Tha brot lusan an t-samhraidh na blas blasta agus aotrom teth. Bidh e a 'dèanamh ceangal gu math ri zucchini fiadhaich, tomato le sourness agus tha gach glasraich a' cumail blas sònraichte. Agus cuin, aig deireadh a 'chòcaireachd, bidh thu a' sgeadachadh an aimhreit le luibhean ùra agus bheir e beagan rudeigin dha-rìribh, an uairsin iarraidh barrachd air barrachd a bharrachd. Tha an brot glasraich sin gu math feumail oir tha e sìmplidh airson latha fastachd.
Brot glasraich samhraidh ann an stoidhle Eadailteach
Ingredients:
- bulb - 1 pìos;
- carrots - 2 pìosan;
- buntàta - 2 pìos;
- sgiathan peadaichte - 1 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- peasan uaine - 50 g;
- caban ùr - 50 g;
- càise - 50 g;
- aran geal - 3 lannan;
- ola-ola - 4 fonsa. spàinean;
- spìosraidh.
Ullachadh
Tha na glasraich air fad air an nighe, air an glanadh agus air an gearradh ann am pìosan beaga. An uair sin leag thu pìos ola ann am bòrd-frithealaidh le taobhan àrda, sgapadh cearcall, sgiath , curran, garlic, buntàta agus cuir gach nì, a 'gluasad, airson timcheall air 5-7 mionaidean.
Às dèidh sin, dòrtadh a-steach timcheall air liotar uisge, bheir a h-uile dad a h-uile càil airson boil agus còcaireachd airson 20 mionaid. An uairsin cuir na piseanna uaine, càl gearraichte, spìosraidhean, còmhdach agus còmhdach airson 10 mionaidean eile. An turas seo, cuir fiodagan an arain ann am pannag agus cuiridh iad iad anns gach plàigh, a 'crathadh le ola ola. Brùth a-mach an sùl a chaidh a dheasachadh agus a chrath le càise gràine.
Rèit airson brògan glasraich samhraidh
Ingredients:
- ìm - 25 g;
- bulb - 1 pìos;
- garlic - 1 clòbh;
- zucchini - 2 pcs.;
- broth glasraich - 1.5 liotair;
- sgiobair - 2 pcs.;
- Peat Savoy - 200 g;
- càise - 50 g.
Ullachadh
Bidh ìm a 'leaghadh ann an siospan air teas ìseal. An uairsin, bidh sinn a 'tilgeil oinnsean fradharcach agus leumadair, a' gluasad, airson timcheall air 5 mionaidean gus am bi iad bog. Tha garlic air a ghlanadh, air a bhriseadh agus air a chur ris a 'nionnach còmhla ri pìosan beaga de shùchaidhean agus sgiobair air a ghearradh gu grinn. Bidh sinn a 'còcaireachd na glasraich, a' gluasad, airson 5 mionaidean eile, agus an uair sin dòrtaidh sinn a h-uile broth teth. Thoir gu boil, lughdaich an teas agus bruich airson 15 mionaid.
Agus an turas seo le càl ghluais sinn a-mach às na duilleagan àrda agus shèid sinn le na sruthan tana. Às deidh sin, bidh sinn ga ghlanadh gu aotrom le ar làmhan agus ga thilgeil a-steach don phaban. Boil a 'bhreab airson 10 mionaidean agus aig a' cheann thall cuir peirsgeil, salainn agus piobar a tha air am milleadh gu blas. Dèan deagh shàmhradh le inneal-bogsaidh, dòrtaidh brot glasraich an t-samhraidh air bobhlaidhean beaga agus cuiridh tu criomag le càise gràdhach agus piobar ùr.
Brot glas lusan samhraidh le cuitheagan
Ingredients:
- buntàta - 2 pìos;
- uisge no broth - 1 liotair;
- bulb - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- zucchini - 1 pìos;
- tomato - 2 pcs.;
- garlic - 1 clòbh;
- greens ùir;
- ola glasraich;
- spìosraidh;
- ùir searbh.
Ullachadh
Ann an saucepan dòrtair 1 liotar de dh'uisge bruite no de bhrot cearc. Bidh am buntàta air a glanadh, air a nighe, air a ghearradh ann an ciùban, cuir a-steach ann an uisge ghoileach agus bruich airson 10-15 mionaidean. Cuir na ciùban cubaidh le uinneanan air an tilgeil agus cuir beagan ola glasraich seachad 2 mionaid air teas meadhanach. Bidh corona a 'bleith ann an cearcallan tana agus a' searbh le oisean gu ruige òir. An uairsin cuir ris an gearradh
Air tomato bidh sinn a 'gearradh solas le sgian, bidh sinn a' lìonadh bhuntàta le uisge goileach, agus an uairsin bidh sinn a 'leigeil nas ìsle ann an uisge fuar agus cuiridh sinn casg orra. Bidh sinn a 'gearradh na tomato ann an ciùban agus cuiridh sinn iad ris a' phras-fhiodha.
Stir agus còcaich an ròst airson 1 mionaid eile, gus am bi na glasan air an iomlaid. A-nis sgaoileadh an stuth a-steach do phot buntàta, toiribh a ghoil agus a chòcaireachd air teine beag airson 5 mionaidean eile. An uairsin, tilg bileag laurel, feuch greens, beagan oiseanach uaine, cluaran garlic air a ghearradh, salainn, a thoirt gu boil, cuir an teine dheth agus leig le brot an luibh. Nuair a bhios sinn a 'frithealadh air a' bhòrd, bidh sinn a 'dòrtadh a' mhias air plèanaichean agus cuiridh sinn a-steach gach uachdar beag.