Is e reasabaidh a th 'ann an Plushka airson bèicearachd blàthach bog agus lus, agus tha e furasta a bhith eadar-dhealaichte, agus a h-uile co-phàirt a dh'fhaodadh a bhith ann airson taois a spìonadh fhad' sa tha iad a 'cruthachadh stuthan agus a' caochladh earrannan nam bonn flùr. Is e an tlachd as fheàrr a tha seo mar thoradh air glainne bainne, cocoa no cupa tì.
Ciamar a nì thu bunan?
Bu chòir gum biodh rèis sam bith airson a bhith a 'cruthachadh a leithid de thasgaidh milis air a dhèanamh ceart. Bu chòir dhut fios a bhith agad air cuid de dhìomhaireachd agus fo-fhaireachdainnean an teicneòlais, agus an uairsin bidh an toradh toilichte leis an tlachd a tha an-còmhnaidh brèagha agus beul.
- Faodar taois airson bobhlaichean a mheasgachadh le uisge, bainne, kefir, meadhon agus eadhon sàl. Feumar am bunait a theasachadh gu 35-40 ceum mus cuir thu blàth air.
- Tha am flùr air a chur ris a 'bhonn ann an cuibhreannan beaga, gach uair a' glùineadh agus a 'luachadh na h-uidheamachd, nach bu chòir a bhith dlùth, ach gu math bog agus beagan greim. Gus cuideachadh le bhith a 'glùrachadh, cuidichidh làmh-làimhe le ola.
- Thathas a 'gearradh a' chlach sgaoilte ann an cuibhreannan, air an rollaigeadh gu teann gus am faigh ceart-cheàrnaich, a tha air an cuairteachadh le siùcair no le lìonadh eile, tha na glinn air an cuairteachadh air a chèile agus air am pasgadh ann an leth. Tha e fhathast airson a bhith a 'gearradh an lùib bho shuas gu h-àrd agus na h-oirean a' chòmhdach a leasachadh ann an taobh eile, a 'fosgladh an obair mar leabhar.
- Bidh bunan air an dèanamh bhon taois ghoirt air am fàgail air a 'bhèicearachd airson dòigh-obrach a bharrachd airson 40-50 mionaid, an uair sin air a thilgeil le buidheag measgaichte le spàin bainne agus pìos de bhileag.
A 'bualadh le siùcar bho thasgaid bhìdh - rèis
Faodar bratag le ribe, a tha air a thaisbeanadh gu h-ìosal, ma tha e ag iarraidh, a bhith air a bhiadhadh ann an dreach leanbh, a 'toirt an àite uisge bainne agus a' toirt a-steach cuibhreann de ghlasraich. An àite ugh airson lubrication, thèid tì làidir milis a chleachdadh, a chuireas dath nas motha ris na stuthan agus dath a tha glic.
Ingredients:
- flùr - 450 g;
- bainne - 250 ml;
- siùcar - 100-150 g;
- ghee - 70 g;
- ola glasraich - 40 ml;
- feòil tioram - 2 chup.
- ugh - 1 pìos;
- salann, vanilla.
Ullachadh
- Ann am bainne blàth, cuir a-mach am feòil agus dhà spàin de shiùcair, fàg airson 15 mionaidean.
- Cuir ri dhà spàin de shiùcair, salann, ìm le 40 g le fiodh, ola glasraich agus flùr, measgachadh, fàg anns an teas airson uair a thìde.
- Cuir an luma air leth airson cuibhreannan, cuir bunan siùcair air dòigh, agus cuir ìm air na sreathan le ìm leite.
- Dèan brèicean aig 180 céim, a 'greabadh am mullach le buidheag.
Plyushka Moskva - rèis
Moscow Plush a-rèir GOST, a thèid aithris air an rèis a tha romhainn, a 'còrdadh gu math ris na stuthan, a tha gu sònraichte bòidheach ma bhios tu a' fuineadh iad fhèin. An àite a bhith a 'fuireach blàth, tioram agus freagarrach, a rèir na molaidhean air a' phacaid, thèid an cur ris a 'mhin no air a ghnìomhachadh ann am bainne.
Ingredients:
- flùr - 500 g;
- bainne - 150 ml;
- uisge 50 g;
- siùcar - 200 g;
- ìm - 70 g;
- feud ùr - 20 g;
- ugh - 1 pìos;
- salann, vanilla.
