Is e clasaig a ghabhas a thoirt a-nuas am measg milseagan an cèic meala a tha sinn a 'gràdhachadh cho mòr. Fiù 's an dèidh a bhith a' feuchainn ri tòrr stuthan milseachaidh ùr-nodha a dhèanamh, bidh sinn daonnan a 'tilleadh chun blas àbhaisteach dhuinn, agus fàileadh iongantach.
Cèic meala clasaigeach le bainne co-cheangailte le bruich - rèis le cèis
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 620 g;
- uighean - 3 pìosan;
- mil - 175 g;
- siùcar gràinte - 150 g;
- soda - 10 g;
- margarine no ìm creagach - 65 g;
- bainne - 65 ml;
Airson uachdar:
- uachtar sear 25% - 375 g;
- siùcar gràinte - 75 g;
- bainne co-cheangailte le bainne - 380 g;
- Òrd - 180 g.
Ullachadh
Cuir uighean le siùcar gus am bi tuileag, a 'laighe mil agus ìm bog, tilgeil an soda, measgaich agus cuiridh e an soitheach leis a' mhilleadh a tha a 'tighinn a-mach ann an amar uisge ann an soitheach le uisge goileach. Bidh sinn a 'cumail a' mheasgachadh, a 'gluasad, airson còig mionaidean deug. Rè an àm seo, bu chòir dha àrdachadh ann an tomhas gu leth agus a bhith a 'faighinn dath aotrom aotrom.
A-nis cuir dà cheud gram de flùr sìtheil ris, measgachadh, blàth suas dà mhionaid a bharrachd, agus falbh às teas. Bidh sinn a 'dòrtadh a' mhin a tha air fhàgail agus tha sinn a 'tòiseachadh taos bog, bogach. Roinn an flùr a-steach do ochd lobes agus cuir iad san fhrigeradair fon fhilm airson timcheall air dà fhichead mionaid.
Bidh sinn a 'toirt a-mach gach earrann cuibhrichte mus faigh sinn cruth tana den chumadh a tha dhìth, cuir air a' chòmhdach, dèan beagan puncairean le pòca timcheall air a 'chrìch gu lèir agus cuiridh iad a-steach ann an teasachadh gu 185 ceum bonn airson timcheall air dà mhionaid.
Bidh cèicean teatha a 'toirt cruth cruinn den trast-thomhas a tha a dhìth, a' cleachdadh clachan no plàta agus sgian biorach. Bidh sinn a 'gearradh nan sgoltagan às deidh dhuinn fuarachadh a-steach do chromag, feumaidh sinn e airson a bhith a' sgrìobadh a 'mhullaich.
Nise, bidh sinn a 'deasachadh uachdar airson cèic meala le bainne co-cheangailte. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'briseadh an uachdar ùir le siùcar don ghlas, cuir ìm bog agus cuir a-rithist e. An uairsin, gun a bhith a 'stad air a' mhodh-ciùird, cuir cuid bheag de bhainne co-cheangailte le bruich. Lubhaich an uachdar a gheibhear le gach cèic, cruaidh iad air mullach a chèile, a 'cruinneachadh a' chèic, agus a 'crathadh mullach agus oirean an tuama a bh' air a bruich roimhe. Bidh sinn a 'fàgail a' chèic chrìochnaichte airson seachd gu ochd uairean a thìde
A 'gabhail mar bhunait an t-susbaint chlasaigeach a thathar a' moladh, faodaidh tu cèic meala "Red" a dhèanamh le bainne co-cheangailte. Gus seo a dhèanamh, dèan cèicean, mar a tha air a chomharrachadh gu h-àrd, agus airson an uachdar, measgachadh aon jar de bainne co-cheangailte le bruich, dà cheud gram de ìm bog agus bualadh am measgachadh gu math gu ruige seo agus gu luath. Tha glainne de chnothan-cnòimh-bruich air an cur ann am mortar no air am briseadh ann an inneal-bog gus brusgan a dhèanamh. Lubraich na cèicichean leis an uachdar agus sprèadhaich le cnòthan-dè. Tha uachdar a 'chèic air a chrathadh le measgachadh de bhrogan bho chraobhan agus chnothan.