Ma tha measgachadh de spìosraidhean àraid a 'cruinneachadh còmhla, gu ceart agus ann an cuibhreannan riatanach, gheibh thu curraidh ainmeil tlachdmhor, air am bi thu a' cruthachadh measgachadh de mhodhan iongantach blasda.
Ciamar a chòcaicheas tu salann cuaraidh aig an taigh?
Tha mothachadh agus blas iomlan an t-sauce curraidh ann an seata shònraichte de spìosraidh, agus dè an dìomhair a bhios tu ag ionnsachadh anns a 'chuidhle seo.
Ingredients:
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 6 fiaclan;
- ginger - 3 cm;
- piobar chili - 1 pc.;
- zira - pinch;
- cardamom - 4 gobhan;
- cinnamon - 5 g;
- fennel - 5 g;
- clòbh - 4 geugan;
- turmeric - 10 g;
- siùcair - 10 g;
- coriander - 5 g;
- tomato - 240 g;
- salainn, ola glasraich.
Ullachadh
Is e a 'chiad obair a bhith a' bleith an àinnnein, as fheàrr ann am fìor-ghlan, gus am bi sinn ag obair nas sìmplidh agus ga dhèanamh na inneal-sgrìobhaidh. An toiseach, ge-tà, gearraich na pìosan, agus cuin a bhios thu a 'bleith, cuir beagan uisge. Ann am brat-fhrèadha bidh tu a 'dòrtadh ola agus cuir cromagan cairtamom agus clòbh gus an toir iad seachad an èibhinn, an dèidh dhà no trì mionaidean thèid an toirt air falbh agus cuiridh sinn na h-uinneanan gu ròstadh aig teòthachd ìosal, agus san eadar-ama bidh sinn cuideachd a' sgoltadh garlic, ginger agus piobar agus cuiridh iad ris na oinnsean ann an 8 mionaidean. dlùth, faodaidh tu uisge a chuir ris. An ath fhear a 'falbh turmeric, coriander, fennel agus zira, gluais agus puffha airson 3 mionaidean. Bhon tomato bidh sinn a 'dèanamh buntàta maisichte agus còmhla ri siùcair a chuir sinn ris a' phras-fhrithidh, bidh sinn ga chur às leth airson 15 mionaid eile agus nuair a dh'fhàgas e sìos a-rithist bidh sinn a 'cur bacadh air a' choimpiutair.
Ciamar a chòcaicheas tu curry le rus ann an Iapanais?
Ingredients:
- carrots - 1 pìos;
- ginger - 1 cm;
- oinnsean - 2 pìos;
- ùbhlan - ½ pcs.;
- garlic - 2 clòbh;
- mil - 15 ml;
- cube bouillon - 2 pìos;
- tomato na sùgh fhèin - 100 g;
- uisge - 1 l;
- flùr - 180 g;
- ìm - 50 g;
- ris - 0,4 cg;
- measgachadh de spìosraidh airson curraidh - 120 g;
- feal - 400 g;
- salainn, ola glasraich, piobar.
Ullachadh
Gus tòiseachadh, thèid aon bholg a ghearradh gu fìor mhath, agus tha an dàrna fear air a ghearradh ann an 8 lobules, coltach ri orains. Thathar cuideachd a 'gearradh ginger agus garlic cho beag' sa ghabhas. A-nis sa phrasgan a 'dòrtadh ola beag agus cuir e uachdar, cho luath' s a leaghas e bidh sinn a 'cur uinneag, ginger agus garlic. Dèan seo gu lèir airson 20 mionaid air teine lag, an uairsin cuir flùr, a 'bualadh air a h-uile càil gu cùramach agus bruich 6 mionaidean eile. A-nis cuir a-steach pùdar curraidh, stir airson mionaid, agus dòrtadh a-steach do siospan, dòrt uisge, cuir tomatoichean agus ciùban bouillon, meudaich, bheir iad boil agus tionndaidh dheth.
Bidh feallan air a ghearradh ann am pìosan cothromach mòr, bogsa-coise beagan nas lugha agus frith ann am pann, agus an uairsin cuiridh sinn e chun an t-sauce. Aig an aon àm, air an aon phort-fhrithealaidh, cuir na 10 gram de ìm a dh 'fhàgas agus cuiridh tu an toiseach carranan, gearradh ann am pìosan mòra, agus an uairsin agus slisneagan oinnsean. Tha seo uile air a chur a-steach dhan àmhainn agus an sin bidh sinn a 'cur ris an ùbhlan, salainn, piobar agus mil. Gach measgaichte agus air a ghoid aig teòthachd cuibheasach leth uair a thìde. San eadar-ama, bruich an rus, a 'cumail a' chuibhreann ris an uisge 1: 2, fa leth, nuair nach eil còcaireachd a 'measgachadh. Bidh sinn a 'frithealadh reis le curraidh ann am ploc domhainn.
Ciamar a nì thu còcaire curraidh?
Leis an reasabaidh seo, faodaidh tu biadh a tha làn-sheirbheis a dheasachadh nach fheum thu garnish.
Ingredients:
- buntàta - 350 g;
- oinniún - 170 g;
- iogart nàdarrach - 200 ml;
- garlic - 5 fiaclan;
- ginger - 40 g;
- cearc - 500 g;
- Òrd - 60 g;
- carrots - 1 pìos;
- piobar dearg - crioch;
- curraidh - 45 g;
- salainn, ola glasraich.
Ullachadh
Cearc, am bi an leac no an fheòil seo air a 'chnàimh, feumaidh tu gearradh a-steach mar pìosan meud bogsa-coise agus