950 g;
- tiormachadh air an eun - blas;
- salann air a bruich gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gheibhear blas blasta is spiorad anns an capelin an àmhainn ma tha thu ga rèiteachadh le garlic talmhainn tioram. Gus am beachd seo a thoirt gu buil, nigh an t-iasg gu domhainn fo uisge fuar a ruith, ro-làimh ma bhios feum air gun fhiosta. Bheir sinn an t-iasg a dhrèanadh agus a thiormachadh, bidh sinn ga sgaoileadh air trèice bèice air a chòmhdach le gearradh le pratan no ann am mias-fuine le aon fhèis, leig e le garlic talmhainn, cuir beagan salainn agus cuir e ann an àmhainn teas. Bidh an leithid de dh'iasg deiseil fichead mionaid fichead aig siostam teothachd bho 185-195 ceum.
Mar a chì thu caiptean ann an àmhainn le buntàta - rèis
Ingredients:
- capelin ùr - 950 g;
- tubairean buntàta - 950 g;
- bulb mòr - 1 pc.;
- fuasgladh airson iasg agus buntàta - airson blas;
- salann cumanta - 10 g;
- piobar dubh ùr - 5 g.
Ullachadh
Airson a bhith a 'còcaireachd caiptean san àmhainn le buntàta, bidh an t-iasg air a nighe, air a sgoltadh, a' cur às do cheann agus earball agus
Bidh sinn cuideachd a 'cladhach tiùbanan buntàta agus bulb agus a' gearradh glasraich le mugaichean agus fàinneachan, fa leth. Bidh am buntàta le spìosraidhean airson buntàta no dìreach measgachadh de luibhean agus salann tioram Eadailteach, a 'measgachadh agus a' cur a-steach gu biadh bèicearachd, a 'cur gu ìre beagan bhroth no uisge gus am bi e a' ruighinn meadhan ìre a 'bhuntàta. Bidh sinn a 'sgaoileadh an èisg bhon mhullach, còmhdaich e le fàinneachan nionnach, còmhdaich e an t-soitheach le cnap, no ga dhaingneachadh le fiodh agus cuiridh e airson aon uair san àmhainn a tha teasachadh gu 220 ceum.