Tha tuban le uachdar na fìor chlasaigeach de ealain ciùinidh. Bidh sinn a 'tairgsinn grunn reasabaidhean tlachdmhor dhut agus innis dhuinn mar a nì thu seachad pasgan-ruadh puff le pròtain uachdar agus dèan bàird Eadailtis fìor.
Taisgraidh puff le uachdar pròtain - reasabaidh
Ingredients:
- pasgan-pasgaidh deiseil - 420 g;
- ugh - 1 pìos;
- Òrd - 20 g.
Airson uachdar:
- gealaichean ugh - 2 pcs.;
- aigéad citric - prìne;
- Vanilla - ri blas;
- siùcar grànte - 110 g;
- uisge - 55 ml.
Ullachadh
Airson an tiùb fhliuch a dheasachadh, cleachdaidh sinn tais reòiteag puffte deiseil. Mar sin, goirid mus dèan thu còcaireachd, bheir sinn e bhon reòiteag agus bheir sinn dì-sgrios air.
Tha an taos a tha deiseil air a sgaoileadh a-mach le prìne leantainneach agus air a ghearradh ann an stiallan fada mu dhà gu dà leth gu leth ceudameatairean. Tha foirmean airson tiùban a 'giùlan le ìm agus a' gaoth orra taos gu sgiobalta agus beagan thairis air. Bidh sinn a 'còmhdach a' phoit le ola, cuiridh e na bratan a gheibhear air agus bidh sinn a 'dearbhadh ann an ceumannan preheated gu 185 ceum ann an còig mionaidean fichead no gus an ìre deimhinnte a tha a dhìth.
Ged a tha na tiùban air am bogadh agus fionnar, bidh sinn a 'deasachadh an uachdar pròtain. Gus seo a dhèanamh, teas an t-uisge gu boil, a dhòrtadh anns an t-siùcair agus bruich gu teòthachd 118 ceum. Mura h-eil teirmiméadar agad, an uairsin bidh sinn a 'dèanamh cinnteach gu bheil an sopp ullamh mar a leanas. Tha aon tuiteam air a bhogadh ann an uisge fuar, agus ma ghabhas ball plastaig droma meadhanach a chruthachadh bhuaithe, tha an siorup deiseil. Ma tha an t-uisge a 'tuiteam gu math tioram, an uairsin ga ghoil beagan.
Anns an eadar-ama, cuir a-mach na gealaich le bhith a 'cur searbhag citrach ri foam tiugh is tiugh agus, gun a bhith a' stad a 'chupaidh, dòrtadh sgoltadh tana a-steach don shiop teann deiseil. Lean ort a 'bualadh gus am bi am mòr a' fuarachadh.
Le uachdar pròtain deiseil, lìonaidh sinn na tiùbaichean fuarach, làn fhlùraichean agus cuiridh sinn iad chun a 'bhùird.
Bidh ròin-stuanaidh Eadailteach le uachdar
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr cruithneachd - 310 g;
- fìon tioram geal - 125 ml;
- ola ollaidh - 35 ml;
- ugh de chicken - 1 pìos;
- siùcar grànte - 35 g;
- cinnamon talmhainn - 1 crann g;
- còcair cocoa - 1 làr. spàin;
- fìonag 9% - 15 ml;
- salann - pinch;
- ola glasraich airson frith - 700 ml;
Airson an lìonadh:
- caise uachdar no gruth bog - 550 g;
- siùcar pùdar - 85 g;
- glainne orains - 55 ml;
- measan orains and cherry candied - 1 làn-thìde.
Ullachadh
Ann am bobhla dhomhainn bidh sinn a 'cur a h-uile h-inneal airson na taois, ga ghlanadh gu dòigheil, gan cur suas agus an cuir a-steach dhan fhrigeire airson uair a thìde, gan còmhdach le fiolm.
Às dèidh na h-ùine, bidh sinn a 'toirt an taois a-mach às an fhrigeradair, cuir a-mach e ann an sreath tana agus ga ghearradh le cupa no bobhla. Bidh sinn gam gaoth orra air muilnean meatailt agus gan cuir a-steach ann an ola glasraich ro-sheasmhach (fryers). Bidh sinn a 'cumail suas ri rudeigin airson timcheall air aon no dà mhionaid agus bheir sinn a-mach e air pàipear-lèine.
Càise èisg measgaichte le siùcar pòdar, liothair agus toradh clach-ghràin agus lìonaidh e an t-uachdar seo le tiùban Eadailteach. Tha an dìleab fìor Eadailteach "Cannoli" deiseil. Fàilte gu leòr!