Coltach ri cearc, tha Turcaich na stòr fìor mhath de phròtain agus toradh coimeasach saor a tha a 'toirt cothrom dha na ceudan de chleachdaidhean a lorg anns na loidhnichean agad. Rèitichean airson biadh sìmplidh sìmplidh à Turcaidh, chuir sinn romhainn an stuth a leanas a thoirt seachad.
Anraith trom-turcaich - rèis
Is e brat aotrom a tha air a dhèanamh le cnuic a th 'ann am bunait foirfe airson a' chiad shiodais. Anns a 'chùis againn, is e am bonn turcaidh a th' anns a 'bhonn, ach faodaidh tu pàirt sam bith den chnap a chleachdadh le cnàimh agus tòrr feòil gu leòr.
Ingredients:
Airson brot:
- ìm - 65 g;
- flùr - 45 g;
- Sailc laogh - 1.2 kg;
- curran - 220 g;
- stalks of proplery - 3 pcs.;
- air meur de rosemary agus sage.
Airson gnocchi:
- tubers buntàta (mòr) - 2 pcs.;
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 355 g.
Ullachadh
Airson broth, sguab às an Turcaich agus dòrtadh e le uisge gus am bi e air a chòmhdach. Coirich am broth airson co-dhiù uair a thìde gu leth, bho àm gu àm a 'toirt air falbh an còam bhon uachdar. Cuir an fheòil deiseil eadar-dhealaichte agus cuir stad air. Spasseruyte pìosan de churanan le siùil agus luibhean. Dèan searbhag air a 'mhin air fad agus cuir ris a' bhroth còmhla ris an fheòil. Lùghdaich teas.
Bidh tùirrichean buntàta ro-boil, ach chan eil iad a 'toirt làn ullachaidh, leig leotha a bhith beagan daingeann. Cròineagan a 'bhuntàta agus milleadh iad. Meudaich leis an ugh is flùr, cuir pìos de shalainn ris. Tha an uiread de thoradh air a thoirt a-steach do phandal agus air a roinn na chuibhreannan. Thilg am gnocchi dhan bhroth ghoil agus bruich gus an tèid thu suas.
Dannsairean mìorbhaileach à Turcaidh - rèis
Ingredients:
- leileag cearc - 420 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- oranges dearga - 4 pcs.;
- mil - 25 ml;
- ola ollaidh - 65 ml.
Ullachadh
Molaich an garlic agus cuir a-steach e ann am paste cuide ri pìos de shalainn. Leis a 'chruth a gheibhear, gabh na fileidean. Meudaich an sùgh orains le mil agus feuch am feòil ann. Fàg an turcaich anns a 'mharinade airson co-dhiù uair a thìde, agus as dèidh na h-ùine a bhith a' leum, bidh an eun air gràil làn teas le pailteas de ola glasraich.
Tha am marinade a tha air fhàgail air a dhòrtadh ann an siospan agus ga ghlanadh gus an tèid e gu math tiugh. Ma tha an sauce a 'tiormachadh, cuir às dha stalc dha. Freiceadan an sauce còmhla ris an fhilet.
Rèit shìmplidh airson salad bho fhilet turcaich
Ingredients:
Airson salad:
- Filed le turcaidh - 240 g;
- ceann pras Peking;
- ceann càl dearg;
- curran - 160 g;
- piobar milis - 115 g;
- itean uainean uaine - 4 pcs.;
- iomadach pìleat almond.
Airson ath-rèiteachadh:
- ola glasraich - 45 ml;
- sauce soith - 45 ml;
- fìonag rís - 15 ml;
- mil - 15 ml;
- ola ollaidh - 25 ml;
- garlic - 2 fhiaclan;
- sauce teth - 5 ml.
Ullachadh
Mus cuir thu a-steach an reasabaidh airson an blas bìdh seo bho Turcaidh gu beatha, bruich na leacan eun agus fionnar e. Dèan casg air an turcaidh air snàithlean beaga, an uair sin cùm na glasraich. Cuir crìoch air an dà sheòrsa càl. Coireagan agus peanagan milis air an gearradh ann an stiallan tana, a 'cur nan uainean air an aonad.
Sàbhail a h-uile rud a th 'anns an t-seadaireachd agus dòrtaidh iad salad deiseil dhaibh. Mus tèid thu a sheirbheis, cuir a-mach e le pìosan almond.
An reasabaidh airson crann bòidheach à Turcaidh
Ingredients:
- Filed le turcaidh - 455 g;
- Càise Feta - 55 g;
- bainne - 15 ml;
- parsley air a brùthadh agus mint - 1 làr. spàin.
Ullachadh
Tionndaidh an leacan-turcaidh a-steach do mince agus cuir stad air le piobar agus salann ùr. Leis gum bi sinn a 'cleachdadh càise meadhanach, bu chòir dhuinn a bhith nas faiceallach leis an ìre de shalainn. Cuir na greens agus am bainne ris a 'chearc, agus measgachadh gu cùramach, cruthaich iad uile ann an gearraidhean de mheud cho-ionann agus cuiribh fiodha ann am bòrd-fhrithealaidh làn teas gus an cuir thu blubber.
Freasairich gu sìmplidh, le sauce, air clàr burger, ann an companaidh an taobh-taighe as fheàrr leotha no salad ùr.