Bha ar sinnsearan gu tur a 'dèiligeadh ri tart, gun a bhith a' dèanamh cron air do bhodhaig. Morse , tha grunnan ag ullachadh agus, gu dearbh, kvass - is iad sin na deochan a bheir misneachd dhut ann an teas is teas sam bith. Chan e a-mhàin gu bheil Kvass deoch sùbhrach sùbailte, ach cuideachd na stèidh airson mòran de stuth sìmplidh de bhiadh na Ruis. Bidh sinn a 'toirt aire dhut iomadh reas inntinneach airson còisireachd kvass anns an dachaigh.
An reasabaidh airson aran càmhach kvass
Ingredients:
- aran seagal - 500 g;
- uisge bruite - 11 liotair;
- siùcair - 4 nithean;
- ràisean - 0,5 rud;
- feòith tioram - 1.5 cuibhreann. spàinean.
Ullachadh
Mar sin, gabh tanca mòr meatailt, thoir an tomhas ceart de dh'uisge fuar a tha air a ghlanadh glan agus ga chur air an stòbha. Bidh sinn ga thoirt gu boil air teas àrd. Na caith ùine a dhìth ann an dìomhaireachd, gearraich ciùbagan beaga de aran seagal agus cuiridh i ann am bian-fhrithealaidh tioram gun ola gus a dhol a dhubh. Nuair a bhios an t-uisge a 'bearradh, cuir às an canar gu cùramach bhon teine, thilg casg de raisins neo-ghlan agus an t-aran air fad. Còmhdaich am pailteas le cas agus fàg e fad na h-oidhche gus a bhith a 'miannachadh.
An ath mhadainn cuir air falbh a 'chnap, gabh an t-aran agus thilg e air falbh e. Ann am bobhla air leth, measgachadh siùcair le bainne agus dòrtaidh am measgachadh tioram dhan uisge. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile càil gu math, a' còmhdach a 'bhodhaig le còmhdach plastaig agus fàg a chuir air falbh airson 6 uairean eile, a' gluasad an leac gach 2 uair a thìde. An dèidh sin cuir às gu cùramach na h-uile rùsgan bhon tanca.
An uairsin, toir siospan mòr eile, gèid is cuir thu a-steach grunnan uair a thìde gu follaiseachd. Tha an deoch chrìochnaichte air a dhòrtadh ann am botail plastaig, dùinte le claisean agus ga ghlanadh san fhrigeradair airson 3 latha. An dèidh ùine, tha kvass deiseil airson a chleachdadh!
Bùth-bìdh kvass bho beithe saidhbhir
Ingredients:
- yeast tioram - 1 g;
- saidhbhir beithe - 3 liotair;
- siùcar - 30 g;
- sealgair seagal - 300 g.
Ullachadh
A-nis, innis dhut ciamar a nì thu suathadh bòidheach aig an taigh. Bidh sùgh beithe a 'dòrtadh a-steach do shiùis, cuir de shiùcair air falbh agus tìmeast beag a thilgeil. Bidh iad uile a 'measgachadh gu cùramach Air an t-slighe, mura h-eil thu ag iarraidh deoch an eilein, chan urrainnear a 'bhiast a dhèanamh: ann an aran tha iad an làthair cuideachd, mar sin ma chuireas tu deoch nas fhaide, bidh blas nas bòidhche ann. An uairsin cuir na h-èisg ris, agus mura h-eil iad, cuir aran seagal ròsta ann am bian-fhrithealaidh tioram, no bruich san àmhainn gus an cuir thu dorchadas.
Fàg an deoch a 'cur bacadh air agus a' siubhal aig teòthachd an t-seòmair airson dìreach latha. Às deidh sin, tha kvass bho bhragagan aran air a chraoladh tro cheesecloth, air a dhòrtadh a-steach do jar agus air a chòmhdach le caol. Bidh sinn a 'stòradh an deoch anns an fhrigeireadair. Bidh e a 'caitheamh tart gu foirmeil agus a' tionndadh rud beag milis le searbhag cumanta.
Rèit airson paran aran gun ghaois
Ingredients:
- seagal seagal - 400 g;
- raisins - 50 g;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- uisge - 2.5 liotair.
Ullachadh
Feuchamaid beachdachadh air aon roghainn eile, ciamar a nì sinn an t-aran beag aig an taigh. Bidh an t-aran dearg air a ghearradh ann am pìosan beaga agus air a thiormachadh gus an cruaidh e san adhar. An uairsin bidh na h-èisg air a thiormachadh ann an àmhainn teth gus an nochd crùbag dorcha. Às deidh sin, bidh sinn gan gluasad a-steach do jar jar 3 liotair agus ga lìonadh le uisge fuar leò.
A-nis thoir an siùcair agus an reisins gu dòigheil. Chuir sinn e ann an àite blàth, gun a bhith a 'còmhdach a' phròcaid le cnap, ach an dèidh a bhith a 'tilgeil an amhaich, bu chòir dhuinn tomhas ceart airson ar kvass a dhìon bho dhuslach.
An dèidh grunn làithean, tha an deoch chrìochnaichte air a chraoladh tro cheesecloth, bidh sinne a 'dòrtadh liùlach ann am botail plastaig, teann na ceapan agus ga ghlanadh anns an reothadh. Chan eil an t-tiugh a tha air fhàgail air a thilgeil air falbh, oir is e lus leavened a th 'ann agus faodaidh e a bhith na thoiseach tòiseachaidh! Dìreach nuair a bhios tu a 'deasachadh earrann ùr de kvass, cuir beagan rionnagan seagal ris agus cuiridh e uisge ris.