Bidh feòil air a 'ghrill air a bruich air feadh an t-saoghail, chan e dìreach blasda a tha ann, tha e feumail cuideachd. A bharrachd air sin, chan eil e doirbh a chòcaireachd agus tha e gu math luath.
Mar a bhios tu a 'bruich feòil ann am brat-fhrèadha - rèis
Ingredients:
- gearradh feal - 0.5 cg;
- cherry tomatoes - 200 g;
- Mustaird Dijon - 60 g;
- uachdar 30% - 100 ml;
- fìon dearg tioram - 100 g;
- Rosemary - 1 meur;
- garlic - 3 fiaclan;
- ola ollaidh - 60 g;
- ìm - 100 g;
- greens;
- piobar;
- salann.
Ullachadh
Mus tèid feòil a phutadh airson grill, feumaidh e a bhith air a nighe, air a thiormachadh agus a thoirt air falbh gach rud nach fheum thu, mar fhilm. Às deidh sin, gearradh a-steach ann am meadhain 3-4 cm a thighead, chan eil e nas dinnear a ghearradh, oir bidh iad tioram. Tha gach glasra a tha air a thionndadh air a chòmhdach le fiolm agus a 'bualadh gu aotrom air gach taobh, a-mhàin chan ann gu staid a' chop. Às dèidh sin, piobar, dòrtadh 2 clòcan de dhuilleag don fhìon, sprig de rosemary agus beagan ola-ola. An uairsin bidh am measgachadh seo a 'dòrtadh nam mealllan agus bidh iad a' measgachadh gu math, an dèidh a bhith a 'còmhdach na h-ìghnean le clais no teannachadh air an fhilm, fàg am feòil airson leth uair a thìde. Criogaid a dhèanamh air a 'phras-bhrisidh le ola ola, agus an dèidh teasachadh, cuir garlic gearraichte ann an trì pàirtean. Gu litreachail, mionaid às deidh sin is fhiach a thoirt air falbh, rinn e a dhreuchd. Thoir an fheòil a-mach à marinade ro-làimh, ga thilgeil bho rosemary agus garlic, tioram, salainn agus ola aotrom le ola glasraich. An uair sin freagaich air gach taobh airson 2 mhionaid, cuir air duilleag bèicearachd, na dì-chuimhnich an dòrtadh le ìm lete, cuir a-steach don àmhainn airson 10 mionaidean aig 200 ceum, air a chòmhdach le fiodh air a 'mhullach.
Anns an t-saucepan, cuir an uachdar còmhla ris a 'mhustard agus slaodar gu slaodach, an uair sin cuir a-steach iad le peitean peacach air a ghearradh leotha, bidh an t-saran seo na chuideachadh iongantach de mheallan.
An t-oideas airson feòil a chladhach san àmhainn
Ingredients:
- Loin Feòil - 4 pcs.;
- fìon dearg tioram - 50 g;
- thyme - ¼ tsp;
- ola glasraich - 30 g;
- coriander - ¼ cp;
- paprika - ½ cupa;
- garlic tioram - ¼ cup;
- piobar;
- salann mòr.
Ullachadh
Cuir modh an àmhainn gu Grill gu dìreach 240 ceum agus thionndaidh e air gus am bi thu ag ullachadh an loin, tha e dìreach