Tha ballan-meathain mar mhias de bhiadh biadh, ach a dh'aindeoin sin faodaidh iad a bhith chan e a-mhàin feumail agus maitheasach, ach cuideachd bòidheach. Chan eil reasabaidhean airson feòil agus ballan-èisg gu tur eadar-dhealaichte eadar-dhealaichte, tha an toradh an crochadh air càileachd feòil no iasg, agus fhathast, na cuir thairis iad ann an goileadair dùbailte, air neo bidh iad tioram agus gun blas. Mu mar a bhithear a 'còcaireachd bhalan-feòil airson càraid, innsidh sinn nar taghadh an latha an-diugh.
Bratagan airson càraid
Ingredients:
- feòil an fhorsa - 500 g;
- sauce soith;
- ugh de chicken - 1 pìos;
- ris - 100 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- coriander;
- paprika;
- ginger.
Ullachadh
Ma bhios an stuth air reothadh, an uair sin dì-dhubhadh e. Anns a 'mhionaid bidh sinn a' cur rèis, oisean air a ghearradh gu breagha. Soitheach soidh, luibhean agus ugh. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu math, a' cruthachadh bhàta-meata agus gan cur a-steach do bhàta-smùide. A 'còcaireachd a rèir modh airson còcaichean-meataidh a chòcaireachd, air a thoirt seachad anns a' bhàta-smùide agad. Faodaidh tu an t-salann tomato a chòcaireachd air leth.
Bratagan airson càraid airson pàiste
Ingredients:
- Mairt-feòil - 1 kg;
- ugh de chicken - 1 pìos;
- bulb - 2 pìosan;
- aran gun chrust - 100 g;
- ris - 100 g;
- carrots - 2 pìosan;
- bainne - 0.5 cupa;
- tomatoes - 2 pcs.;
- salainn, piobar, bile bàgh - airson blas a thoirt.
Ullachadh
Bidh sinn a 'siubhal tron fheòil a' giùlan 1 curan agus 1 nionnach agus a 'measgachadh na glasraich le feòil fiadhaich. Ròisg ro-boil, aran fliuch le bainne, an uair sin cuir a h-uile càil ri feòil fiadhaich, briseadh an ugh, salann agus piobar. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu math agus a' cruthachadh bhàta-meata An uairsin bidh sinn ag ullachadh ann an goileadair dùbailte. Bidh sinn a 'deasachadh an t-sauce airson seillean-feòil: bidh sinn air a ghearradh gu h-iongantach le 1 uinneag agus 1 caranag a ghearradh gu h-aotrom ann an ola, cuir tomataichean brùite. Leig às beagan, an sin dòrtaidh 0, 5 glainnean uisge, salann, piobar, cuir larach air. Tha sinn a 'faicinn beagan a bharrachd. Faodar bàilean-meatachd a tha air an deasachadh a ghoid beagan san t-saran seo, agus faodar an toirt seachad air leth.
Bannan-feòla èisg airson càraid
Ingredients:
- bileag èisg - 600 g;
- brusgan aran - 0,5 glainneachan;
- bainne - 1/4 cupa;
- ugh de chicken - 1 pìos;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- garlic - 2 clòbh;
- gorman peirsil;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bhite a 'tumadh ann am bainne, bileagan èisg agus garlgan air am briseadh ann an grinnear feòil no biodag. Bidh sinn a 'cur ugh, briosgaidean biorach, salann, piobar, agus am measgachadh gu math. Bidh sinn a 'cruthachadh bàlaichean beaga, a' cromadh le ola ola-ola agus a 'cur a-steach do bhàta-smùide. Bidh sinn a 'bruich airson dà mhionaid. Bidh sinn a 'frithealadh chnagan-feòil le ròisg air a ghoil, glasraich air a ghoid no buntàta , le sgeadachadh le greens.
Rèit airson ball-meataisg èisg ann an goileadair dùbailte
Ingredients:
- bileagan de dhroga (faodaidh tu pollock, gille, adag) - 500 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- carrots - 2 pìosan;
- ris - 1/3 cupa;
- salann, piobar, spìosraidh airson blas.
Ullachadh
Bidh iasg agus glasraich air an suidheachadh ann an grinnear feòil agus air an measgachadh le rus, salann, piobar agus cuir spìosraidhean gu blas. Bidh sinn a 'dèanamh nan claisean-feòla agus cuiridh sinn iad anns a' bhàta-smùide, bidh sinn ag ullachadh a rèir an stiùiridh don bhàta-smùide agad. A 'frithealadh le luibhean gearraichte agus uachdar.