Bidh glasraich le uamhas a 'chinn a' dol a-mach gu math blasta is sùbailte. Agus, gheibhear blas àlainn ann am pannal-grill, agus ann an electrogrog, agus thairis air na gual. Tha reasabaidhean de ghlasraich grilled aig an taigh a 'feitheamh ribh gu h-ìosal.
Glasraich grilled - rèis airson grill
Ingredients:
- oinnsean - 1 pìos;
- zucchini òg - 2 pcs.;
- eggplant - 2 pìos;
- cherry tomatoes - 12 pcs.
Airson marinade:
- uisge a chaidh a chraoladh - 1 liotar;
- siùcar gainmhich - 25 g;
- fìonag 9% - 40 ml;
- salann - 55 g.
Airson glaze:
- Lùth nàdarra meala - 1 fonsa. spàin;
- piobar;
- ola ollaidh - 90 ml;
- salann.
Airson ath-rèiteachadh:
- Lùth nàdarra meala - 30 g;
- greens;
- fìonag balsamic - 10 g;
- ola ollaidh - 45 ml.
Ullachadh
Bidh sinn a 'toirt air falbh am piobar bho na sìol agus gan gearradh le plèanaichean. Tha mucan agus megplant agamsa, air an tiormachadh agus air an gearradh ann am plèanaichean. Bidh sinn a 'dèanamh marinade, a' measgachadh an uisge le bhith a 'cur fìonag, siùcair agus salann a-steach. Bidh sinn gan lìonadh le gruagagan agus gam fàgail airson leth uair a thìde. Measgachadh ola ollaidh le piobar, salann agus mil. Cuir na glasraich ann am bobhla, thoir am measgachadh às a dhèidh agus measgaich e gu math. Bidh sinn a 'cur nan glasraich chun a' chliath, cuiribh aon fhèis agus mionaidean 2 air gach taobh. Tha am piobar fhathast teth airson 15 mionaidean a chur ann am poca, agus an uairsin bidh sinn a 'toirt air falbh an t-easgann. Grind na glasan, tana air a 'bhogha leth-chearcaill shinkem. Airson marinade airson glasraich air an ola-ghrùidh measgachadh grill le fìonag meala agus balsamic. Tha glasraich ann am bobhla salad measgaichte, cuir luibhean briste, uinneanan agus ath-chonnadh.
Ciamar a chòcaicheas tu glasraich grilled?
Ingredients:
- piobar milis - 4 pcs.;
- meud meadplaid megplant - 2 pcs.;
- buntàta - 6 pcs.;
- cherry tomatoes - 18 pcs.;
- basil - meur 1;
- garlic - 2 clòbh;
- ola glasraich - 1 glainne.
Airson sauce:
- ìm - 100 g;
- salann;
- piobar;
- garlic - 2 clòbh;
- capers - 100 g;
- casan uinneagan uaine - 2 pcs.;
- cucair picilte - 1 pìos;
- sprig of dill - 2 pcs.
Ullachadh
Tha garlic air a ghlanadh agus air a bhriseadh. Basil, bidh sinn a 'tiormachadh. Thoir air falbh na duilleagan bhon ghaoith agus air an gearradh gu teann. Cuir garlic agus glasan ris an ìm. Rèithich le salainn, piobar, gluais gu math. tha gach glasraich math airson nigheadaireachd. Bidh sinn a 'gearradh a' bhuntàta gu leth, cuiridh sinn leth-fhuaim air an fhiodh a tha air a philleadh ann an dà uair. Lubraich le ola, cuir gu cruaidh agus cuir àite air grill a 'ghril teas. Bidh am buntàta deiseil ann an leth uair a thìde. Bidh paipearan air an gearradh ann an ceithir pàirtean agus a 'toirt air falbh a' chridhe. Bidh megplants agus zucchini air an gearradh ann am plèanaichean tana fada. Dèan lusan, megplant, zucchini agus tomato a-steach leis an ola a tha air fhàgail agus bruich air a 'chliath, a' tionndadh, mu 5 mionaidean.
Ullaich an sauce: thoir an cucarra saillte, na caoraich agus na clachan lèagach air an sgapadh. Glasan air an nighe agus air an tiormachadh gu grinn. A 'teasachadh teòthachd an ola gu seòmar. Meudaich na h-innealan a tha air an ullachadh agus a 'snìomh còmhla. Leis an t-sauce a dh 'èiricheas sinn bidh sinn a' toirt uisge dha na glasraich grilled aig an taigh.
Glasraich Grilled - Rèit
Ingredients:
- oinnsean - 1 pìos;
- salann - pinch;
- eggplant - 2 pìos;
- sùgh lemon - 10 ml;
- courgettes òg - 2 pcs.;
- piobar dubh ùr-ghlan - crioch;
- sauce soith - 20 ml;
- ola glasraich grinn - 20 ml;
- dath milis dearg agus dearg - 2 pcs.
Ullachadh
Bidh pailteas a 'frèadh le ola agus àite air an teine nas motha na an àbhaist agus gu ceart tha e air a theasachadh. Bidh sinn ag ullachadh nan glasraich airson bèicearachd. Thathar a 'gearradh cnuimhean agus megplantan ann an cearcallan timcheall air 1 cm de thighead, agus eadhon nas fheàrr - nas tiugh, an uairsin bidh na glasraich nas luaithe. Bidh piobair air an glanadh bho shìol agus air an gearradh sìos gu ceithir pàirtean. Bidh fàinneachan shionem oinnsein, a 'toirt grèim air a siùcair agus beagan podsalivaem. Bidh sinn a 'cur nan glasraich air a' phras-bhrisidh leis na pàrtaidhean, bidh sinn a 'riaghladh an ìre de ròstadh sinn fhìn. Bidh glasraich a tha air an dèanamh le preas air an cur air biadh, air a sailleadh, air a chuairteachadh le sùgh lemon agus siùis-soith.