Ullachadh
- Ann an leth den mheasgachadh de uisge is bainne, 10 g de bhiadh, tha 220 g de mhin measgaichte, air fhàgail airson a thoirt gu 4 uairean a thìde.
- Cuir na stuthan a leanas ris an taois agus 1 teaspoon de mhàs ugh a chaidh a ghlacadh, fàg airson 1.5 uair eile.
- Foirm 9 bunaichean, crathadh le siùcar.
- Reasabaidh Moscow, a tha a 'feumachdainn fuine aig 180 ceum airson 15 mionaidean.
A 'bualadh le càise taigh
Is e cho sònraichte 'sa tha an reasabaidh seo nach eil ann ach siùcar agus ìm a bhith a' lìonadh stuthan an seo, ach a 'cur mais milis, anns am bi iad a' cur bannagan gu tric airson blas, agus ma tha iad ag iarraidh, ràisean. Tha bothain le càise taigh-bìdh bho thasgaid bhìdh glè bhreagha, blasta agus riaraichte.
Ingredients:
- flùr - 400 g;
- bainne - 250 ml;
- siùcair - 250 g;
- ola uachdar agus glasraich - 40 g;
- feòil tioram - 3 cp.
- ugh is buachaille - 1 pc.;
- càise taigh-còmhnaidh - 250 g;
- salann, vanilla.
Ullachadh
- Fuasgladh siùcair sa bhainne (150 g) agus salann, cuir dà sheòrsa ìm agus feòil le flùr.
- Cruthaich an taois agus fàg airson 2-2.5 uair a thìde.
- Rice càise an taigh le ugh is siùcar, a 'cur bhanilla air.
- Cuir a-mach a 'chom, roinn caise taigh-bìdh air a' mhullach.
- Gearr am bundle a-steach gu cuibhreannan, cuir às na gearran àrda, agus gearradh a 'bhonn gu h-àrd.
- Briosgaidean le càise taigh - reasabaidh a tha a 'feumachdainn stuthan bèicearachd aig 190 ceum airson 20 mionaid.
Bidh cìnean a 'gèilleadh
Bidh na clàran, an rèis a tha air an taisbeanadh anns an earrainn seo, gu h-àraid cugallach agus spioradail don bhlas mar thoradh air a bhith a 'cur a-steach lìonaidhean cainam anns an lìonadh, agus ann an cairtam na taois. Mar a tha e ann an cùis bathar bho chàise taigh-bìdh, tha an t-àilleachd air a dhèanamh bho rolla, air a bhith a 'còmhdach na h-aibhne gu h-ìosal mus cuir e air a' bhèicearachd.
Ingredients:
- flùr - 400-500 g;
- bainne - 250 ml;
- siùcair - 100 g;
- ìm - 100 g;
- yeast ùr - 15 g;
- buideal - 1 pìos;
- cinnamon - 0.5 fonsa. spàinean;
- cardamom - 0.5 teaspoons;
- salann, vanilla.
Ullachadh
- Fuasgladh ann am bainne leth siùcair agus feòil, an dèidh 10 mionaidean a 'gluasad cardamom, leth ìm, min.
- Meudaich an ola a tha air fhàgail le cinnamon, siùcair, sailleadh le measgachadh de thas air an rolladh, pilleadh le rollaichean, gearradh.
- Às deidh 40 mionaid a 'còcaireachd bhothain ghlas le cinnamon agus siùcair 15 mionaidean aig 200 ceum.
Poppy le sìol crom-lus
Gu h-àraid brògan bòidheach le lus-lus agus siùcair, ma bhios iad a 'fuine, a' cleachdadh molaidhean a 'bhìdh seo. Tha iomadh dòigh ann airson lìonadh crom-lus a dheasachadh, le bhith a 'steamadh no a' bleith gràn le gach seòrsa de bhunaitean, ach tha e nas sìmplidh am bathar a mhilleadh ann an grinnear cofaidh agus a mheasgachadh le siùcair.
Ingredients:
- flùr - 500 g;
- bainne - 250 ml;
- siùcar - 200 g;
- ola - 150 g;
- feòith tioram - 1 làr. spàin;
- buideal - 1 pìos;
- crom-lus - ¾ cupa;
- salann, vanilla.
Ullachadh
- Meudaich bainne le bainne, a 'cur 50 g de shiùcair agus 100 g de dh'ola.
- Dearc flùr, measgachadh, fàg airson 2 uair a thìde.
