Mar as àbhaist, bidh sinn a 'cleachdadh gu bheil capelin air a chleachdadh ann am foirm a tha air a smocadh no sailleadh gu buntàta air a ghoil , ach a thuilleadh air an dòigh àbhaisteach airson an dà rud sin a chur còmhla, innsidh sinn dhut mu dheidhinn beagan rud nas lugha.
Capelin, air a bhiadhadh san àmhainn le buntàta
Ingredients:
- capelin roe - 500 g;
- buntàta - 5-6 pìosan;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- cnothan - 2 badagan;
- ola glasraich;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Mo bhuntàta, glan agus gearradh ann an sligean tana. Tha an fhoirm airson bèicearachd air a ghiùlan le ola agus cuiridh e air na sliosagan buntàta aige. Oinniún air a ghearradh a-steach do fhàinneachan mòra agus neach-siubhail air ola glasraich gus an tèid a dhonn òir. Cuir na fàinneachan-dubha air bàrr a 'bhuntàta. An ath rud, cuir an caviar capelin, agus crathadh e le cnothan briste air a 'mhullach.
Cuir a 'mhias san àmhainn ro-theasachadh airson 20 mionaid, agus sprinkle le greens mus tòisich thu.
Capelin, air a ghoid le buntàta
Ingredients:
- capelin - 800 g;
- buntàta - 500 g;
- uachtar searbh - 200 g;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- ola glasraich.
Ullachadh
Mo bhuntàta, glan agus gearradh ann am pìosan beaga. Cuir bhuntàta ann an ola glasraich gu leth bruich agus crust òir. Cuiridh sinn an capelin ris a 'bhuntàta friogaid, a bharrachd air na h-oiseanan air an gearradh ann am fàinneachan agus a' cumail a 'còcaireachd airson 5 mionaidean eile. Bidh uachdar uachdar air a briodachadh ann an 100 ml de uisge, salann agus piobar a 'cur ri blas. Thoir am measgachadh de bhuntàta is iasg a-mach às a dhèidh, cuir duilleach bàgh agus cuir a h-uile càil còmhla airson 20 mionaid.
Capelin le buntàta ann am pras-fhiodha
Ingredients:
- buntàta - 5 pcs.;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- peirsil tioram - 1 teaspoon;
- capelin - 400 g;
- flùr - 120 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Mo bhuntàta, glan agus sgoltadh. Bidh rèiteagan de bhuntàta air an tiormachadh an toiseach le tugailean pàipeir, agus an uairsin a 'friogais ann an glasraich
Ann an caibeal frèadha fhiodha air leth, a bha roimhe gun fhlùr. Chuir sinn an t-iasg deiseil air napcainnean pàipeir gus barrachd saill a ghabhail, agus an uair sin gabelin garnish le buntàta is uinneanan. Bidh e na dheagh fhreagarrachd ris an iomadh sìol sìmplidh agus eòlach seo, mar shalad agus sauce glasraich ùr, rud a dh'fhaodas a bhith na chasg sìmplidh, mustaird no uachdar le luibhean agus garllan.