Nuair a tha an taobh a-muigh fuar, tha feum air lùth na buidhne, aig amannan uaireannan bidh e riatanach a bhith ag ullachadh miasaichean cruaidh agus teann, mar uan, feòil feòil no reuban muicean , air an stew le buntàta. Gu dearbh, bu chòir cuimhneachadh gu bheil cait-mhara air a bhruich nas fhaide na muiceann, agus tha feòil-bìdh eadhon nas fhaide, agus mar sin tha e nas fheàrr feòil òg a thaghadh.
Buntàta bratach le asain
Ingredients:
- riban (feòil, feal no uan) - 0,8-1kg;
- greim tomato - 2 fonsa. spàinean;
- carrots - 1-2 pìosan;
- buntàta - 8 pcs. meud cuibheasach;
- garlic - 2 clòbh;
- oinnsean - 1 pc.;
- greens (parsley, dill);
- salann;
- piobar talamh dubh agus spìosraidhean tioram eile.
Ullachadh
Gabh na h-aibhnichean ann am pìosan beaga a tha freagarrach airson ithe, agus cuir iad ann am bòrd-fhrithealaidh dhomhainn gus an cuir thu a-steach donn-òir donn. Faodaidh tu ola glasraich no saill bheathaichean a chleachdadh (cha bu chòir a bhith beag). Chuir sinn oiseanan agus curranan gearraichte. Nuair a thòisicheas an nòisean a 'dol a-mach, cuir uisge agus stew fon teas gus am bi an fheòil deiseil, ma tha sin riatanach, a' dòrtadh uisge agus a 'gluasad uaireannan.
Nuair a bhios an fheòil cha mhòr deiseil, cuir a 'bhuntàta, air a sgeadachadh, dòrtadh uisge beag agus stew gus an tèid a bruich. Geàrr-chunntas airson 5 ro dheireadh a 'phròiseis, cuir tomato paste (roghainn). Rèitich le luibhean gearraichte agus garllan.
Faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd buntàta stewed le aibhnichean teas. Anns a 'chùis seo, thèid an ùine còcaireachd a lùghdachadh gu mòr agus gheibh am biadh smoc sònraichte de dh'fheòil smocte. Tha e deiseil gu furasta agus gu sìmplidh, bidh e math airson a bhith càirdeil dha duine le beann dachaigh .
Buntàta braite le aibhnichean teas
Ingredients:
- riban muicean a tha sgapte - mu 600 g;
- nionnach - 1-2 pìosan;
- carrots - 1 pìos;
- buntàta - 6-8 pìosan;
- Tha greens eadar-dhealaichte;
- garlic agus spìosraidhean tioram.
Bidh feum agad air coire no panran sgoltag le ballachan tiugh agus beagan uisge.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gearradh a' bhuntàta a tha air a phlanadh ann am pìosan beaga, a 'dòrtadh uisge gus an còrr de stàil a thoirt air falbh. Oiseanan agus carraidean briste bidh sinn a 'toirt pìos saill bho na h-aibhnichean anns a' choire.
Gabh na h-aibhnichean a chaidh a smocadh ann am pìosan beaga agus cuir iad ann am coire le donn. Lìon le uisge deoch fuar gus nach bi an t-uisge a 'còmhdach nan riban. Cook air teas meadhan airson 10 mionaidean.
Leigamaid am buntàta ann am bratach agus, nuair a bhios an t-uisge a 'draibheadh, cuir ris a' choire. Tha sinn ga thoirt gu ullachadh. Rèithich le spìosraidhean tioram airson blasad agus eòrna gearraichte. Bidh sinn a 'frithealadh a' bhùird agus a 'sgrìobadh le luibhean gearraichte. Airson a leithid de mhias tha e math a bhith a 'frithealadh mug de lionn fuar agus lusan glasraich. Na cuiribh a-steach aran ùr geal, pretzels nas fheàrr no brògan-seagal seagal.