Ma tha thu a 'sireadh mias pròtain a dh'fhaodas tu a ghabhail a-steach nad dhaithead, feuch ris an brot bradain a ghoil. Cuid de na reasabaidhean as bòidhche a tha sinn a 'toirt iomradh gu h-ìosal.
Brot èisg bho bhradan pinc air a shlaodadh
Chan eil an comas pìos math de bhradan ùr pinc fhaighinn gu leòr, ach faodar cas de phìoban èisg a lorg gu furasta ann am mòr-bhùth sam bith. Cleachdaidh sinn an t-ionad èisg seo a tha ri fhaotainn taobh a-staigh frèam a 'bhìdh seo.
Ingredients:
- ìm - 55 g;
- geàrr - 165 g;
- curran - 95 g;
- casan sgaoilidh - 115 g;
- geugan tyme - 3 pcs.;
- buntàta - 140 g;
- bainne - 460 ml;
- uachdar - 215 ml;
- flùr - 15 g;
- broth cearc - 780 g;
- Bradan pinc tinn - 415 g.
Ullachadh
Madaidh an ìm agus cleachd e gus pìosan de ghruaidhean, muranan agus sgiathran a sgaoileadh. Nuair a tha an roast glasraich air a ghlanadh, dòrtaidh uisge beag dhan stùc gus am bi na pìosan loisgte air cùlaibh a 'bhonn. Cuir ciùbagan a 'bhuntàta a-steach, cuir a-mach is dòrtadh a h-uile broth cearc. Aon uair 's gu bheil na pìosan tiùrr buntàta air am bogadh, cuir bainne agus uachdar, feitheamh ris a' bhrot gus a ghoil agus cuir pìosan de bhradan pinc. Thoir às don mhias bhon teas agus fàg e airson seasamh airson 15 mionaidean mus dèan thu seirbheis.
Brot Àisianach le bradan ùr pinc
Bidh luchd-ciùil de mheasan beairteach de chuimhnean a thèid a dheasachadh a rèir reasabaidhean à Àisianach cinnteach gu bheil iad a 'cur luach air an t-seallaidhean seo, ach aodach soilleir is inntinneach. Tha blas sònraichte de bhrot air a thoirt do bhroth dasi agus mì-ghiùlan, ach faodar a 'bhrat glasraich àbhaisteach a chur an àite a' chiad uair.
Ingredients:
- broth dasi - 1,1 l;
- Glacadh miso geal - gus blas a dhèanamh;
- filet de bhradan pinc - 175 g;
- cà air a ghearradh - 65 g;
- curran - 70 g;
- spinach ùr - 70 g;
- balgan-buachair tioram tioram - 55 g.
Ullachadh
Preheat an àmhainn gu 160 ceum. Thoir a 'bhroth gu boil. Cumaibh ri ullachadh glasraich: glaiceadh na carraidean gu breagha, spion an spinach agus tiormaich e. Bu chòir bonn pòla criadhaich mòr a ghleidheadh le mì-ghiùlan agus cuir glasraich agus sglèatan de dh'iasg a-steach dha. Toraich stuth na poit le bhith a 'goil broth, còmhdaich agus fàg san àmhainn airson 5-7 mionaidean.
Brot reòta bhradain - rèis
Ingredients:
- nionnach - 115 g;
- leek - 95 g;
- piobar milis - 180 g;
- garlic - 5 fiaclan;
- curran - 180 g;
- arbhar air a lìonadh - 190 g;
- Filet bhradan - 530 g;
- broth èisg - 1,9 l;
- duillear larach - 1 pc.
Ullachadh
Bidh a 'chiad còig de na h-innealan glasraich air an gearradh ann am pìosan co-ionnan. Anns a 'bhancaire, teas ola glasraich beag agus ga chleachdadh gus an measgachadh glasraich a ròstadh. Cuir coirce ris na glasraich agus lìon a h-uile càil le broth èisg. Airson blas, is urrainn dhut duilleag bàgh a chur gu susbaint a 'phoit. Gabh na bileagan bradain pinc agus roinn e ann an ciùban de mheud cho-ionann. Cuir na pìosan èisg a-steach gu broth le glasraich agus a 'còcaireachd a h-uile càil airson 15 mionaidean.
Anraith creamach le bradan pinc
Ingredients:
- buntàta - 260 g;
- bacon - 4 slisnichean;
- grunnan uinneagan uaine;
- arbhar air a thionndadh - 115 g;
- garlic - 3 fiaclan;
- uachdar - 185 ml;
- bainne - 830 ml;
- filet de bhradan pinc - 490 g;
- sùgh lemonan - a bhith a 'blasad;
- dòrlach de chàise ghradach.
Ullachadh
Boil am buntàta gus am bi e bog. Pìosan de fhriòine bacon gus an cuir thu crunchy, gluais na napcipeagan agus cleachd an geir a tha air a leaghadh gus bradan pinc a ròstadh. Nuair a bhios na pìosan èisg air an frioladh a-muigh, cuir coirce dhaibh, dòrtadh a h-uile càil le measgachadh de uachdar is bainne. Cuir air leth pìos buntàta air leth agus cuir a-steach buntàta maisichte chun na brot còmhla ri pìosan slàn. An dèidh a bhith a 'goil, an slat a' blasadh, sgaoil e leòm lemon agus cuir beagan de chàise gràdh air. Cuir brot càise a-steach le gorman bradan pinc mus tòisich thu.