Cabb - tha an t-aodach cridhe agus, gun teagamh, bòidheach. Bidh iad air am bruich le bhith a 'lìonadh feòil, agus le lìonadh glasraich - an uair sin gheibhear rollaichean càl glasraich . San artaigil seo, innisidh sinn dhut ciamar a bhios tu ag ullachadh rolan càl le feòil-fhèidh cearc.
Rollaichean càl biorach lomaichte
Ingredients:
- mince cearc - 0.5 cg;
- ris - 0.5 cupa;
- càl - 1 cileagram;
- uachtar searbh - 250 g;
- oinnseanan - 200 g;
- garlic - 3 clòbh;
- curran - 200 g;
- tomatoes - 200 g;
- ola glasraich;
- salainn, spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Bidh Rice a 'goil gus am bi i air a chòcaireachd, agus an uairsin tilgeil air ais ann an coileach. Gearr an nionnach a-steach do chiùban beaga, agus cuiridh tu a 'chraobh air na carranan air grater. Ann am brat-fhrèadha, cuir timcheall air lios-bùird de lusan glasraich agus cuir fiongan o na h-oiseanan le cuirranan. Ann am bobhla dhomhainn, measgachadh an fheòil mhiorach, rus agus leth an ròst. Bidh sinn a 'dùnadh càl air duilleagan. Agus an uairsin bidh sinn gan leigeil a-steach gu uisge ghoil airson timcheall air mionaid. Às dèidh sin, gearradh an ròn aig bonn na duilleig agus leudaich an lìonadh. Cuir a-mach a 'chèis agus sgaoil na bratan air a' chrann-fuine. Gearr na tomata a-steach do chiùban agus gluais an garlic tro na meadhanan.
Spread na glasraich ann am brat-fhrithealaidh agus bruidhnibh airson timcheall air 5 mionaidean. An uairsin cuir uachdar searbh, measgachadh agus cuir gu sùim airson 10 mionaidean. Thog Golubtsy an t-siùbhra a thàinig às a dhèidh agus chuir e chun an àmhainn. Brèice airson 40 mionaid aig teòthachd 180 céim.
Rollaichean càl le leòg
Ingredients:
- fillet de chearc - 400 g;
- curran - 200 g;
- nionnach - 100 g;
- caban - 150 g;
- Hercules - 100 g;
- uighean - 1 pìos;
- greens;
- uachtar searbh - 1 làr-bhòrd. spàin;
- grùd tomato - 1 làr-bhòrd. spàin;
- uisge 100 ml.
Ullachadh
Tha an leac-cearc air a nighe agus air a thiormachadh a 'dol tro ghrinnear feòil. Bidh sinn a 'dèanamh an aon rud le oiseanan, curranan agus cà. Bidh seo uile a 'measgachadh gu cùramach, cuir ris an ugh, min-choirce, salann, piobar agus greineagan. A-rithist, tha a h-uile dad measgaichte. Bidh sinn a 'cruthachadh bho na cèicean còmhnard feòil-fhrithealaidh a gheibhear mar ghearra agus cuiridh iad iad ann am bòrd-fhrithealaidh le ola ro-sheasmhach gus an cuir thu gàire. Measgachadh dealachadh tomato greiseag, uidheam searbh agus ròin cà leisc leis an t-sauce seo. Còmhdaich am bòrd-fhrithealaidh le cnap agus cuir thu na rollaichean càl leig leògach air teine beag airson timcheall air 25 mionaid.
Rèit airson rollaichean càl làn
Ingredients:
- A 'buain càl - 1 pìos;
- leileag cearc - 600 g;
- uachdar - 150 ml;
- uighean - 1 pìos;
- ris - 1/3 cupa;
- nionnach - 100 g;
- curran - 150 g;
- uachtar searbh - 200 g;
- grùd tomato - 1 làr-bhòrd. spàin.
Ullachadh
Tha Rice air a bruich cha mhòr gus a bhith deiseil. Gabh a 'chaba à Beijing, cuir air ais e air na duilleagan, agus cuir e air taobh a' bhunait, cuir a-steach e gu uisge goil airson 2 mhionaid. Thoir an fèile le inneal-ciùird, dòrtaidh an uachdar (50 ml), dràibheadh san ugh, cuir ris, salann, spìosraidh agus measgachadh. Air oir gach duille càil ullachadh, cuir beagan de dh 'ionnsaigh agus cuir a-steach an cèis.
Chuir sinn na clàran càl ann am boglach. A-nis tha sinn a 'deasachadh an dreasaidh: brùth na carranan agus na h-uinneanan, an uairsin leig iad a-steach bogsa frithidh gu stàite bog. Tha ùir sear air a mheasgachadh le paste tomato agus uachdar, bidh sinn a 'sgaoileadh sìomanan le nionnach agus a' measgachadh, cuir salainn ri blas. Toir air a 'mheasg càbagan stuagte. Bu chòir dha a bhith a 'còmhdach nan duilleagan càl gu tur, mura h-eil e gu leòr, faodaidh tu uisge a chuir ris. Tha an fhoirm air a chòmhdach le fiodh agus air a chuir chun àmhainn. Aig teòthachd 200 ceum, bruich airson leth uair a thìde. Às deidh sin, bidh sinn a 'toirt air falbh an t-sròin agus cuiridh sinn na rothan cabb gu donn airson 10-15 mionaid eile.
Rollaichean càil cice
Ingredients:
- Cab geala geal - 1,5 kg;
- mince cearc - 600 g;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- reis bruite - 250 g;
- sùgh tomato - 700 ml;
- cilantro 25 g;
- peirsil - 25 g;
- uisge - 200 ml;
- siùcair - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Ann an siospan le uisge goileach, bidh sinn a 'lùghdachadh an ceann càil nighe. Boil airson timcheall air 7-10 mionaidean, gus am bi na duilleagan furasta an sgaradh. San eadar-ama, tha sinn an sàs ann a bhith a 'lìonadh: carranan trì air grater mòr, agus a' sgoltadh an nòis.
Aig oir na duilleig, cuir an lìonadh agus cuir thu gorm-ghorm. Tha an càl a tha air fhàgail shinkuyu teann tana agus air a chuir air bonn a 'phoist, far am bi sinn a' cur a-mach rollaichean càl. Bho shuas gu h-àrd, leag na rollaichean càl dhut. Bidh sinn a 'deasachadh na lìonaidh: measgachadh sùgh tomato (a ghabhas dèanamh san dachaigh), measgachadh le uisge, cuir siùcair agus salainn airson blas. Lìonaibh càl agus cuiribh fuachd airson timcheall air uair a thìde air teine beag. Faodaidh tu an cur chun a 'bhùird le bhith gan uisgeachadh le uachdar-maise no ùir.