Tha bròg buachair buidhe , teann, blasta agus nutra le càise fiadhaich na dheagh bheachd airson fastadh agus glasraich bho adhbharan spioradail.
Innsidh sinn dhut ciamar a bhios tu a 'deasachadh diofar soups buachair le càise leite .
Faodaidh mushrooms a tha a 'fàs ann an suidheachaidhean nàdarra a bhith a' cruinneachadh gu furasta anns a 'bhodhaig aca, a' gabhail a-steach stuthan fìor chrontach bhon àrainneachd. Mar sin, mar as trice, tha e nas fheàrr buachair-buachair a chleachdadh fàs gu cruaidh (geal, champignons, balgan-buachair oisirean) - faodaidh tu a bhith cinnteach às sàbhailteachd a leithid de thoradh. Faodaidh tu, mar as trice, diofar bhalgan-buachair a chleachdadh a bhios a 'fàs ann an suidheachaidhean nàdarra, ach sa chùis seo bu chòir dhut na fungasan a thuigsinn agus a bhith cinnteach às eag-eòlas àbhaisteach an àite fàis.
Rèit airson brot buachair le càise leò
Ingredients:
- balgan-buachair ùir - mu 200-300 g;
- buntàta - 2-4 pìosan;
- oinnsean - 1-2 pcs.;
- spìosraidh talamh tioram;
- carrots - 1 pìos;
- ris - 1-3 st. spàinean;
- Tha greens ùra eadar-dhealaichte;
- garlic - 1-3 clòbh;
- beagan ola airson luchd-siubhail;
- tha càise cruaidh - mu 150 g;
- ùir searbh.
Ullachadh
Bidh mushrooms agus uinnseanan air an gearradh gu breagha agus air an sàbhaladh air ola ann am bòrd-fhrithealaidh le bhith a 'cur spìosraidhean air an talamh. Cuiridh sinn às le teas ìseal airson mu 12-15 mionaidean, a 'gluasad le spatula.
Bidh buntàta air a mhilleadh agus air a sgapadh, le curanan, air an gearradh le sreathan goirid (sgian agus gun teats) agus bidh rus uisge air a thilgeil 1,5-2-liotair de dh'uisge fuar ann an sospan agus thèid a chòcaireachd. An dèidh a ghoil, lughdaich an teas, a chòcaireachd, a 'gabhail fuaim, airson timcheall air 15-20 mionaid.
Cuir an siùgag-buachair-mhara ris an bhrot agus a h-uile càil còmhla airson 5-8 mionaidean eile. Thoir a-mach an brot teth deiseil air plataichean no cupannan brot, air a chraoladh gu mòr le càise, feitheamh airson 5 mionaidean gus am bi i a 'leaghadh. Faodaidh tu càise a dhèanamh deiseil airson seo, ga ghearradh gu grinn agus cuir ris a 'bhrot no reothadh e anns an reòiteag agus gabh e air a' ghrunnd. Crùbagan le luibhean gearraichte agus garllan. Thathar a 'frithealadh uachdar uachdar air leth.
Gus bròg buachair a dhèanamh le uachdar càise, dìreach atharraich na cuibhreannan (faic an rèisgaid gu h-àrd), is e sin, le nas lugha de dh'uisge. Mus cuir thu a 'chàise an fhuaim gu h-aotrom, cuir am broinn ris a' choimpiutair ris an cunbhalachd a tha dhìth. An uair sin dòrtaidh tu air plèanaichean agus cuir càise gràtaichte no air a ghearradh gu breag, a bharrachd air uachdar searbh agus greens le garlic.
Cuideachd airson deasachadh nam bruthach sin, gabhaidh pure a chleachdadh an àite paserzhki buinn-mhionnainn dìreach le bhith a 'crochadh uinneanan agus flù buachair-buachair tioram. Cuiridh sinn e ris a 'bhrot 15 mionaid mus bi na carranan agus an ris deiseil anns an t-sùim a tha a dhìth - bidh e an urra ri bhith a' toirt a 'bhrot agus dè cho blasad' sa tha e air a 'bhodain-mhara, is e sin, a bhith a' faighinn blas le blas sònraichte. Tha càise ceangailte (cruaidh cruaidh) cuideachd air a chur ris an brot teth deiseil, mar a tha anns an t-sèist gu h-àrd.
Faodaidh tu brot buachair a dhèanamh agus balgan-buachair tioram le caise leòmhainn, airson seo, bu chòir balgan-buachair a bhith ann an uisge fuar airson uair a thìde mus bruich thu.
Brot mushroom bho balgan-buachair tioram le càise fiadhaich
Ingredients:
- Balgan-buachair tioram - 100-150 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- buntàta - 3-4 pìosan;
- càise ceangailte no cruaidh - mu 150 g;
- spìosraidh talamh tioram;
- Tha greens ùra eadar-dhealaichte;
- garlic;
- ùir searbh.
Ullachadh
Bidh balgan-buachair tioram a 'ruith airson co-dhiù uair a thìde, agus nas fheàrr - air an oidhche. Bidh sinn a 'sruthadh na balgan-buachair ath-thogail, a' dòrtadh uisge ann an siospan agus bruich gus am bi iad deiseil le buntàta air an sgapadh agus muranan.
Càise cruaidh, no càise fiadhaichte, air a ghearradh gu bream no air reothadh agus air a ghrodadh, cuir ris na plèanaichean.
Gus brot buachair a dheasachadh le càise leònach ann an ioma-iomlaid, cleachd na cuibhreannan a tha air an toirt seachad gu h-àrd, a 'coimhead ri òrdugh a' chomharra-leabhair. Thèid ùine agus modh a thaghadh le bhith a 'leantainn an stiùireadh airson an inneal sònraichte.