Tha a bhith a 'deasachadh phìosan ann am poitean nas tarraingiche agus nas fheàrr gach latha. As deidh a h-uile càil, tha eadhon na bìdh as sìmplidh, air a bruich ann am poit, tòrr nas bòidhche. Tha am biadh a tha air a bruich anns a 'mhias seo glè fheumail cuideachd: bidh e a' lùbadh ann an càraidean, agus mar sin bidh e a 'cumail a h-uile blas agus feartan feumail. Ann am poitean, faodaidh tu a h-uile dad a chòcaireachd: feòil, glasraich, iasg, msaa. Nì sinn sùil air reasabaidhean airson biadh èisg ann am poitean. Air a dheisealachadh mar seo, bidh an t-iasg a 'faighinn sòlas iongantach, a' fàs taitneach agus iongantach fraoch. Dè cho bòidheach airson còcaireachd iasg ann am poit?
Iasg le buntàta ann am poit
Ingredients:
- bileagan èisg - 300 g;
- Balgan-buachair tioram - 50 g;
- buntàta - 8 pcs.;
- oinnsean - 2 pcs.;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- uachtar searbh - 2 fonsa. spàinean;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Dèan am buachair tioram tioram ann an uisge blàth agus fàg airson 2 uair a thìde. An uairsin bruich iad anns an aon uisge is salann airson blas. Tha balgan-buachair air an gearradh gu breagha, agus tha am broth air a sgapadh gu math. Bidh uinneanan air an glanadh, air an gearradh gu bream agus air an sgrìobadh ann an ola lusan gus an tèid iad gu donn. Cuir ris am balgan-buachair agus measgachadh a h-uile càil. Bidh am buntàta air a ghlanadh, air a ghearradh ann an stiallan agus cuideachd air a chriochnachadh beagan. An ath thionndaidh am fèileadh èisg. Bidh sinn a 'toirt an fhilet (a' chuid as motha den fhilet a tha air a chuairteachadh), air a ghearradh ann an ciùban, a 'crùbadh ann am min agus fionn bhon dà thaobh ann an ola lusan. Tòisich a 'lìonadh na pocannan againn: buntàta, pìosan èisg, measgachadh buinn-mhionnainn agus a-rithist buntàta. Cuir broth beag, uachdar àrd, sear agus cuir na poitean san àmhainn. Bidh sinn a 'cur às dha airson timcheall air 35 mionaid. Bidh sinn a 'toirt seachad èisg air a ghoid anns a' phoit, air a chuairteachadh le luibhean ùra.
Iasg le omelet air a bhiadhadh ann am poit
Ingredients:
- iasg - 500 g;
- ugh - 4 pìosan;
- bainne - 3 nithean;
- Peirsge air a milleadh - 1 làr. spàin;
- ola glasraich;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'làimhseachadh an èisg gu cùramach, a' toirt air falbh na h-ionadan, na cnàmhan, an losgadh agus a ghearradh ann am pìosan beaga. Anns na poitean bidh tu a 'dòrtadh ola beag, cuir an t-iasg, a' salann, a 'phiobar agus dòrtaidh tu am measgachadh bainne ugh. Cuiridh sinn poitean iasg san àmhainn agus bidh sinn a 'còcaireachd aig teòthachd 150 ceum airson timcheall air 30 mionaid gus am bi an t-iasg deiseil. Tha an t-iasg a tha air a bhiadhadh ann am poit deiseil. Faodaidh tu suidhe aig a 'bhòrd!
Iasg le glasraich ann am poit
Ingredients:
- bileagan èisg - 500 g;
- grùd tomato - 1 làr-bhòrd. spàin;
- ola glasraich;
- carrots - 2 pìosan;
- oinnsean - 1 pc.;
- fìonag 3% - 1 làr-bhreac. spàin;
- salainn, siùcar - airson blas.
Ullachadh
Fillet èisg a ghearras sinn le cuibhreannan, salann gu blas. Bidh uinneanan agus curranan air an glanadh agus air an gearradh ann an stiallan tana. Ann am poitean ola, cuir na sreathan de dh'iasg, oinniún, carranan, gus am biodh am mullach agus a 'bhonn iasg. An uairsin cuiribh greim tomato, fìonag, salainn, siùcar agus dlùth gu dlùth ris na clachan le gach pot. Cuir ann an àmhainn ro-sheasmhach fad 45 mionaid.
Iasg dearg ann am poit
Tha an t-iasg dearg math oir tha e freagarrach airson clàr fèis agus làitheil. Faodar a dheasachadh airson lòn agus dìnnear, fhad 's urrainn dhut deuchainnean a dhèanamh - gabh a-steach mac-meanmna, agus gheibh thu cinnteach rudeigin bòidheach agus neo-àbhaisteach.
Ingredients:
- bileagan de dh'iasg dearg - 500 g;
- càise - 100 g;
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- ugh - 2 pìosan;
- spìosraidh - airson blas;
- uiread-mais no ùir - 100 ml.
Ullachadh
Gearr phileagan èisg dearga ann am pìosan beaga. Anns gach pot, dòrtar ola bheag, cuir spìosraidhean agus cuir na fileagan èisg. An uairsin ann am bobhla, bualadh na h-uighean gu foam tiugh, cuir uachtar searbh no maonaiseis agus measgachadh. Leis an t-saosg a th 'againn, bidh sinn a' dòrtadh an èisg agus a 'dòrtadh le càise grinnte. Chuir sinn na poitean èisg ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 180 ° C airson 30 mionaid. Bidh iasg a chaidh a chòcaireachd sa phoit mus do rinn thu seirbheis air a 'bhòrd, na dì-chuimhnich sgeadachadh le luibhean ùra. Airson a 'mhias seo, tha salad de ghlasraich ùr agus de ròin na dheagh roghainn airson garnishing.