- Cuir a-mach an lump, crathadh le measgachadh siùcair-chrom-lus, pasgain le rollaichean, gearradh a-steach do chuibhreannan.
- Dèan rèiteagan a-mach à seo gu h-ìosal, tarraing le buidheag agus fuine aig 200 ceum 15 mionaid.
Bunan air kefir
An t-uamhas as motha, le bualadh bog, bobhlaichean bruich air kefir san àmhainn. Buannachd a 'bhìdh mura h-eil feum air dearbhadh fada air a' bhonn flùr, a chionn gu bheil cuibhreann an leòmhann de shìde air a shàbhaladh, agus bidh e comasach faighinn cuislean ruadh leònach ann an dìreach 40-50 mionaidean.
Ingredients:
- flùr - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- siùcair - 30 g agus airson sgrìobadh;
- ola glasraich - 100 ml;
- soda - 2/3 cp.
- buideal - 1 pìos;
- salann, vanilla.
Ullachadh
- Meudachadh le soda, salann, siùcair, ola, vanilla agus flùr le slaked air a ghlanadh.
- Tha na bunan air an cruthachadh, air an lìonadh le ola a ghlanadh le ola agus air a chrathadh le siùcar, a 'fuine aig 180 ceum gu blush.
Taisgraidh puff le pasgan-curach
Fiù 's bunsagan a tha air an deasachadh nas luaithe, a tha a' gabhail a-steach an cleachdadh mar bhonn flùr de dheuchainn-buidhe puff no deuchainn bezdorozhevogo deiseil. Is e a 'phrìomh rud ann an tìde am pacaigeadh fhaighinn leis an stuth leth-chrìochnaichte bhon reothadair agus leig leam e. Mar lìonadh, chan urrainn dhut a bhith a 'cleachdadh chan e a-mhàin siùcar, ach cuideachd cuiridhean eile.
Ingredients:
- puff pastry - 1 paca;
- buideal - 1 pìos;
- ìm, siùcair agus cur-seachad - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Cuir a-mach cuid de chasach puff, ola, crathadh le siùcar a bhlas.
- Bidh bothagan air an dèanamh bho thasaglann bhùid le siùcar air an cur air trèice bèicearachd, air an gearradh le buidheag, air a bhiadhadh aig 200 ceum gus a dhol fodha.
Raisin le sreasan
An ath reasan dha na daoine a tha dèidheil air cròineagan le rùsgan. Tha an duilleag taise an dèidh a bhith a 'gluasad air a dhèanamh suas le bhith a' cur siùcair a-steach, a ghabhas a dhèanamh an dà chuid geal geal agus donn, dearcan air an tiormachadh. An àite cainnt, bainne, cruithneachd no uisge a chleachdadh airson an deuchainn.
Ingredients:
- flùr - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- feòil tioram - 3 cp.
- siùcair - 100 g;
- ola glasraich agus uachdar - 100 g;
- raisins - 100 g;
- salainn, vanilla, buidheam.
Ullachadh
- Cogair blàth mheasgaichte, bainne, spàin de shiùcair, salann, ìm leaghte le min agus bannilla, fàg an teas airson dà uair a thìde.
- Bidh Raskatyvayut com, gaoil le ola glasraich, a 'crathadh le siùcair agus rèasain.
- Foirm bunan casaichte, còmhdach le buidheag agus fuine aig 200 ceum 15-20 mionaid.
A 'bualadh air sàl - rèis
Ma tha thu airson còcairean lean a bhruich, tha an reasag a leanas freagarrach airson a bhith a 'cur an innleachd an gnìomh as fheàrr. Tha an roghainn seo airson mnathan-taighe leònach nach eil ag iarraidh a bhith a 'cladhach le taois a thoirt a-mach, a tha dìreach air a roinn na chuibhreannan. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh cocoa no spìosraidh sam bith airson blas ùr a chur ris a 'bhonn.
Ingredients:
- flùr - 500 g;
- cucùr picile no tomato - 250 ml;
- siùcair - 100-200 g;
- ola glasraich - 100 ml;
- soda slaked - 0.5 cp.
Ullachadh
- Meudaich am flùr, siùcar agus soda.
- Thoir a-steach dhan ola, sguab an cruth le do làmhan.
- Cuir sàl a-steach, gliog air an taois, ga ghearradh a-steach gu earrannan agus a 'crathadh le siùcar.
- Brèicean bathar aig 180 céim airson 15-20 mionaidean.