Bidh barrachd is barrachd dhaoine a 'cur ris an clàr-taice aca le glasraich agus measan calorie ìosal. Faodar megplant a bhith air an ainmeachadh gu sàbhailte mar an clàr-taice as motha de dhaoine a tha a 'strì le cus cuideam, oir is e glasraich diadhaidh a th' ann a tha a 'toirt a-steach mòran phròtain lusan.
Nuair a bhios tu a 'deasachadh megplant le feòil mhiorach, air a bhiathadh san àmhainn, bidh feòil ghlas a' toirt seachad sùilean don mhias agus a 'cur cuideam air blas searbh na glasraich.
Megplants air an lìonadh le feòil fiadhaich, air a bhiadhadh san àmhainn
Ingredients:
- eggplant - 2 pìos;
- oinnsean - 50 g;
- bròc cearc biorach - 280 g;
- tomato ùr - 320 g;
- càise saill ìseal - 50 g;
- ola glasraich - 25 ml;
- greens ùra - 70 g.
Ullachadh
Tha megplants air an roinn ann an leth, bidh sinn a 'toirt a-mach an fheòil agus a' crathadh le salainn. Fàg am glasraich gus fàgail airson 20 mionaid gus an gràdh a thoirt air falbh. An ceann greis, bidh sinn a 'nighe a-mach às an t-salann, a' phìob agus a nion, a 'crùbadh, a' stew airson timcheall air 5 mionaidean. Mharbh an greenery gu breagha, ga mheasgachadh le feòil fiadhaich agus cuir feòil fiadhaich ris a 'mheasgachadh megplant-onion. Bidh sinn a 'lìonadh na muilnean "eggplant" a chaidh a dheasachadh roimhe le feòil a bhitheas a' biathadh, cuir iad air sgàilean còmhdaichte le sguab, mullach leth-chearcaill de na tomataichean, còmhdach le duilleag foil gus dìon a chumail air an t-seòl. Megplants le feòil biorach agus tomato anns a 'bhèiceag àmhainn aig 200 céim 40 mionaid, agus an uair sin tarraing air falbh an duilleag de pholl agus crathadh le càise èidichte le calorie airson callaide.
"Bàtaichean" eggplant làn de dh'fheòil mhiorach, air a bhiadhadh san àmhainn
Ingredients:
- eggplant - 4 pcs.;
- mèite feòil - 350 g;
- tomatoes - 230 g;
- peirsil - 30 g;
- piobar de phiobair dhubh;
- oinniún - 55 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- pupairean dearga milis - 115 g;
- ola glasraich - 45 ml.
Ullachadh
Nuair a bhios tu a 'deasachadh an eggplant, gearraich an "earball" aig a' bhonn agus dèan cinnteach gu bheil i a 'dol a-steach air a' ghlasraich, gun a bhith a 'gearradh tron fheòil gu ceann. Bhite a 'sailleadh eggplants airson 15 mionaidean. Airson a 'mheasgachadh stuth, gearraich na tomata, na h-uinneanan, an garlic agus na pigearan agus cuir iad na h-innealan glasraich airson 7 mionaidean. An dèidh a bhith a 'cur feòil mhionc air a chur, bidh e air a dhèanamh le piobar dhubh, agus bheir e am measgachadh gu ullamh airson 10 mionaidean. Bhiodh iad a 'deasachadh fiadhaich ann am brat-fhrithealaidh bho gach taobh, a' fosgladh incisinn fhad-ùine air na glasraich ghlasa agus a 'cur a' mhionaid an àite, a 'sgoltadh le peirsil gearraichte. Bidh sinn a 'gluasad megplants ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 180 ceum airson 20 mionaid.
Aiseagergine "fan", air a bhiadhadh san àmhainn le feòil fiadhaich
Air sgàth a choltas tùsail, tha na luchd-leantainn aubergines a 'mealtainn àite eadhon air a' chlàr fhèis. Bidh glasraich stuff, coltach ri earball peucock, a 'dèanamh sgeadachadh math de fhèilidh sam bith.
Ingredients:
- eggplant - 3 pìosan;
- feòil an fhorsa - 380 g;
- tomatoes - 180 g;
- nionnach - 70 g;
- càise - 115 g;
- ola glasraich - 50 ml;
- greens ùra - 30 g.
Ullachadh
Bha e air a ghearradh le gearraidhean tana, a 'fàgail air a cheangal aig an earball. Chuir sinn am pailme air an earball, a 'dèanamh oidhirp gus leigeil leis na megplant a bhith a' dol a-mach. Bidh sinn a 'cur an eggplant ann a bhith a' goil uisge saillte agus a 'blanch airson 3-4 mionaidean gus an gràineag a thoirt air falbh. Aig an aon àm, ullaich am mince le bhith ga leigeil le oiseanan gearraichte ann am bòrd-fhrithealaidh airson 7 mionaidean. Cuir na tomatoan air falbh, cuir air falbh iad agus gearradh iad ann am fàinneachan. Cuir an eggplant ullaichte air a 'bhia-bhèicearachd, cuiridh tu na sreathan de dh'fheòil-fhàs le tomato ann am plèanaichean glasraich fosgailte, còmhdaich le càise gràdhaichte agus fuineadh aig 180 ceum airson 25 mionaid.
Ann an coimeas ri geansaiche, faodaidh e bhith a 'deasachadh fiadhaich le feòil muc, air a bhiadhadh ann an àmhainn ann an cearcallan, a' cur chuairtean de ghlasraich air bile bèicearachd, ag atharrachadh annta le cuibhreannan de dh'fheòil.